Ende mendoni se ju mund të gatuaj shijshme në një tryezë festive? Pastaj ky artikull është për ju, sepse ne kemi vendosur të mbledhim disa receta të rrotullave të mishit me mbushje, të cilat do të shërbejnë si pjatë ideale e mishit për paraqitjen në kremtim. Ju mund të përgatitni një listë të tillë në një format të plotë të një pjatë të nxehtë, ose në formën e pjesëve të vogla të snacks për një tavolinë shuplakë.
Mish viçi me vezë
përbërësit:
- viçi - 6 pjesë të hollë;
- thërrime bukë - 2 artikuj;
- rrush të thatë - 1/3 e një shekulli;
- kikirikë - 1/3 e një shekulli;
- vezë - 2 copë;
- grirë "parmesan" - 1/3 e shekullit;
- majdanoz;
- hudhër - 1 karafil;
- vaj ulliri;
- kripë, piper;
- Prosciutto ham - 125 g.
Për salcë:
- domate në lëngun e saj - 800 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- onions - 1 pc.;
- Origjinën e thatë - 1 lugë çaji;
- lë gjiri - 1 pc.
preparat
Vezët vlojnë fort. Buka e drithërave është e mbushur me ujë, dhe pas kësaj e shtrydhim lagështinë e tepërt. Përzieni thërrimet e bukura të shtypura me vezë të copëtuar, hudhër, qepë, rrush të thatë, kikirikë të copëtuar, majdanoz dhe gjalpë, gjithashtu mos harroni për seasonings. Ne vendosim copat e viçit në sipërfaqen e punës. Në krye të mishit të vënë një fetë të hollë e proshutë, dhe pas shtrihet shtresa e mbushjes. Sasi e vogël e të gjithë djathit dhe të kthehet në një listë të ngushtë. Ne rregullojmë rrotullën me toothpicks, ose spango kuzhinës. Ne fshij rrotull me kripë, piper dhe gjalpë.
Tani le të bëjmë salcë. Qepë dhe hudhër bluar dhe skuqura në vaj ulliri. Pasi qepë të bëhet transparente, derdheni salcën e domates në lëngun e vet , shtoni një majë të mirë të kripës, piper të zi për shije, trumzë dhe gjethe gji. Pasi salcë vlon, ne zhyt në të mishit tonë rrotullon nga viçi dhe tushim të gjithë së bashku 1,5-2 orë në ngrohje të ulët.
Roll mishit me recetë proshutë
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- ketchup - pika 1/4;
- djathi i fortë - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- kripë, piper - për shije;
- viçi terren - 1 kg;
- proshutë - 12 vija.
preparat
Mbushja e mishit është përzier me vezë të rrahur, kripë, piper dhe qepë të mishit të grirë. Pas kësaj ne shtojmë ketchup në mbushje. Ne e ndajmë mishin e mishit në dy pjesë dhe ne formojmë secilën në formën e një kile në gjatësi prej 12-15 cm. Çdo kek i tillë është i mbushur me djathë të integruar, të palosur dhe të mbështjellur me shirita të proshutë. Ne përhapim rrotullat në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike dhe ta dërgojmë në furrë. Rolls e viçi do të pjekur në furrë për 45-50 minuta në 180 gradë.
Nëse pas proshutës së gatimit nuk duket e verdhe, atëherë kthehuni në skarë në furrë. Gjithashtu, duhet të shtohet se çdo gjë mund të jetë e mbushur për rrotullat, për shijen tuaj.
Roll e viçi me prunes dhe kërpudha
përbërësit:
- viçi terren - 250 g;
- terren djegës - 1 lugë çaji;
- onions - 1 pc.;
- domate - 1 copë;
- kërpudha - 180 g;
- Prunes - 1 grusht;
- pastë e pudër - 1 paketë;
- vezë - 1 copë;
- shafran i Indisë - 1/2 lugë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil;
- kripë - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Mish i grirë përzier me domate të copëtuar, djegës, kripë, shafran i Indisë, hudhër dhe qepë. Mushrooms janë grimcuar dhe skuqur deri
Prishja e pastave të pjekura dhe të ndarë 5 shtresa nga njëri-tjetri. Pjesët e hollë të brumit të përhapur në sipërfaqen e punës, shpërndahuni me kujdes mbi një sasi të vogël të mbushjes së mishit, dhe në një nga skajet ne vendosim një shirit kërpudhash dhe prunes të skuqur. Palosni brumin me mish në një listë. Pritini skajet e rrotull me një përzierje vezësh dhe mielli për t'i rregulluar më mirë ato.
Në një tigan ose skuqje të thellë, ngrohni një sasi të madhe të vajit vegjetal dhe skuqni rrotullat deri në ngjyrë kafe të artë.