A keni gatuar ndonjëherë një pilaf? Sigurisht që përgjigja është po. Pastaj, a gatuaj pilaf në furrë? Nuk ka? Pastaj sigurisht ia vlen të provoni, sepse pilaf në tenxhere është i papërshkrueshëm aromatik dhe i përgatitur pa asnjë problem.
Recetë e pilau në një tenxhere me mish derri
Receta për këtë pilaf është e ndryshme nga origjinali vetëm një metodë e thjeshtuar dhe më e shpejtë e gatimit. Një pjatë e tillë do t'ju kënaqë në tavolinë me praninë tuaj pas 15-20 minutash, të kaluara në furrë.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- oriz - 1 artikull;
- vaj perimesh;
- hudhër - 1 kokë;
- zira - 3 lugë çaji;
- barberry - 3 tsp.
- kripë, piper - për shije.
preparat
Shpëlaj orizin nën ujë të rrjedhshëm derisa lëngu i rrjedhur të bëhet i qartë. Rajs është e mbushur me ujë të freskët, dhe lë të bymehet për 1 orë.
Në vaj vegjetal prerje të prera dhe peeled nga venat. Ne e presim qepën dhe hidhim karrota. Perime të freskëta derisa të butë në një tigan të veçantë. Përzieni mishin me rosto.
Ne përgatisim enët për pjekje, për të ngrënë mish, perime, erëza, hudhra dhe oriz të vogël në fund të tyre. Plotësoni përmbajtjen e tenxhere me ujë në mënyrë që të mbulojë. Mbulo tenxhere me një kapak dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 180 gradë. Pas 15-20 minutash ne kontrollojmë ushqimin tonë, nëse orizi thith gjithë ujin, atëherë pilaw nga derri në enë është gati!
Pilaf në tenxhere me pulë
Nëse shpirti juaj nuk gjendet në mish, atëherë jepni përparësi zogut, veçanërisht pasi pothuajse çdo zog, qofshin pulë, turqi ose patë, është e përkryer për një recetë të tillë.
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- vaj perimesh;
- përgatitur erëza për pilaf - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije;
- oriz - 1 tbsp.
preparat
Në tigan të skuqura qepë copëtuar dhe karrota, prerë në copa të vogla. Sapo perimet bëhen të buta, ne vendosim një gjoks pule, të prerë më parë në kube, tek ata. Nuk është e nevojshme të gatuani gjoksin derisa të jetë gati, pasi që më vonë do të arrijë në furrë, mjafton ta mbajë atë në zjarr në mënyrë që pjesët të "kapen".
Paralelisht me orizin e nxehtë të shpëlarjes. Në tenxhere ne vendosim mish me perime, erëza dhe oriz, mbushim pilafin e ardhshëm me ujë, ose supë pule, në mënyrë që të mbulojmë përmbajtjen e tenxhere. Përgatitja e pilaf tonë pulë në tenxhere do të jetë në 170 gradë për rreth 35-40 minuta.
Si të gatuaj pilaf në tenxhere me mish viçi?
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- shafran - 1 tbsp. lugë;
- oriz - 2 artikuj;
- supë (viçi) - 1 l;
- hudhër - 1 kokë;
- erëza për pilaf - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mishi im, thatë atë, hiq yndyrë të tepërt dhe jeton, dhe pastaj prerë në kube. Prisni qepën, prerë karrota në kube. Në një tenxhere, të vajosur me vaj vegjetal, vendosim një përzierje të yams dhe perimeve të papërpunuara,
Kjo e fundit do të thotë se është koha për të shtuar aromë në tenxhere, hudhër të copëtuar. Sapo mishi është i ngopur me aroma dhe bëhet i butë, ne mbushim orizin e larë më parë me një enë, e ndjekur nga derdhja e supë me viç (raporti i orizit dhe lëngut, si gjithmonë, 1: 2). Tani mbetet për të mbuluar pilaf me një kapak nga tenxhere dhe ta mbajë atë në furrë derisa lagështia të absorbohet plotësisht, dmth gatishmëria e orizit. Ne shërbejmë pilaf bronzi me viçi si zakonisht, me sallatë, bukë dhe, mundësisht, një gotë verë të mirë.