Mishit "iriq" janë qengja të thjeshta, në të cilat shtohet orizi me një kokërr të gjatë. Falë këtij shtimi të thjeshtë, cilësia e pulpës dhe pamja e saj ndryshojnë - kokrrat e orizit ngjajnë hala iriq, prandaj emri. Si dhe çdo pulpë tjetër, këto mund të shërbejnë dhe të plotësohen sipas dëshirës, nga përzierjet e ndryshme aromatike, për salcat dhe derdhjen nga domate dhe salçi. Ne do të provojmë recetat më të shijshme dhe t'i ndajmë ato me ju në këtë material.
Si të gatuaj mish "iriq" në një multivark?
Le të fillojmë me recetë të destinuara për multivarkues. Nëse pajisja në kuzhinë nuk është në dispozicionin tuaj, atëherë ju mund të zëvendësoni multivarkuesin me një tenxhere me avull konvencional ose me imitimin e saj artizanal - të vendosur mbi kallamin e ujit të valë. Sidoqoftë, "iriqët" e gatuar për një çift do të jenë në një mënyrë më të mirë për të ndryshuar në cilësi nga ato që ishin të zier në salcë.
përbërësit:
- viçi terren - 230 g;
- derri (podschevok) - 170 g;
- karrota - 45 g;
- oriz (grurë e gjatë) - 1 1/4 e një rr;
- vezë - 1 copë;
- miell - 25 g;
- salcë soje - 35 ml.
preparat
Para, rreth nja dy orë para fillimit të punës përgatitore, thithni kokrrat e lara të orizit.
Shkrini zëvendësuesit me një mulli mishi, ose një blender, dhe kombinoni atë me një mish qumështi. Shtoni përzierjen e karrotave të grirë. Hidheni në salcë soje, rrahni në vezë dhe përziejini të gjithë përbërësit së bashku. Përzierja që rezulton është e ndarë në pjesë, formojnë secilin në një top dhe rrokulliset në oriz të ngjyrosur, pasi të jetë tharë e fundit. Tjetra, vendosni topat e mishit në një enë të shkrirë për avullim, mbusheni tasin me ujë të nxehtë dhe, vendosni mënyrën e duhur, vendosni timerin në timer - gjysmë ore.
Mish "iriq" me oriz - një recetë në furrë
Mish nuk mund të jetë vetëm steamed ose konservuar në salcë, por edhe pjekur në furrë. Mishi ynë "iriq" do të pjeket me patate nën djathë dhe të plotësuar me salcë krem.
përbërësit:
- patate - 380 g;
- mish derri i grirë - 520 g;
- qepë - 75 g;
- një karafil hudhër;
- orizi i zier - 55 g;
- vezë - 1 copë;
- thërrime bukë - 65 g;
- krem kosi - 65 ml;
- gjalpë - 65 g;
- krem - 135 ml;
- djathi i fortë - 90 g;
- supë pule - 420 ml;
- miell - 25 g.
preparat
Garnitura jonë do të jetë e përgatitur për një lloj gratene, dhe për këtë arsye zhvishem patate pastruar në si feta hollë dhe të fillojnë përhapjen në shtresa formë, duke hedhur çdo fetë e gjalpë dhe erëza.
Shkrini qepë dhe hudhër, përzieni atë me mish derri, shtoni dhe shtoni vezë me oriz dhe breadcrumb. Përzierja që rezulton është e ndarë në grupe me madhësi të barabartë dhe formë në topa. Secila nga topa shpejt skuq në ngjyrë kafe dhe mban formën, dhe pastaj përhapet mbi substrate patate. Kombinoje salcë kosi me kripë dhe miell, holluar me krem dhe supë pule. Derdh çdo gjë mbi qofte dhe sasi e vogël me djathë. Mish "iriq" me oriz në salcë kosi salcë piqem në 190 gradë 20-25 minuta.
Mish "hedgehogs" me oriz - një recetë në një tigan
përbërësit:
- viçi terren - 530 g;
- oriz - 1 artikull;
- qepë - 115 g;
- karrota - 75 g;
- domate (në lëngun e saj) - 490 g;
- një grusht maceje të gjelbër;
- krem - 75 ml;
- vezë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë.
preparat
Para gatuani orizin dhe përzieni atë me mish të grirë, vezë, hudhër dhe një majë bujare të kripës. Përgatitni passekrovka e një përzierje të qepëve të copëtuar dhe karrota. Vendoseni qofte në suxhuk dhe le të kapen në të gjitha anët. Domatet janë derdhur dhe derdheni qofte me pure të pasuar, shtoni kremin dhe përzieni. Season salcë dhe të lënë gjithçka për të lënguar në ngrohje të ulët për rreth 25-30 minuta. Mbaruar "iriq" spërkat me majdanoz dhe për të shërbyer menjëherë.