Eggplants gatuar në furrë me domate janë lëng dhe mezi mjaft i zellshëm, me një shije të mahnitshme dhe aroma pabesueshëm. Pjatë duket shumë estetike, origjinale dhe përkryer i përshtatet si një dekoratë edhe për një tryezë festive.
Patëllxhan me speca, domate dhe kërpudha në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- domate - 4 copë;
- kërpudha të freskëta ose turshi - 300 g;
- krem kosi - 200 ml;
- djathë - 100 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- vaj perimesh;
- kopër të freskët - nëse dëshironi;
- piper, kripë.
preparat
Pra, patellxhan është larë, drenazhuar dhe feta. Pastaj i vendosim në ujë të kripur dhe lëmë minuta për 30. Këtë herë ne përgatitim pjesën tjetër të përbërësve: domate janë copëtuar në qarqe të holla, dhe piper bullgar, i mbuluar nga farat, unazat. Hudhër ne pastrojmë nga lëvore, presim të vogël, ose shtrydhur përmes një shtypi të veçantë. Nga djathi, me kujdes prerë kore, fshij atë në një pjatë të vogël.
Kërpudha të mëtejshme: nëse janë të mëdha - të prera në qarqe, nëse janë të vogla - mund të prerë në kube. Hudhra e copëtuar në mënyrë të imët është e përzier me salcë kosi dhe kemi lënë mënjanë mbulesën e përfunduar.
Sapo të jenë përgatitur të gjithë përbërësit kryesorë, shkoni në fazën përfundimtare - vendosni gjithçka në një pjatë pjekje, të mbuluar me fletë metalike. Së pari të vënë një shtresë të patellxhan, pastaj piper, domate, kërpudha, salcë kosi me hudhër. Tani silleni me një shtresë të madhe djathi dhe vendoseni gjellën tonë për 30-35 minuta në furrë. Ne piqem patellxhan me domate ne nje temperature prej 180 gradesh.
Patëllxhanë me domate dhe djathë në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- domate - 7 copë;
- majonezë e bërë në shtëpi - 150 ml;
- djathi (brynza) - 300 g;
- kripe;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Patëllxhan larë, prerë në qarqet, kripë, piper dhe përzierje. Pastaj mbushini ato me vaj dhe përzieni përsëri tërësisht. Pas kësaj, shtrydhim hudhër në majonezë shtëpi . Ne e prerë domatet e shpuara, dhe djathi është rubbed në rende. Vendosni patëllxhanët në një tabaka për pjekje, i grisni ato me majonezë. Nga sipër vendosni feta domate dhe një kodër të vogël djathi. Piqni perimet në furrë për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Pjatë e përfunduar është e spërkatur me bimë dhe ka shërbyer në tryezë. Kjo është e gjitha, patëllxhanat me brynza , pjekur në furrë me domate, gati.