Duke pasur në dorë një paketë pasta të butë dhe disa bulbs, ju mund të përgatisë bazën për byrek klasik frëngjisht qepë. Një djathë e vogël nga lart, ndoshta uthull balsamic , ullinj, dhe një ushqim çuditërisht shijshme nga minimumi i produkteve është gati. Një gotë verë përveç kësaj dhe më shumë për të kërkuar nuk është e nevojshme.
Recetë për byrek me qepë nga pastë e pjekur
përbërësit:
- qepë - 480 g;
- gjalpë - 35 g;
- raki - 30 ml;
- vaj ulliri - 25 ml;
- pastë e pjekur - 400 g;
- uthull molle - 15 ml;
- grurë parmigiane - 50 g;
- djathë dhie të buta - 110 g.
preparat
Ndërsa furrë ngroh deri në 180 gradë, prerë qepën e peeled në 6-8 copa. Çdo copë qepë është e mbuluar me një përzierje gjalpë dhe vaj ulliri, uthull dhe raki. Ne qepim qepë 45 minuta, dhe pas nxjerrjes së tij ngremë temperaturën deri në 200 gradë.
Shkrini pasta të freskëta në një rreth me një trashësi prej një dhe një centimetra të gjysmë dhe vendoseni në pjatën e zgjedhur të pjekjes. Mbuloni sipërfaqen e brumë me qepë të pjekur. Sasi e pjekur me parmesan integruar, vendin e saj në furrë për 27 minuta. Pie qepë nga pastë pudre është plotësuar me djathë dhie para provë.
Si të gatuaj byrek me djathë në një pasta të pjekur?
përbërësit:
- pastë e pjekur - 450 g;
- vaj ulliri - 35 ml;
- qepë - 240 g;
- ullinj - 18-20 copë;
- degë trumzë - 3 copë;
- djathë fetaki - 85 g.
preparat
Para se të gatuaj byrek me qepë nga pastë e pjekur, vendoseni temperaturën e furrës në 180 gradë dhe mbuloni tavën me pergamenë.
Onions unaza në një vaj ngrohur-me trumzë lë për 8-12 minuta.
Rrokulliset brumi dhe mbulojeni atë me pjekje qepësh. Në krye, përhapni ullinjtë pa gropa, spërkatni të gjitha mbetjet e trumzë.
Pjatë është pjekur për gjysmë ore dhe spërkatën me një fetë të copëtuar para se të shërbejnë.
Byrek me qepë franceze të bërë me pasta të pjekur
përbërësit:
- qepë - 360 g;
- një degë e rozmarinës;
- pastë e pjekur - 450 g;
- Uthull balsamic - 25 ml;
- djathi dhie - 75 g;
- gjalpë - 35 g.
preparat
Ne prerë unazat e mëdha qepë në gjalpë të shkrirë derisa ajo kthehet kafe, pastaj ne derdhim ato me uthull, vënë gjethet e rozmarinë. Kur uthull është karamelizuar, mbuloni përmbajtjen e tiganit me pastë të mbushur me pudre dhe zhvendoseni tiganin në një furrë 185 shkallë. Pie me mbushje qepë është e përgatitur për 15-17 minuta, pastaj kthejnë atë mbi një gjellë dhe spërkatën me djathë dhie.