Për fat të keq, shumica nuk mund të vlerësojnë enët e spinaq me vlerën e saj të vërtetë . Pra, shumë e konsiderojnë atë absolutisht pa shije dhe jo të shijshme, por nuk është aspak kështu. Është e domosdoshme përgatitja e duhur e kësaj zarzavate, pasi shijen e saj do të shndërrohet në një pozitë pozitive.
Recetat që kemi mbledhur në këtë artikull, ju mund të zbatoni, duke përdorur si spinaq të freskët dhe të ngrirë.
Enët me spinaq: tortë spinaq
përbërësit:
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- onions gjelbër - 4 rrjedh;
- spinaq i fresket - 400 g;
- gjizë - 300 g;
- Parmesan i integruar - 1/3 e shekullit;
- vezë - 2 copë;
- nenexhik - 1 tbsp. lugë;
- pastë e pudër - 1 paketë;
- susam;
- gjalpë - 1 lugë çaji.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Forma është 23 cm në diametër dhe lubrifikuar me vaj dhe spërkatën me miell.
Në një tigan me vaj ulliri, skuqini qepët e gjelbër të copëtuar, pastaj shtoni gjysmën e spinaqit dhe pritni derisa të fillojë të zbehet, pas së cilës ne vendosim grurin e dytë të gjetheve dhe prisni derisa të jenë gati. Spinaqi i gatshëm është i ftohur dhe i shtrydhur, pastaj i përzier me djathë, vezë, djathë të grirë dhe nenexhik.
Rrokullisni pasticën e pudër dhe e ndani në dy shtresa: njëra vendoset në bazën dhe vendoset në krye të mbushjes, dhe e dyta e mbulojmë byrek. Lubrifikoni brumin me gjalpë të shkrirë, spërkate me farat e susamit dhe vendoseni tortën në furrë për 20-25 minuta. Pjata jonë me spinaq me djathë është e gatshme!
Enët nga spinaqi të freskët ose të ngrirë: recetë babaganusha
Babaganush - makarona nga patëllxhanët e pjekura, në të cilën mund të kullosh absolutisht çdo gjë, nga patate të skuqura dhe nachos, deri në bukë nga buka e bardhë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- spinaq - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- Tahini paste - 2 tbsp. lugët;
- qimnon terren - 1/2 lugë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 60 ml;
- paprika - për shërbyer.
preparat
Rilosni furra në 200 gradë. Ne piqem patëllxhanë të prera në gjysmën e deri sa të butë (rreth 40 minuta), ftohtë dhe të pastër pulpë. Nëse përdorni spinaq të ngrirë, atëherë thjesht shkrini dhe hiqni lagështinë e tepërt. Spinaqi i freskët duhet derdhur me ujë të valë për 1 minutë, pastaj pije me ujë të kripur, shtrydh dhe prerë.
Në tasin e blenderit vendosim mishin e patellxhanit, tahini, hudhër dhe derdhim tërë lëngun e limonit. Në një masë homogjene shtoni spinaqin dhe derdhni vajin e ullirit. Kripë me piper shton shije, dhe para se të shërbejë spërkat me paprika.
Pjata gjeorgjiane e spinaq - phali
përbërësit:
- spinaqi - 1,5 kg;
- arre - 400 g;
- qepë - 2 copë.
- hudhër - 2 karafil;
- koriandër - 50 g;
- majdanoz - 50 g;
- uthull - 6-8 tbsp. lugët;
- piper i kuq - 1 lugë çaji;
- Shamballa - 1 lugë çaji;
- grurë shegë;
- kripë - për shije.
preparat
Spinaqi lë blanch dhe shtrydhur me kujdes. Ne kalojmë spinaq përmes një mulli të mishit së bashku me arre dhe hudhër. Vendoseni qepën dhe zarzavate, shtoni ato në përzierjen e spinaqit. Ne e mbushim gjellën me uthull, piper të kuq, shamballë dhe kripë. Përzierja është e ndarë në pjesë të barabarta, secila prej të cilave rrotullohet në topa. Ne e vendosim farën e shegës në krye.
Një pjatë diete e bërë nga spinaq
Një pjatë spinaq për fëmijët dhe të rriturit, e cila nuk do të ishte shumë e lartë, por ende e shijshme, duket të jetë diçka joreale, por në fakt gjithçka është shumë më e thjeshtë.
përbërësit:
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kampione - 300 g;
- hudhër - 2 karafil;
- spinaq - 400 g;
- vezë - 8 copë;
- Parmesan - 1/4 e shekullit;
- qumësht - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në tigan, shtojmë kërpudha me spinaq, në fund të gatimit shtojmë hudhër dhe pak kripë, shtrydhim mbushjen nga lagështia e tepërt dhe e kthejmë atë në tigan. Ne i rrahim vezët me qumësht dhe djathë të integruar, shtojmë kripën dhe derdhim rosto nga kërpudhat dhe spinaqi. Ne gatuajmë omletën nën kapak derisa vezët të kapur.