Lush, pancakes butë - mund të mendoni për një mëngjes më të suksesshëm? Të përzemërt dhe aromatik, ato janë një kujtim i ngrohtë që nga fëmijëria, të cilin ne u shkatërruam nga nënat dhe gjyshet. Tani është koha për të gatuar ato për vete dhe për fëmijët tuaj, prandaj mbledhim së bashku recetat më të suksesshme, në vijim është hirrë e qumështit.
Pancakes bukuroshe me hirrë dhe vezë
Pancakes harlisur në serum mund të jetë pa shtuar maja. Nëse jeni gati të kushtoni pak më shumë kohë në procesin e gatimit, atëherë ktheni bardhët e vezëve në një shkumë dhe shtoni në brumë për një kaçubë të butë dhe butësi. Dhe si një bonus bukur në qendër të fritters ju mund të vendosni një çokollatë të vogël.
përbërësit:
- miell - 175 g;
- pluhur për pjekje - 3 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- vezë - 1 copë;
- hirrë qumështi - 245 ml;
- çokollatë - 175 g.
preparat
Para se të gatuaj pancakes në serum, kuptojeni çokollatën. Shkrihet një çift i pllakave dhe derdh mbi një fletë pergamenë të vajosur. Lugë çokollatë të nxehtë, në mënyrë që ajo formon një disk dhe vendos boshllëqet në frigorifer.
Ndajini vezët dhe nxitini proteinën në një shkumë të trashë. Yolks mbetur janë të kombinuara me sheqer granulated dhe hirrë. Merrni përbërësit e thatë, duke e lejuar miellin nëpër sitë dhe duke e përzier me pluhurin e pjekjes. Në pjesë, pour serum dhe vezë në një përzierje të thatë, duke punuar brumë me një lëvizje për të shmangur formimin e gunga. Butësisht kombinoni brumin me të bardhët e vezëve. Derdhni gjysmën e grumbullit të brumit në një tigan, vendosni çokollatën në krye, në mënyrë që skajet e saj të mos shkojnë përtej kufijve të kifleve dhe të derdhni gjysmën e dytë të çarjes në krye. Shpëlini fritters në serum në të dy anët dhe të shërbejë nxehtë.
Pancakes me hirrë dhe mollë - recetë
Përveç çokollatës, frutat dhe manaferrat e freskëta mund të shtohen në brumë. Ne do të marrim shtesat më të thjeshta dhe më të volitshme - mollë, të cilat do të jenë në kontrast me një test të mrekullueshëm.
përbërësit:
- miell - 175 g;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- pluhur pjekje - 1 1/2 lugë.
- hirrë-460 ml;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë i shkrirë - 35 ml;
- mollë - 75 g;
- kanellë - 1/4 lugë.
preparat
Shtrydhni mollët duke i hequr ato nga bërthama me fara. Kthejeni sheqerin dhe vezët në një masë të harlisur bardha, dhe pastaj ta holluar atë me hirrë qumështi. Shto gjalpë të shkrirë në përzierjen e përbërësve të lëngshëm dhe të marrë ato të thata. Për një përzierje të thatë, kombinoni miellin me kanellën dhe pluhurin e pjekjes. Gradualisht derdhni lëngun në përbërësit e thatë, gatuani një brumë homogjen dhe të trashë, vendosni në copa mollë dhe ri-mix. Pjesët derdhin brumin për pancakes në një tigan të nxehtë. Kur pancakes do të marrë një hije të këndshme të kuqe nga të dyja anët - ata janë të gatshëm. Mbetet vetëm për të plotësuar pjatën me mjaltë ose shurup panje, dhe ju mund të shërbeni.
Frutat me hir dhe maja
S'ka dyshim, vetëm pancakes të tilla në fëmijërinë tuaj dhe gjysheve të regaluara. Thikat dhe aromatik, pancakes maja gjithashtu merrni çuditërisht të ajrosur dhe, ndryshe nga brumi standarde maja, nuk kërkojnë korrigjim bocash.
përbërësit:
- miell - 195 g;
- maja e çastit - 5 g;
- sheqer i grimcuar - 15 g;
- rrush të thatë - 95 g;
- hirrë qumështi - 245 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
Ngroheni lehtësisht hirrë. Në një enë të veçantë, bashkoni tre përbërësit e parë së bashku. Drum vezë në serum dhe pour përzierje të lëngshme të thatë. Kthejeni gjithçka në një brumë të trashë dhe jo të ngathët. Shtimi i rrushit në recetë nuk është i nevojshëm, por mund të jetë një surprizë e këndshme për tifozët e frutave të thata. Tani mbetet vetëm që të skuqni pjesët e brumit derisa të zbrazni dhe të shijoni fritters aromatik në një kompani të padërgueshme të kremrave dhe bllokut.