Rrotullat e patateve janë ushqyese dhe të rehatshme. Përgatiteni këtë pjatë dhe mundeni dhe në një tryezë festive, qoftë kjo një banket ose një shuplakë, dhe si një meze të lehtë për birrë ose sallatë. Baza e rrotull mund të jetë patate me mish, brumë të bazuar në të, lavash, letër orizi, me pak fjalë, gjithçka që ju mund të përfundoni mbushjen.
Sot vendosëm të flisnim për përgatitjen e një patate me mish të grirë.
Recetë për pirun e patates me mish të grirë
Për mbushjen:
- mish i grirë ose mish i copëtuar - 1 kg;
- qepë - 3 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper - për shije.
Për bazën:
- patate (të mëdha) - 4 copë;
- vezë - 4 copë;
- onions - 1 pc.;
- kripë, piper - për shije;
- niseshte patate - 1/2 st;
- vaj perimesh - 1/3 tbsp.
preparat
Le të fillojmë me mbushjen. Qepë copëtuar imët dhe skuqur në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Qepët e skuqur janë hequr nga tigan, dhe në vend të saj ne vendosim mish të grirë. Mblidhni shpejt mishin e grirë derisa të ndryshojë ngjyrën. Mos harroni për kripë dhe piper. Përziejeni mishin me qepë dhe pritni derisa mishta të marrë dritën e artë. Ne mbushim mbushjen e përgatitur dhe fillojmë përgatitjen e bazës.
Patatet pastrohen, lihen, priten në kube të mëdha dhe shtypen me një blender. Për zhardhokët e copëtuar, shtoni vezën dhe qepën e integruar. Solim dhe piper bazën për shije. Për ta kthyer masën e patates në një listë, së pari duhet të përzihet me niseshte dhe gjalpë. Ne shpërndajmë masën e përgatitur në një tabaka për pjekje dhe e vendosim në një furrë të nxehur në 210 gradë. Ne piqem tortën e patates për 20 minuta, le të qetësohemi për 5 minuta dhe vendoseni mbi mishin. Kthejeni me kujdes dhe ta kthejnë atë në furrë për 20-30 minuta, pas së cilës rrotullimi i patates me mish i grirë mund të shërbehet në tavolinë.
Roll patate me mish të grirë dhe lakër
përbërësit:
Për bazën:
- patate - 5-6 copë;
- vezë - 2 copë;
- onions - 1 pc.;
- miell - 4-5 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
Për mbushjen:
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- lakër të bardhë - 1/4 copë;
- mish pule - 500 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patatet janë rubbed në një rende të vogël, kripë, piper dhe të përzier me onions copëtuar. Shtoni miellin në përzierjen e patates dhe gatuani brumin. Fry pancakes nga brumë në një ngjyrë të artë në të dy anët.
Për të plotësuar qepën e copëtuar dhe feta së bashku me karota deri në butë. Për kalimtarin, shtojmë lakër të copëtuar dhe mish të grirë. Të gjitha të thekur dhe derdhur një sasi të vogël të ujit të përzier me paste domate. Pritini mbushjen 40-50 minuta ose derisa lakra të jetë e gatshme. Mbushja është hedhur në një filxhan patate dhe mbështjellë me rrotulla. Ne marrim rrotullat në një tigan dhe u shërbejmë atyre në një tavolinë me krem kosi dhe zarzavate.
Rolls nga patate dhe mish i grirë
përbërësit:
- bukë dolli - 4 feta;
- pure patate - 1/4 e shekullit;
- mish i grirë - 300 g;
- fasule me fije - një grusht;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Fasule e grirë në një ngjyrë të artë, erëza me kripë dhe piper. Blanching fasule për 5-7 minuta, pas së cilës ne të mbushur me ujë akull. Me bukën e dolli copëtoni kore, dhe pulpë është mbështjellë duke përdorur një kunj kodrina në zbritje më delikate. Vërvidhni vezën me kripë dhe piper.
Në zbritje nga pulpë bukë shtrirë patate pure dhe shpërndarë në mënyrë të barabartë në një shtresë të hollë, duke lënë skajet e lirë. Në krye vënë një mbushje të vogël dhe një çift të fasule, roll up roll dhe lot hapur edges lirë. Në një tigan, ngrohni një sasi të madhe të vajit vegjetal, rrotulloni dushin në një vezë të rrahur, lëreni rrjedhjen e tepërt dhe pas tiganisjes deri në ngjyrë kafe të artë.