Duke pasur një gjendje të mishit të grirë në frigorifer, nuk është e vështirë të përgatitësh një pjatë të shijshme dhe të shijshme në tryezë, veçanërisht nëse je i armatosur me receta të thjeshta dhe të përballueshme.
Receta për cutlets shijshme të mishit të grirë në një nxitim
Pa marrë parasysh se çfarë mishi të grirë ju keni, gjëja e parë që ju mund të kuptoj prej tij në një nxitim janë cutlets. Le të shqyrtojmë një variant të kësaj pjate të thjeshtë dhe të tillë popullore.
përbërësit:
- mish i grirë - 950 g;
- mish derri - 160 g;
- qumësht - 95 ml;
- dy vezë pule;
- dy feta bukë të bardhë;
- dy llamba llambe të mesme;
- një majë kripë;
- një majë e piper i zi terren;
- crumbs bukë ;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Për gatimet e gatimit mund të përdorni mish të grirë nga absolutisht çdo mish. Shija do të jetë e ndryshme çdo herë, por jo më pak interesante dhe tërheqëse. Pra, hidhni feta bukë në qumësht dhe pastaj blini atë së bashku me feta të mishit dhe qepë të pastruar, duke përdorur një mulli mishi ose një blender me një hundë "thikë". Ne kombinojmë përbërës të grimcuar me mish të grirë, shtoni vezë, kripë dhe piper të zi terren, përziejmë tërësisht dhe pak mundim, duke hequr dhe hedhur peshën përsëri në një tas.
Tani shkoni në fazën përfundimtare të prerjes së gatimit. Ne marrim një tas të vogël të mishit të grirë nga tas, nxjerrim topa prej tij, u japim formën e ëmbëlsirave të zgjatura, e vendosim në bukë, i vendosim në një tas paraprakisht dhe i vendosim në një vaj të rafinuar të nxehtë në një tigan. Pasi patties janë browned në ngrohjes mesme deri në një kore të bukur kuqërremtë në të dy anët, ne i përhapur ato në një pjatë dhe mund të shërbejë.
Torta e mishit e bërë nga mishi i grirë në furrë - recetë
Ëmbëlsirat e bëra në shtëpi janë delikatesa më e mirë që ju mund të kënaqni familjen tuaj. Dhe nëse është e gatuar me mbushjen e mishit, si, për shembull, një byrek me mish, atëherë falënderimet dhe përgjigjet entuziaste në adresën tuaj nuk do të ketë asnjë kufizim.
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 170 g;
- dy vezë të mesme;
- kefir - 245 ml;
- sode buke - 10 g;
- një majë kripë;
Për mbushjen:
- mish i grirë - 390 g;
- dy llamba të mesme;
- një majë e përzier terren prej pesë speca;
- një majë kripë.
preparat
Ne përzierim kefir me sode buke, përzihet plotësisht dhe të lënë për dhjetë minuta për blanking. Në ndërkohë, ne pastrojmë llambën e qepëve, e thajmë me thikë të mprehtë, sezoni me një majë përzierës tokësor prej pesë speca, kripë dhe përzierje. Ne e lënë mbushjen për të mbushur dhe të kthehen në përgatitjen e brumë. Shtoni tek kosi me vezë sode, hidhni një majë kripë, derdhni miellin, para se ta pastroni atë dhe përziejini të gjithë masën deri sa tokat e miellit të treten plotësisht. Tani derdh gjysmën e brumit të gatuar në një enë të pjekur me vaj, shtrijeni mishin e grirë me qepë, mbuloni gjithçka me brumë të mbetur dhe vendoseni për të pjekur në një furrë të nxehur deri në 175 gradë. Në këtë temperaturë, byrek do të jetë gati për dyzet minuta.
Bukë e mishit nga mishi tokësor - recetë
përbërësit:
- mish i grirë - 550 g;
- qumështi - 80 ml;
- salcë domate - 90 ml;
- karrota të integruara - 90 g;
- djathi i integruar i vështirë - 90 g;
- tërshëra tërshërë - 50 g;
- dy të bardhët e vezëve;
- llambë e vogël bulboze;
- një majë kripë dhe një përzierje toke prej pesë speca;
- herbs aromatik thatë.
preparat
Receta për bukën e mishit është një version i thjeshtëzuar i një liri të mbushur me mish të grirë, të gatuar në furrë. Në këtë rast, përbërësit e mbushjes ndërhyjnë me mishin e grirë dhe pjeken në formën e "bukës" në formë drejtkëndore, në vend që të ngjiten.
Pra, për përgatitjen e një "bukë" të tillë, së pari ne thithim tërshërë tërshërë në qumësht dhe lëreni për disa orë për ënjtje. Gjatë kësaj kohe ne do të kalojmë karrota dhe djathë të fortë përmes një rende të vogël, dhe ne do të pastrojmë qepën dhe të presim kube të vogla. Përzieni mishin e grirë, bollgën e fryrë, djathin e integruar dhe perimet, shtoni proteinat e fryra, salcat e domates, kripën dhe piperin, me salcë me herbs dhe përzierje.
Ne vendosim masën e pranuar në një formë drejtkëndëshe ose në ndonjë formë tjetër të disponueshme, duke e rreshtuar atë me një fletë pergamene, ne e shpërbëjmë me salcë domate dhe e vendosëm në një furrë të nxehtë, duke e rregulluar paraprakisht një regjim temperature prej 200 gradë. Pas pesëdhjetë minutash nxjerrim pjatën nga furra, le të qetësohej për pesëmbëdhjetë minuta dhe pastaj hiqej nga myku dhe mund të shërbej duke u prerë në pjesë.