Navaga është një peshk tregtar në det të hapur. Mishi është i bardhë, i thatë dhe pak i ëmbël. Sot ne do t'ju tregojmë se sa të shijshme për të gatuar navaga në një tigan.
Recetë për gatim navaga në një tigan
përbërësit:
- brewed fllad - 3 copë.
- vaj vegjetal pa erë;
- miell - për bukë;
- kripë dhe bimët janë të thata - për shije.
preparat
- Për gatim navaga në një tigan, ne shkrirë peshk, pastroj, hiqni të gjitha insides dhe hiqni gushat.
- Ne e lyejmë mirë peshkun dhe e zhytëm me një peshqir.
- Pastaj vendosni kufomat në një tas, të spërkatur me kripë dhe bimë të thata aromatike.
- Pas disa minutash, ne nxjerrim Navaga nga të gjitha anët në miell gruri dhe e skuqim në një vaj të ngrohur.
- Ne shërbejmë një pjatë të gatshme me perime të freskëta dhe patate pure.
Si të skuqura guximi në një tigan me qepë?
përbërësit:
- navaga - 1 kg;
- qepë të bardhë qepë - 125 g;
- erëza - për shije;
- miell gruri - 190 g;
- Erëza për peshk - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
- Navaga është larë plotësisht me një furçë, gutted dhe prerë në copa.
- Ne hedhim peshkun në miell, e vendosim në një tas dhe e spërkasim atë me kripë dhe me erëza.
- Qepët përpunohen dhe copëtohen nga semirings.
- Në tiganin derdh vajin e lulediellit, ngrohuni dhe vendosni me kujdes copat e peshkut.
- Fry navaga në ngrohjes mesme për 3 minuta, dhe pastaj spërkatën qepë me qepë dhe të mbuluar me një kapak.
- Merrni një pjatë për 5 minuta.
- Kthejeni me kujdes peshkun dhe skuqni derisa të jeni gati.
Sa e shijshme për të gatuar peshk në navka në një tigan?
përbërësit:
- navaga - 550 g;
- miell - 110 g;
- erëza - për shije;
- vaj perimesh - 55 ml.
Për salcë:
- kopër - 190 g;
- hudhër - 1 karafil;
- verë të thatë të bardhë - 90 ml;
- krem - 100 ml;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 10 g;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- supë - 110 ml;
- erëza.
preparat
- Peshku larë, tharë, gutted dhe prerë në copa.
- Përzieni miellin me erëza dhe rrotulloni shafranin në një përzierje të thatë.
- Pastaj vendoseni në një tigan me një vaj të ngrohur dhe skuq nga dy anët në vrazhdësi.
- Për të përgatitur salcën, shkrihet salcë krem në tigan, hedh kopër grimcuar dhe ngjyrë kafe në një ngjyrë të artë.
- Tjetra, hidhni verën e bardhë, ngroheni supë dhe mish për disa minuta në një zjarr të dobët.
- Pas shtrydhjes së hudhrave të shtypit dhe derdhja e kremës së ngrirë me vezë.
- Sezoni përzierjen me erëza për shije, hidhni zarzavate të copëtuara dhe hiqni enët nga zjarri.
- Navaga e skuqur u përhap nga tigan në pjatë, lotim me bollëk me një salcë erë të nxehtë dhe shërbeu në tryezë me perime.