Jam i korrur nga mollët për dimër, një recetë e thjeshtë e cila është e njohur për çdo zonjë, do të bëhet një nga përgatitjet e ëmbla të dimrit popullor. Nuk mund të hahet vetëm një filxhan çaj apo qumësht, por e përdorim atë si një mbushje në pjekje ose një përbërës për të bërë desserts të tjera.
Si të gatuaj bllokim i mollës?
Ata që do të gatuajnë mollë jam për herë të parë për dimër, recetat për përgatitjen e delikatesave dhe rekomandimet bazë dhe këshilla për zbatimin e teknologjisë do të ndihmojnë për ta realizuar idenë në mënyrë korrekte dhe të shijshme.
- Mollët domosdoshmërisht lahen dhe pastrohen nga bërthama. Peel cut në vullnetin, ose në qoftë se ajo është tepër e vështirë.
- Copë pulpë mollë në feta ose kube dhe të lënë për të ndarë lëng për disa orë ose brenda natës.
- Plotësoni masën e frutave me sheqer ose shurup sheqer dhe lëreni për disa orë ose brenda natës për të ndarë lëngun ose ngopjen.
- Cook jam në një hap ose hap pas hapi, duke i ekspozuar copë për përpunimin e ngrohjes për disa minuta dhe duke e lënë masën të freskët. Numri i cikleve të tilla varet nga dendësia e dëshiruar e ëmbëlsisë.
- Enë për mbulim është sterilizuar në një mënyrë të përshtatshme, kapakët janë zier për 5 minuta, dhe të thata.
Jam nga mollë transparente - recetë
E gatuar sipas recetave të mëposhtme, feta e mollës do të kënaqë jo vetëm karakteristikat e shkëlqyera të shijes, por gjithashtu do të shijojë një pamjen madhështore të shijshme, e cila shkaktohet nga transparenca perfekte e shurupit që rezulton dhe integriteti i fetëve të tejdukshëm të mollës. Për një shufër të tillë duhet të zgjidhni frutat me mish lëng, të dendur dhe jo të lirshëm.
përbërësit:
- mollë - 2 kg;
- sheqer i grimcuar - 1.4 kg.
preparat
- Mollat e lara janë prerë në gjysmë, çlirojnë kutinë e farës, të copëtuar me segmente të mesme.
- Vendoseni prerjen në një enë të emaluar, derdhni shtresat me sheqer, lëreni për të paktën 12 orë.
- 4 herë mbështilleni bllokimin për 5 minuta, secilën herë duke i dhënë pjesës së punës të krijojeni dhe të ftoheni për 12 orë.
- Pas zierjes së fundit, ëmbëlsia vuloset në enën e avulluar.
Jam nga mollët "Pyatiminutka"
Buka e korrur nga mollët "Pyatiminutka" për dimër ruan plotësisht shijen e freskët të fetëve të frutave dhe maksimumin e vitaminave të dobishme dhe elementëve të tjerë të çmuar. Ky version i gjellës do të apelojë për ata që nuk janë të dashur dhe për të shmangur përdorimin e billets me aromë të ëmbël të gatuar me një pjesë mbresëlënëse të sheqerit.
përbërësit:
- mollë - 1,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- Sheqer Vanilla - 1,5 tsp.
preparat
- Mollët lihen, zhvishen dhe zhvishen, dhe priten në feta të formës dhe madhësisë së dëshiruar.
- Hidheni masën e frutave me sheqer dhe lëreni për lëng për disa orë.
- Hidhni enën në sobë, ngrohni masën e frutave një çiban, vlim për 5 minuta.
- Llokoçis në sheqer vanilje dhe tapë bllokim të nxehtë mollë për dimër në pots steamed.
Jam nga mollët me portokall
Përgatitja e një mollë me oranges për dimër, një recetë e thjeshtë që do të përcaktohet më poshtë, do të jetë e mundur pa një infuzion të gjatë të zgjatur të masës së frutave. Të përfshira në agrume me lëng aromatik jo vetëm që transformojnë karakteristikat e shijes së shufrës, por gjithashtu do të bëhen një bazë e lëngshme për gatimin e mëvonshëm të prerjes së mollës në të.
përbërësit:
- mollë - 1,5 kg;
- portokall - 350 g;
- sheqer i grimcuar - 1.2 kg;
- ujë 100 ml.
preparat
- Portokall janë larë plotësisht me furçë ose sfungjer në ujë të nxehtë, duke larë nga dylli ose parafina në dispozicion në sipërfaqe.
- Fetë agrume së bashku me zhvishem me lobula të vogla, duke hequr të gjitha kockat.
- Shtoni ujë në portokall, vendosni në sobë dhe gatuajini për 10 minuta.
- Derdhni sheqer, piqni agrume në shurup për një tjetër 10 minuta.
- Mollët priten në feta dhe zhyten në një bazë valë portokalli.
- Boil mollë bllokim me portokall në trashësi dëshiruar, vë jashtë në bankat, tape për dimër.
Jam me Blackberry me mollë
Jam Apple, një recetë e thjeshtë që do të apelojë për dashamirët e boshllëqeve shumë-komponentë, do të jetë në gjendje të kryejë pa truke të veçantë. Si shoqërim me mollët në këtë rast, përzgjidhet chokeberry, në sajë të së cilës ëmbëlsia fiton një shënim të këndshëm dhe është i mbushur me një masë të dobishmërisë.
përbërësit:
- mollë - 1,5 kg;
- chokeberry - 1,5 kg;
- uji - 3 gota;
- sheqer i grimcuar - 2,4 kg;
- limon - 0,5 copë.
preparat
- Chokeberry blanched në ujë të vluar për 3 minuta, pastaj shpëlarë me ujë të ftohtë.
- Nga uji dhe 1 kg sheqer, shurupi është i gatuar, manaferrat janë zhytur në të, është gatuar për 4 minuta.
- Shtoni pjesën tjetër të sheqerit, jepni kristalet të shpërndahen.
- Ata vënë feta mollë në qershi të zi me shurup, fikni zjarrin.
- Pas 8-12 orësh, përsëriteni ngrohjen, vlojeni trajtimin për 5 minuta, lejoni të freskoheni.
- Herën e fundit të vlon një bllok shijshme të mollëve dhe ashberries për 15 minuta, duke shtuar lëng limoni, pas së cilës ata përhapjen e masës mbi kavanoza dhe roll up kapak.
Jam nga mollë me kanellë
Bllokim i shpejtë nga mollët, i gatuar pa një molootdeleniya paraprake, nuk do të jetë më pak e shijshme. Një shije shtesë i jepet kanellës së ëmbël, e cila përdoret në formën e tokës ose në shkopinj. Sasia e ujit të shtuar në copë në fazën e parë mund të jetë gjysma e asaj, e cila do të japë një cilësi më të dendur të ëmbëlsirë.
përbërësit:
- mollë - 1,5 kg;
- kanellë - 2,5 tsp ose 2,5 shkopinj;
- ujë - 300 ml;
- sheqer i grimcuar - 900 g.
preparat
- Molla, të prera në feta, vendosen në shurup, të ziera nga uji dhe sheqeri.
- Hidhini kanellën dhe përgatitni një trajtim para se të fitoni dendësinë e dëshiruar.
- Mbyllni ëmbëlsinë e nxehtë në enët e avulluara.
Jam nga dardha dhe mollë
Nëse ka një dëshirë për të gatuar një bllokim të pazakontë të mollës për dimrin, një recetë e thjeshtë me dardha do të përshtatet për këtë qëllim sa më shumë që të jetë e mundur. Karakteristikat e mahnitshme të billetit që rezulton mund të plotësojnë kërkesat më të vështira. Pjatë merr një aromë madhështore dhe shije delikate të hollë.
përbërësit:
- mollë - 1,5 kg;
- dardha - 1,5 kg;
- ujë - 300 ml;
- sheqer i grimcuar - 1,8 kg.
preparat
- Fetë lobules peeled nga zemrat e mollë dhe dardha, pour një shurup vlim, e bërë nga uji dhe sheqer, të lënë deri në ftohje.
- Silleni copën e punës në një çiban, vlim për 20-30 minuta ose deri në trashje e dëshiruar.
- Prepacked hot pastë mbi enë steamed, tape, përfundojë.
Jam Apple me limon
Për të bërë një bllok më të shijshëm të mollëve për dimrin, një recetë e thjeshtë me limon do të jetë një zgjidhje ideale për të përmbushur kërkesat e tilla. Agrume në këtë rast shtohet së bashku me lëkurën, pas mbajtjes paraprake të frutave për disa minuta në ujë të valë. Nëse pjesa e bardhë është e hidhur, ju mund të përdorni vetëm gjallëri dhe mish të brendshëm.
përbërësit:
- mollë - 1,8 kg;
- limon - 2 copë;
- uji 400 ml;
- sheqer i grimcuar - 1.4 kg.
preparat
- Pritini mollët, vendosni në një tigan, derdhni shurupin, të gatuar nga uji dhe sheqeri, lini deri në ftohje.
- Nxehtësia e masës në një çiban, vlim për 15 minuta, i ftohtë.
- Përsëritni valë dhe ftohje 2 herë më shumë.
- Para ngrohjes së fundit shtoni limonin e feta, kuzhinier ëmbëlsi për 20-30 minuta.
- Kap bllokim të mollëve me limon në kavanoza të avulluara.
Jam nga mollë parajsore
Një dekorim efektiv i tryezës së ëmbëlsirës mund të jetë një bllokim transparent nga mollët parajsë me bishtin , nëse e gatuani atë sipas recetës së mëposhtme. Frutat e kuqe me pemë shpërthen me një krunde dhëmbësh ose hell për mbirjen më të mirë të shurupit dhe ruajtjen e integritetit dhe plotësuar me një shkop kanellë për aromë.
përbërësit:
- mollë parajsore dhe sheqer - 1,5 kg secila;
- uji 380 ml;
- shkopinj kanelle - 1,5-2 copë.
preparat
- Mollët e përgatitura derdhen me shurup të nxehtë nga uji dhe sheqeri, mbeten për disa orë.
- Mbushni copëza për 5 minuta, të freskët.
- Përsëriteni ciklin 3-5 herë, duke shtuar kanellën në proces.
- Pas zierjes së fundit, vendosni një trajtim në një enë sterile, tapë.
Jam nga Kastrati dhe mollë për dimër
Bllokimi i mollës së korrur për dimër do të jetë edhe më i dobishëm në përbërje, i ndritshëm në pamje dhe i pasur me shije, nëse bashkoni një delikatesë me shtimin e kastravecave të freskëta. Masa Berry është para-blanched disa minuta në ujë të valë, e cila është përdorur pastaj për gatim shurup sheqeri.
përbërësit:
- mollë dhe Kastrati - 750 g;
- sheqer i grimcuar - 1,3 kg;
- ujë - 0.5 litra.
preparat
- Kastrati janë blanched në ujë të valë, transferuar në një colander.
- Merrni nga enë, ku manaferrat e krijuara, disa gota të lëngshme, shtoni sheqer, piqni shurupin.
- Ata vënë kastravec në shurup, kuzhinier për 20 minuta.
- Shto feta molle, kuzhinierini për 20 minuta, tapë për dimër.
Jam nga mollët në një multivarkë
Elementare përgatitjen e mollës në multivarkë. Përmasat e produktit bazë dhe sheqerit mund të ndryshohen në varësi të shijes përfundimtare të dëshiruar të delikatesës ose ëmbëlsisë natyrore të frutit. Përveç kësaj, si me gatim në sobë, përbërja mund të plotësohet me kanellë, limon, portokall ose manaferrat e shëndetshëm.
përbërësit:
- mollë - 1.2 kg;
- sheqer i grimcuar - 800 g.
preparat
- Feta të feta ose kube mollësh përzihet me sheqer në enën e pajisjes, të lënë për disa orë.
- Aktivizoni pajisjen në modalitetin "Shuarje" dhe përgatitni ëmbëlsinë për 1 orë me hapjen e kapakut.
- Pakeni masën e nxehtë mbi kavanoza të avulluara, vulosini fort dhe ngrohni derisa të qetësohen.