Kungull i njomë marinuar janë një rostiçeri e shkëlqyer për të shërbyer në enët e mishit, enët anësore ose thjesht si një shtojcë në një fetë bukë të freskët. Shije neutrale e kësaj perime ju lejon të eksperimentoni pa masë me variacionet e kompozimeve nga erëza dhe erëza, çdo herë që merrni një pjatë të re.
Si të turshi kungull i njomë?
Çdo rostiçeri nga kungu i njomë i marinuar përgatitet me kohë dhe shpenzime materiale minimale. Duke studiuar hollësitë e dizajnit të këtyre zbrazëtirave, të gjithë mund të përballojnë detyrën.
- Për billets zgjidhni fruta të rinj me fara të pazhvilluara, mish të brendshme të butë dhe lëkurë të hollë.
- Frutat shpëlahen, fshijini të thatë dhe, nëse është e nevojshme, shtypni feta me recetë dhe përmasat e rekomanduara.
- Plotësoni marinadën e perimeve dhe ndiqni teknologjinë e recetës së përzgjedhur.
- Kunguj të shijshëm marinuar shijshme është lënë për impregnim ose vulosur për dimër.
Pijet e marinuara në koreane
Nëse dëshironi të përgatitni një meze të lehtë pikante dhe pikante në një kohë të shkurtër, përdorni këtë recetë. Marrë nga zbatimi i rekomandimeve të thjeshta kungull i njomë marinuar në salcë soje, do t'ju pëlqejë me një shije të mirë dhe do të jetë një shtesë e shkëlqyer në pjatën kryesore për drekë ose darkë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- uthull dhe sheqer verë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- djegës dhe paprika - 2 pinches;
- kripë - 1,5 tsp.
- majdanoz ose koriandër - 1 bandë.
preparat
- Kungull i njomë copëtuar gjysmërreth dhe vendosur në një tas.
- Atje, gjithashtu, shtoni zarzavate, hudhër, përbërës marinadë, dhe përziejeni.
- Bëni ujë të nxehtë, derdhni feta pikante me ujë të vluar në shtresë, lejoni të freskoheni dhe vendosni në raftin e frigoriferit për disa orë.
Pijet e marinuara në ushqimin Korean të shpejtë
Një tjetër version i oreksit me një theks koreane është pjesa e shpejtë e turshit me karrota. Blanching paraprake e feta vegjetale do të përshpejtojë ngopjen e tyre të mëvonshme me komponentët e marinadës dhe do të lejojë që brenda një ore të shijojë shijen e mprehtë të delikatesës së gatshme dhe çuditërisht aromatike.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- karrota - 1-2 copë;
- nxehtë djegës - 1 pod;
- uthull dhe sheqer verë - 2 tbsp. lugët;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- Koriandër dhe piper i zi - 2 pinches;
- kripë - 1 lugë çaji;
- kopër dhe majdanoz - 1 bandë.
preparat
- Palat janë të prera në lagje, të vendosura në ujë të valë dhe të blanched për 7 minuta.
- Palosni fijet në një kolektor, lejoni të kulloni.
- Përhapeni masën në një tas, shtoni karrota të grirë, hudhra, djegës, zarzavate dhe përbërës të tjerë, përzieni.
- Pas një orësh, kungull i njomë në turqisht të shpejtë do të jetë gati.
Kungull i njomë marinuar me mjaltë
Kungull i shijshëm i shijshëm, i marinuar me mjaltë dhe hudhër, mund të shërbehet si pjata e pjata e mishit ose si një rostiçeri e pavarur. Pemët e reja priten duke përdorur një pastrues perimesh me feta më të mira, derdhen dhe lihen për 30 minuta për të ndarë lëngjet, të cilat pastaj janë drenazhuar dhe kungulli është shtrydhur.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- mjaltë të lëngët - 70 g;
- verë uthull - 50 ml;
- kripë - 1 lugë çaji;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- majdanoz dhe basil violet - 1 bandë.
preparat
- Kungull i zhvesh i heq ato nga lëngje të tepërta dhe grumbuj në një enë të përshtatshme.
- Mix mjaltin me uthull, kripë, hudhër dhe bimëve, derdh në kungull i njomë, përzieni.
- Pas disa orësh ju mund të provoni kungull turshi.
Palca të zhveshura me karrota
Kungull i kreshtë i kripur, i gatuar për dimër në këtë recetë, do të befasojë me një shije harmonike dhe të balancuar dhe do të bëhet një nga billet më të preferuar të familjes. Kënaqësia dhe lehtësia e teknologjisë, sipas të cilës perimet janë marinuar vetëm dhe pastaj sterilizohen drejtpërdrejt në kavanoza dhe vulosen.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- karrota - 3 copë;
- uthull 9% - 200 ml;
- vaj i rafinuar - 300 ml;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 kokë;
- qepë - 2 copë;
- sheqer - 1 filxhan;
- Peppercorns - 10 copë.
preparat
- Kungull cubes pulpë.
- Shkrini karotat, shtypni qepët dhe hudhrat.
- Përzieni perimet në një enë, shtoni kripë, sheqer, vaj, uthull dhe piper, përzieni dhe lëreni për 5 orë.
- Së bashku me lëngje, ata përhapin kunguj të marinuar marinar përgjatë kavanozave steril, mbulojnë ato me kapak, sterilizojnë ato për 20-30 minuta, pastaj ato janë vulosur.
Kungull i njomë marinuar me hudhër dhe kopër
Jo më pak e shijshme janë përgatitur për kungull i njomë marinuar dimrit me kopër. Për të bërë një përgatitje të ngjashme për dimër është edhe më e lehtë dhe më e shpejtë - perimet duhet të marinohen paraprakisht vetëm disa orë, pas së cilës masa është paketuar përgjatë enëve, sterilizuar dhe vulosur për ruajtje afatgjatë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 kg;
- kopër - 2 bunches;
- vaj i rafinuar, sheqer dhe uthull 9% - 1 xhami;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2-3 krerë.
preparat
- Palat janë të prera, të përziera me kopër dhe hudhër, shtoni të gjithë përbërësit e marinadës.
- Pas 2 orësh të pickling, masa është përhapur mbi kavanoza, mbahen në një enë me ujë të valë për 20-30 minuta, të vulosur.
Kungull i njomë marinuar në gjeorgjian
Receta e mëposhtme për kungull i njomë me salcë do të kënaqë të dashuruarit e ushqimit me theks të Gjeorgjisë. Falë erëzave të përdorura dhe gjelbërimit të cilantro, mezi fiton një shije dhe aromë karakteristike. Nëse dëshironi, pjesë të punës mund të plotësohet me piper i nxehtë, duke e prerë pod në fragmente dhe duke e shtuar atë në shije në një kavanoz perime.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2-3 copë;
- koriandër - 1 bunch;
- uthull - 1,5 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- bizele të piper të ëmbël dhe hops-suneli - për shije;
- hudhër - 2-3 dhëmbë.
preparat
- Palet janë të prera në kube ose gjysmërreth dhe të vendosura në një kavanoz litri, spërkatje me shtresa të koriandër.
- Shtoni kripën në enë, sheqer, uthull, hudhër dhe erëza, derdhni përmbajtjen me ujë të valë.
- Sterilizoni enën në ujë të vluar për 10 minuta, kapakun dhe përfundoni derisa të ftoheni.
Palca turshi turshi
Një rostiçeri e madhe e nxehtë mund të bëhet duke ndjekur rekomandimet e mëposhtme. Skuadrat e reja të turshit me përmasa të vogla mund të priten në lagje dhe mostrat më të mëdha mund të copëtohen në gjysmërreth. Melmesat mund të jenë po aq të thjeshta si djegës, dhe një përzierje akute e erëzave për karota koreane.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2,5 kg;
- hudhër - 2 koka;
- piper i tokës, zarzavate - për shije;
- djegës ose erëza me erëza - për shije;
- sheqer dhe kripë - 1 tbsp. lugë;
- uthull 9% - 0,5 filxhan;
- vaj i rafinuar - 1 xhami.
preparat
- Përgatitni kungull i njomë, vendosni në një tas.
- Shto hudher shtrydhur, zarzavate copëtuar.
- Përzihet vajin me uthull, kripë, sheqer dhe seasonings, derdh në kungull i njomë, përzierje, të lënë për 5 orë.
- Kungull i njomë i mbushur me salcice me aromë në një enë sterile, sterilizuar për 20-30 minuta, tape.
Palca marinuar si kërpudha
Për t'u përgatitur për kungullin e dimrit si turshi si kërpudha ose gjalpë, përdorni recetën e mëposhtme dhe shijoni shijen e shkëlqyeshme të rostiçeri. Efekti i kërpudhave arrihet përmes përdorimit të një pjese mbresëlënëse të uthullës. Nëse dëshironi, përbërja e gjellës mund të zgjerohet duke shtuar zarzavate të copëtuara.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- sheqer dhe kripë - 0.5 tbsp secili. lugët;
- uthull 9% - 70 ml;
- vaj i rafinuar - 100 ml.
preparat
- Lëkni kunguj të njomë nga lëkura, prerë në kube.
- Shto hudhër dhe një përzierje vaji, uthull, kripë dhe sheqer, përzieni, lëni për 3 orë.
- Pakoni masën e perimeve në kavanoza sterile, sterilizoni për 10 minuta, përfundoni atë derisa të ftohet tërësisht.
Si të turshi kungull i njomë për dimër në kanaçe?
Nëse nuk ju pëlqen prania në procesin teknologjik të sterilizimit të boshllëqeve , receta e ardhshme për kungull i njomë marinuar për dimër, veçanërisht për ju. Feta perime janë derdhur dy herë me ujë të valë, duke shtuar uthull, kripë dhe sheqer në qasjen e dytë. Vera e kanaçeve me përmbajtjen nuk është e nevojshme. Llogaritja e komponentëve është dhënë në një kapacitet prej tre litra.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2-2,5 kg;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- sheqer dhe kripë - 3 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 5-6 tbsp. lugët;
- ombrellat kopër - 2 copë;
- karafil - 2 copë;
- piper aromatik dhe i zi - për shije;
- laurel - 2 copë;
- zarzavate me selino dhe majdanoz - me shije.
preparat
- Kungull i njomë është prerë në kriklla dhe vendosur në një kavanoz steril, në fund të së cilës janë vënë gjysma e zarzavate dhe erëza.
- Vendoseni pjesën e dytë të erëzave dhe bimëve nga lart dhe derdhni përmbajtjen me ujë të pjekur të valëzuar për 20 minuta, të mbuluar me një kapak steril.
- Drain ujë, të sjellë një çiban, vlim për 5 minuta.
- Në bankat laik kripë, sheqer, uthull, pour infuzion vluar.
- Kungull i njomë marinuar pa sterilizim është vulosur dhe është kthyer nën një batanije para se të ftohet.