Coho është universale dhe për këtë arsye i nënshtrohet mënyrave të ndryshme të përpunimit. Grease peshkut, skuq, kuzhinier në skarë dhe piqem. Një restorant popullor shërben - salmon i skuqur, i pjekur tërësisht në një pështyrë, përfshin përdorimin e teknologjive të veçanta që janë të pamundura brenda kuzhinës shtëpiake. Ne do të shqyrtojmë receta të ndryshme për përgatitjen e salmonit të kokos, i cili do t'ju lejojë të shijoni shijen e peshkut në një mjedis të njohur.
Si të gatuaj salmonët e kokosit në furrë në krem?
Kërkesa kryesore në përgatitjen e enëve të peshkut është peshku i freskët, zgjedhja e së cilës duhet të afrohet, e udhëhequr nga një sërë rregullash. Para se të gatuani coho, inspektojeni trupin e peshkut: shkallët argjendë dhe me shkëlqim përcaktojnë freski. Kur shtypet, mishi i peshkut duhet të jetë i qëndrueshëm dhe të mbajë një cilësi të dendur.
përbërësit:
- coho - 950 g;
- qepë - 65 g;
- krem - 215 ml;
- djathë i fortë - 85 g.
preparat
- Peshku pastrohet nga peshore, gutted dhe prerë në chunks të mëdha.
- Qepë të peeled, prerë në unaza dhe vë rrafshuar në një pjatë pjekje.
- Mbulo qepë me copa peshku, sezoni me piper dhe derdh mbi krem.
- Vendoseni pjatën e peshkut në furrë, nxehet 180 gradë dhe gatuaj për një çerek orë. Pas kësaj, mbyllni peshkun me djathë të copëtuar dhe piqni për ca minuta deri sa të gatuhet plotësisht.
Si të gatuaj salmon peshku në një tigan?
Shpesh, kur pjekje, peshqit humbin yndyrë dhe butësi, duke fituar një pamje të thatë dhe të shëmtuar. Për të ruajtur shijen e produktit, ju duhet të dini se si të gatuani coho në mënyrë që të jetë lëng. Përdorimi i marinadës para gatimit do t'i japë peshkut një shije të pasur dhe të mbajë formën.
përbërësit:
- Salmon me kokosi (fileto) -650 g;
- vaj perimesh - 65 ml;
- lëng limoni - 15 ml;
- mjaltë - 20 g;
- mustardë - 5 g;
- miell - 90 g.
preparat
- Peshqit e mbuluar dhe gutted, prerë në fileto dhe prerë partwise.
- Vendi në një marinadë, për përgatitjen e të cilave përzihet mjaltë, lëng limoni, mustardë dhe një pjesë e vajit vegjetal. Lëreni të qëndroni për një çerek orë.
- Pjesët e marinuara të peshkut, zhyt në miell dhe skuqni në një tigan të nxehtë për disa minuta në secilën anë.
- Sillni peshkun në disponueshmërinë e plotë duke e vendosur atë në furrë në 200 gradë për disa minuta.
Si të gatuaj salmon i skuqur në furrë?
Një variant klasik, i thjeshtë i gatim salmon coho salcë me lëng limoni është një mënyrë e madhe për të marrë një pjatë të shëndetshme dhe të ulët kalori për darkë.
përbërësit:
- coho (steaks) - 750 g;
- lëng limoni - 25 ml;
- vaj perimesh - 55 ml.
preparat
- Pastrojeni steaks dhe thatë me një ind. Sezoni me kripë dhe piper në të dyja anët, yndyrat me vaj perimesh, sezoni me lëng limoni dhe vendoseni në një pjatë pjekjeje.
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni pjatën për t'u përgatitur për një çerek orë. Pastaj zamumyante peshk, duke përdorur funksionin "vuaj".
- Peshk i përgatitur shërbyer me sallatë perime të freskëta.
Çfarë mund të gatuani nga peshqit salmon të kokosit?
Një pjatë e lehtë - peshk shkopinj në qëlloj, e cila i përshtatet në mënyrë të përkryer rolit të snacks për darkë. Një bukë e tillë do të ruajë lëngshmërinë dhe elasticitetin e fileto peshku.
përbërësit:
- coho (fileto) - 500 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- vaj perimesh - 45 ml;
- vezë - 1 copë;
- miell - 50 g;
- ujë - 150 ml.
preparat
- Peshku i pastruar, çmontoni në fileto dhe prerë në feta të vogla.
- Përgatitni marinadën nga lëng limoni dhe vaji vegjetal.
- Marinoj fileto për një çerek orë.
- Përgatitni ëmbëlsirën duke përzier miellin me vezën dhe ujin. Beat nxit mirë përzierje, duke mos lënë grushte.
- Copë peshk copë në qëlloj dhe të skuqura në vaj derisa kafe e artë.