Brumë për patties skuqur në kos është bërë shumë shpejt. Vërtetë, në disa raste ai duhet të qëndrojë në një vend të ftohtë, por me mungesë të kohës, mund të bëni pa të.
Është më mirë për të marrë gjalpë për të bërë perime pirozhki, pa erë dhe është e dëshirueshme çdo herë e freskët, pasi pas tiganisjes në vaj ka grimca të produkteve dhe miellit. Në gatim tjetër, këto grimca do të digjen, dhe do të rrinë në produkte të reja. Si rezultat, gjellë e re do të ketë shije të prishur dhe pamjen e shëmtuar.
Mbushja për patties fried në kefir mund të jetë shumë e ndryshme, të gjitha varet nga grupi i produkteve në dispozicion dhe imagjinatën e zonjë. Mbushjet më tradicionale janë patate me qepë të skuqura, patate me pure me qepë dhe kërpudha, lakër me domate , lakër të zier me kërpudha, mbushje të pastër kërpudhash. Gjithashtu shumë e shijshme si një mbushës për të marrë mish të grirë, mish me kërpudha, mbushje nga mëlçia, pure patate me mëlçi, oriz me vezë të zier të zier dhe pupla të gjelbra, hudhra të nxehtë dhe mbushje të ëmbla, mollë, bllokim të trashë dhe të tjerë.
Patties shpejte të skuqura në kefir
përbërësit:
- 1% kefir - 0.5 l;
- miell gruri - 2 gota;
- sode - 1 lugë çaji pa rrëshqitje;
- kripë - gjysmë lugë çaji;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh;
- mbushje nga patate me mish, mish, lakër, gjizë, kërpudha, bllokim i frutave etj.
preparat
Kefiri është i përzier me sode dhe prisni derisa sasia të shuhet. Tjetra ne shtoni kripë, sheqer, drive vezë, përzierje atë. Gradualisht derdh miellin, ndërkohë që përzihet vazhdimisht. Ju duhet të merrni një brumë më të trashë se sa për pancakes. Lëreni brumë të pjerrët për rreth një orë.
Në bordin e prerjes prej druri, derdhni pak miell, brumë lugë dhe rrokullisni në miellin e shpërndarë në tryezë. Stretch në një tortë. Në mes të tortës së sheshtë ne vendosim një mish pak të grirë, lidhim skajet e kundërta të brumit dhe e copëtojmë. Ne formojmë pies.
Në një tigan të thellë ose në një tigan, ngrohni vajin e perimeve. Patties me kujdes hedhin në vaj të nxehtë dhe skuq nga të dyja anët në një kore të ngjyrës së artë.
Nëse ka një dëshirë dhe kohë të lirë, mund të përgatitni patties të skuqura në një test maja.
Ëmbëlsira e maja e pjekur në kefir
përbërësit:
- miell - 3 gota;
- kefir - 1 xhami;
- maja - 20 g;
- vezë - 1 copë;
- çdo bllokim i trashë ose bllokim - 1 filxhan;
- kripë, sheqer;
- mbushje e zgjedhjes suaj.
preparat
Ne e rritim maja në ujë të ngrohtë. Në një tas të veçantë ne shoshim miellin, derdhim kripë dhe sheqer, nxisim vezën, derdhim kefirin dhe maja të tretur. Brumë është përzier në mënyrë që të mos i përmbahet duart tuaja. Ne kemi vënë në të ftohtë për 2 orë. Nga brumë dhe mbushje ne formojmë pies. Fry në një vaj të nxehtë deri në ngjyrë kafe të artë.
Për torta të bëra nga mbushja e kripur, salçi me salcë ose salcë e gjilpëre e nxehtë është shumë e mirë për shije.
Një tjetër recetë e pazakontë për pite të skuqura në kefir.
Pies gjizë me mollë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 3-3,5 gota;
- gjizë - 200 g;
- kefir - 1 xhami;
- vezë - 1 copë;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë - një çerek lugë çaji;
- vaj vegjetal.
Për mbushjen:
- mollë - 5-6 pjesë;
- sheqer - një e katërta e një xhami;
- kanellë - 1 lugë çaji pa rrëshqitje.
preparat
Shoshitur për të njomë ajrin me miell. Ne përzierim me kefir, vezë, kripë, sode, gjizë dhe nuk gatuajmë një brumë të fortë.
Ne zhvishem mollë nga zhvishem dhe thelbi, prerë në copa të vogla ose fshij në një rende të madhe dhe sasi e vogël me sheqer dhe kanellë. Ne formojmë pies. Fry në gjalpë deri në kafe. Pies gatshëm janë grumbulluar në një tas apo shportë, mbuluar me një peshqir të pastër dhe le të qëndrojë 15 minuta. Para se të vendosim në tavolinë, spërkasim me sheqer pluhur.
Mund të dalësh me receta për pite. Provoni dhe patties shijshme patate të skuqura në kefir do të jetë shenjë dalluese e artit tuaj kuzhinës.