Patellxhan të Sharpës për dimër - prokurimi i detyrueshëm i të gjitha hostesses shtëpiake, sepse duke përdorur shijen unike dhe livability "blu" me përbërësish të djegur, ju mund të përgatisni shumë enët me aromë, aromatik dhe të shëndetshëm, duke filluar me ushqime të thjeshta dhe duke përfunduar me sallata të hollë, të njohura në shumë cuisines të botës .
Si të gatuaj patëllxhan me erëza për dimër?
Patëllxhanë të Sharpës për recetat e gatimit të dimrit, duke ndihmuar në grumbullimin e shumë përgatitjeve për ujitje me gojë. Si rregull, patëllxharë janë feta, të skuqura në vaj, derdhur me një marinadë me aromë me shtimin e erëza dhe të mbështjellë në kavanoza. Ekziston edhe një mënyrë tjetër në të cilën patellxhanat janë hedhur para në marinadë, të zier dhe të konservuar.
- Receta për patëllxhan të mprehtë kërkon përgatitjen e duhur të perimeve: mos hiqni lëkurën nga patellxhan, kështu që ata do të ruajnë më mirë formën e tyre.
- Ushqimi i patëllxhaneve, hidhërimi hiqet thjesht: perimet janë spërkatur me kripë dhe janë lënë për 30 minuta dhe pastaj janë larë me ujë të rrjedhshëm.
- Copëza e patëllxhanit nuk do të errësohet nëse spërkatet me lëng limoni.
Sallatë me erëza të patëllxhanave për dimër
Pashkët për dimër me speca të nxehtë janë një përgatitje popullore. Është e thjeshtë dhe, përveç piperit të kaltër dhe të ëmbël, përbëhet nga përbërës të thjeshtë: piper i nxehtë dhe hudhër, duke i dhënë meze të lehtë gustiness dhe palatability nevojshme. Ky kombinim është gjithashtu i dobishëm - erëza përshpejtojnë metabolizmin dhe djegin kalorive të tepërta.
përbërësit:
- patëllxhan - 2, 5 kg;
- piper i nxehtë - 3 copë;
- Piper bullgar - 4 copë;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- vaj - 60 ml;
- uthull 9% - 50 ml;
- kripë - 40 g;
- sheqer - 60 g.
preparat
- Patëllxhan thith në kripë për 30 minuta, pije dhe kuzhinier.
- Të dy llojet e piper dhe hudhër pres, shtoni uthull, gjalpë, sheqer dhe kripë, dhe kuzhinier për 2 minuta.
- Shto patëllxhan dhe ziej për 5 minuta.
- Vendosni patëllxhanët me erëz në dimër për kavanoza sterile.
Melankërjat në gjeorgjian për dimër janë të mprehta
Patellxhan e Sharp në stilin gjeorgjian do të apelojë për njohësit e kuzhinës kaukaziane të cilët do të vlerësojnë artin e kuzhinierëve gjeorgjianë që arritën të zbulojnë aromën e plotë të patëllxhanit me piper dhe hudhër. Kjo recetë është veçanërisht atraktive: në arra ngrënshëm janë shtuar, të cilat shtojnë ngjyrë, dhe të japin saturation dhe dendësia.
përbërësit:
- patëllxhan - 4,5 kg;
- piper i ëmbël - 8 copë;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- piper djegës - 2 copë.
- uthull 9% - 250 ml;
- vaj - 350 ml;
- sheqer - 80 g;
- arra - 200 g;
- kripë - 40 g.
preparat
- Puppers prerë në kriklla dhe të skuqura.
- Shkrini në blender dy speca, hudhra dhe arra.
- Sezoni me kripë, sheqer, uthull dhe vaj dhe gatuaj për 2 minuta.
- Lubrifikoni patëllxhanët me salcë.
- Roll patëllxhaneve të mprehtë për dimër në kavanoza.
Patellxhan Sharp në Korean për dimër
Shumë amviset preferojnë melankëza pikante në koreane në përgatitjet e tjera, sepse ato janë të kombinuara me shumë perime, të cilat do të lejojnë çdo herë për të ndryshuar përbërjen e snacks dhe për të eksperimentuar me shije. I vetmi përbërës i pandryshuar është marinada e ëmbël dhe e thartuar, e cila i jep lëngjet, mprehtësinë dhe qëndrueshmërinë e vezëve.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- karrota - 4 copë;
- qepë - 2 copë;
- ujë - 500 ml;
- Piper bullgar - 3 copë;
- koriandër - 5 g;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- uthull - 180 ml;
- vaj - 250 ml;
- sheqer - 40 g;
- kripë - 20 g.
preparat
- Të gjitha perimet e prera në shirita.
- Patëllxhan kuzhinier për 3 minuta.
- Kombinoje uthull, vaj, kripë dhe sheqer.
- Llokoçis salcë me perime.
- Sterilizimi për 25 minuta.
Patellxhan i skuqur i pjekur për dimër
Patellxhan Sharp skuqur në qarqet për dimër - një billet universale. Për të, ju vetëm duhet të skuqni patëllxhanët, t'i shijoni me hudhër dhe t'i rrotulloni në kanaçe, të shijoni ruajtjen shijshme të shijshme, të cilat mund të shërbejnë si një meze të lehtë të pavarur ose të përdoren si bazë për gatimin e gjedhit, sautit dhe enëve të tjera dalluese.
përbërësit:
- patëllxhan - 1, 5 kg;
- vaj - 120 ml;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- kripë - 30 g.
preparat
- Feta patellxhan skuq.
- Përhapeni në kanaçe dhe spërkatni me hudhër.
- Sterilizoni patëllxhan të pjekur të mprehta për dimrin e 25 minutave.
Patëllxhan e Sharp për dimër "Gjuha Teshchin"
Një meze e mprehtë nga patëllxhanët nën emrin sonor "Gjuha Teschin" për disa sezone në një rresht është në kulmin e popullaritetit. Arsyeja është e thjeshtë - feta e hollë e patëllxhanit në mbushjen akute të domate-piper janë të korruptuar me pamjen, oreksin, një bollëk shije dhe djegie të zjarrtë që shoqërohet me një karakter të pashuar femëror.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- domate - 2, 5 kg;
- Piper bullgar - 8 copë;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- piper i hidhur - 1 copë;
- kripë - 60 g;
- sheqer - 80 g;
- uthull - 90 ml;
- vaj - 250 ml.
preparat
- Eggplants fetë.
- Domate, speca dhe pres hudhër, sezoni me kripë, sheqer, uthull dhe gjalpë, shtoni patëllxhanin dhe kuzhinierini për 30 minuta.
- Përgatitni patëllxhan të mprehtë për dimër pa sterilizim, prandaj vetëm rrotulloni ato në kavanoza.
Eggplants në nxehtë pour për dimër
Tifozët e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm mund t'i kthejnë melankolitë në salcë të nxehtë për dimër në një pjatë të shëndetshme. Për këtë, është e nevojshme që të mbani patëllxhanët në ujë të vluar dhe t'i derdhni me një marinadë perimesh me aromë. Kjo metodë ndihmon për të ruajtur një maksimum të vitaminave, kalorive minimale, dhe të bëjë përgatitjen e përshtatshme për shkarkimin e ditëve dhe dietave të gjata.
përbërësit:
- patëllxhan - 1, 5 kg;
- piper i ëmbël - 5 copë;
- domate - 6 copë;
- një karafil hudhër - 7 copë;
- sheqer - 80 g;
- uthull - 60 ml;
- kripë - 20 g;
- vaj - 120 ml.
preparat
- Feta të patëllxhanave duhet të mbahen në ujë të valë për 5 minuta dhe të përhapen mbi kavanoza.
- Domate, speca dhe pure hudhër, sezonin me sheqer, kripë, uthull dhe hudhër, kuzhinier.
- Hidheni salcën e vezëve dhe sterilizoni për 20 minuta.
Një meze e shpejtë nga patëllxhan për dimër "Cobra"
Entuziazmi i amvise është absolutisht i saktë për të karakterizuar punimin me nofka të ndritshme, veçanërisht të dukshme në sallatën "Cobra". Kjo meze e nxehtë e patëllxhanit me hudhër është jashtëzakonisht gouging dhe fuqimisht "kafshon", pasi ajo ka një pjesë të madhe të erërave, karakteristikave të shijes dhe sasisë që e bëjnë marinadën një "helm" të këndshëm.
përbërësit:
- patëllxhan - 4,5 kg;
- vaj - 550 ml;
- hudhër - 250 g;
- piper i ëmbël - 1, 5 kg;
- piper i hidhur - 150 g;
- uthull - 200 ml;
- kripë - 40 g.
preparat
- Patëllxhan prerë dhe të skuqura.
- Të dy llojet e piper dhe hudhër pres, pour uthull, vaj dhe kuzhinier për 20 minuta.
- Dip pulatrat në salcë dhe përhap ato mbi kavanoza.
Havjar me vezë vezake për dimër
Havjar patëllxhan është udhëheqës i billets perimesh. Ka shumë mënyra për ta përgatitur atë. Një nga të paktët përfshin trajtimin para-ngrohjes në furrë, duke ndihmuar në ruajtjen e të gjitha substancave të nevojshme që përmbahen në patellxhan (pektin, fibra, vitamina A) dhe të bëjnë gjellë të shëndetshme, të shëndetshme dhe ushqyese.
përbërësit:
- patëllxhan - 3,5 kg;
- kreu hudhër - 3 copë;
- qepë - 4 copë;
- vaj - 150 ml;
- lëng limoni - 80 ml;
- kripë - 40 g;
- sheqer - 20 g.
preparat
- Pashkët piqem në 220 gradë për 30 minuta.
- Ekstrakoni pulpë.
- Shtoni qepë, hudhër, sheqer, kripë, lëng, gjalpë, vendoseni për 20 minuta dhe rrokulliset.
Patëllxhan mbushur me erëza
Patellxhan me salce me erëza për dimër zënë një vend të ndershëm mes shumëllojshmërisë së madhe të turshive tradicionale. Ka një shpjegim: trajtimi minimal i ngrohjes lë në patellxhan të gjithë ushqyesve natyrorë dhe shije, dhe pickling më tej në një shëllirë acid-djegëse do të ndihmojë për të mbajtur ato sa më gjatë të jetë e mundur.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- karrota - 4 copë;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- uthull - 150 ml;
- kripë - 120 g;
- sheqer - 120 g;
- ujë - 3 litra.
preparat
- Gatuaj patëllxhanat në 1,5 litra ujë. Pritini.
- Shkrini karrota, zarzavate dhe hudhra dhe sende vezulluese.
- Hidh marinadë nga 1,5 litra ujë, kripë, uthull dhe sheqer.
- Vendosni vezët e mprehta të mbushura për dimër nën shtypje.