Pule të mbushur do të pëlqehet nga të dashuruar me mish lëng dhe të ri. Përveç kësaj, kjo pjatë është e përshtatshme për shërbimin individual dhe duket e bukur në një pjatë. E vetmja pengesë është se mishi i butë është shumë i lehtë për t'u lodhur, dhe nga ajo për të gatuar pulë duhet të jetë jashtëzakonisht i kujdesshëm.
Recetë për pula të mbushura me patate
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- qepë -1 copë;
- sallam shtëpi - 300 g;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- majdanoz i thatë - 4 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- Rosemary thata - 3/4 lugë.
- Trumzë e tharë - 2 3/4 lugë.
- pula - 2-3 copë;
- vaj ulliri.
preparat
Ne piqem patatet në ujë të kripur derisa gjysma gatuar. Pritini suxhuk në shtëpi dhe skuqni në një tigan të thatë deri në një kore të freskët. Për sallam ne shtojmë qepë feta me gjysmë unaza dhe prisni derisa të bëhet transparente, atëherë ne hedhim copa patate të ziera dhe sezoni me kripë, rozmarinë, trumzë dhe piper. Ne fillojmë pulën me përzierjen e marrë dhe e vendosim në fletën e pjekjes. Sipërfaqja e yndyrës së trupave me vaj ulliri. Pulat mbushur me patate duhet të pjeken për 40 minuta në 200 gradë.
Kastravecat e pulës mbushur me kërpudha
Shtesë e thjeshtë për pulën e pjekur - mbushja e kërpudhave dhe qepëve me verë të bardhë. Është përgatitur thjesht, por në fakt rezulton të jetë tepër e shijshme dhe me kalori të ulët.
përbërësit:
- kastravec pule - 2-3 copë;
- onions - 1 pc.;
- proshutë - 4 copë;
- kampione - 500 g;
- trumzë - 1 lugë çaji;
- urtë - 1 lugë çaji;
- verë e thatë e bardhë - 1/2 st;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Bacon prerë në kube dhe skuq deri në kafe të artë. Qepë prerë në gjysmë unaza dhe ngjyrë kafe mbi yndyrën e shkrirë. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Ne i shtojmë tiganit kërpudhat dhe të gjitha herbs të prera në pllaka. Fry mbushje për 2 minuta më shumë për ngrohje të mesme, nxitje të vazhdueshme. Mbushni kërpudha me verë dhe largoni tiganin në zjarr derisa lëngu plotësisht të zhduket.
Ne mbushëm pulë me mbushjen e kërpudhave të pranuara. Kaviteti mund të fiksohet me një fije ose pasta të dhëmbëve. Karroca e pulave nga jashtë fërkon vajin, kripën dhe piperin. Përgatiteni pulën në një furrë të nxehur për 200 minuta 40 minuta.
Pulë mbushur me oriz dhe pjekur në furrë
Pulat e shijshme mund të shërbejnë pa garniturë, por nëse është aq e nevojshme, atëherë përdorni atë si oriz. Oriz i egër përshtatet në mënyrë të përsosur, pasi ai ka një përfitim të veçantë për trupin tonë dhe nuk humb formën gjatë gatimit.
përbërësit:
- pula - 2-3 copë;
- oriz i egër - gjysmë shekulli;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- limon - 1 copë;
- supë pule - 1/2 st;
- kripë, piper - për shije;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugë.
preparat
Flokët e pulave të mia dhe të thata, jashtë dhe brenda zogut, spërkatën me një përzierje kripe dhe piper.
Origjina e egër zie deri në gatishmëri. Ne e presim qepën dhe skuqim deri në ngjyrë kafe të artë. Për qepë të skuqura, shtoni hudhër, lëng limoni dhe lëng me 1/2 limon, kaloi përmes shtypit. Tjetra vendosim oriz të zier dhe mbushim mbushjen me supë.
Ne mbushim mbushjen e përgatitur në zgavrën e shpendëve dhe vendosim pulat në një tabaka për pjekje. Piqni zogun në 200 gradë 30 minuta, mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, pastaj përgatitni një përzierje vaji dhe mjalti, hiqni fletën dhe lyejeni sipërfaqen e zogut me lustër. Përsëriteni këtë procedurë 4 herë, çdo 5 minuta pjekje, për të marrë një kore të artë shkëlqim. Ne i shërbejmë pulave në tryezë menjëherë pas pjekjes, duke e dekoruar pjatën me bimë të freskëta.