Sigurisht, çdo zonjë në pushime me të vërtetë dëshiron të befasojë dhe të kënaqë mysafirët me një pjatë të pazakontë, për përgatitjen e të cilës do të quhet një mjeshtër i vërtetë i gatimit. Gjoks pule i mbushur me kërpudha, është në gjendje të dekoroj çdo tryezë, dhe të ftuarit me siguri do të vini re aftësitë tuaja kuzhinës. Po, dhe vetëm darkë e zakonshme e përditshme, është shumë e ndryshme. Në fund të fundit, pule konsiderohet të jetë produkti më i ulët kalori dhe diete, dhe enët prej saj janë shumë ushqyese, të shijshme, por të thjeshta në gatim. Kontrolloni për veten tuaj!
Le të shohim disa receta për gatim të gjirit të mbushur me pulë.
Gjoks pule mbushur me champignons
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 5 copë;
- kërpudha (kërpudhat më të mira) - 500 g;
- majonezë - 250 ml;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- djathi i varieteteve të forta - 300 g;
- qepë - 1 pc.;
- vaj perimesh;
- Kripë dhe erëza - për shije.
preparat
Receta për gjoksin e pulës i mbushur me kërpudha është në të vërtetë mjaft e thjeshtë. Ne marrim qepë, të pastër, prerë në gjysmë unaza dhe skuqim në një tigan me gjalpë deri në artë. Pastaj i marrim kërpudhat, i prerë me pjata dhe i vendosim ato në qepë. Mix mirë dhe skuq deri sa të gjithë ujin të zhduket nga kërpudhat. Pastaj tre në një djathë të madhe rende dhe bie në gjumë për ta të gjithë pjekjen tonë. Mbushja është e gatshme! Ne bëjmë furnizimin me karburant nga majonezë dhe mustardë dhe vazhdojmë drejtpërdrejt në përgatitjen e fileto pule. Për këtë, fileto është e mbuluar me një film ushqimor që do ta mbajë të paprekur mishin, e rrah atë mirë, sezonin me kripë dhe erëza për shije. Ne përhapim një copëz pak djathë-kërpudha në krye dhe me kujdes të mbyllim gjithçka me një listë. Të gjitha rrotullon me kujdes lubrifikimin e përgatitur salcë dhe përhapur në një fletë pjekje greased. Për pjatën tonë në procesin e gatimit nuk shpalos, ne rregullojmë atë me toothpicks druri. Top me djathë integruar dhe të dërgoni në furrë për 40 minuta. Kjo është receta e tërë për gatim zemrat e pulës mbushur me kërpudha. Ne përhapim gjellën në një pjatë të bukur dhe dekorojmë me bimë të freskëta.
Zemrat e pulave mbushur me perime
Një recetë festive për një gji pule të mbushur me siguri do t'ju pëlqejë. Kjo gjellë dallohet nga shija e saj e pazakontë, aroma e mahnitshme dhe me siguri do të dekoroj tryezën tuaj.
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 5 copë;
- djathi i varieteteve të buta - 120 g;
- piper i nxehtë - për shije;
- proshutë e tymosur - 50 g;
- basil freskëta - 3 tbsp. lugët;
- domate të thata në vaj - 50 g;
- vaj vegjetal - për pjekje;
- kripë - 0,5 tsp.
- Piper bullgar - 1 pc;
- ujë - 3 tbsp. lugët;
- krem yndyror - 3 tbsp. lugë.
preparat
Së pari marrim domate të thata të thata pa vaj dhe prerë imët. Bozelli i freskët është i prerë i madh dhe proshuta është kashtë e hollë. Mix basil, domate, proshutë, piper të dyshuar bullgarë dhe një djathë të vogël të integruar. Pjesa tjetër e djathit është lënë për më vonë. Tani merr fileto pule, shtrydh atë me një dorë dhe me një thikë të mprehtë, me kujdes prerë atë në mes në mënyrë që të formohet një xhep. Në zgavrën që rezulton, vendosni një mbushje të vogël të gatuar, mbyllni xhepin dhe me kujdes zogjtë e dhëmbëve zashchpljat.
Enët, në të cilat gjellët tona do të përgatiten, nxehen në furrë në 60 ° C. Dhe nga kjo kohë ne vendosim një tigan me vaj vegjetal në sobë dhe skuqim gjinjtë e mbushur në të dyja anët për 3 minuta në secilën anë, nxirrni, të kripur, sezonin me erëza dhe transferoni atë në enët e ngrohta të nxehta në furrë. Mbuloni dhe mbuloni në furrë për 40 minuta. Këtë herë ne po përgatisim salcën. Ne marrim djathin e mbetur të integruar, përzihet me ujë, krem, përzierje dhe të ngrohtë pak, por nuk vlim! Verëra të nxehta të mbushura me perime, derdh menjëherë salcën dhe shërbejeni në tryezë.