Supë me dumplings - një nga enët popullore në Ukrainë dhe Bjellorusi, baza e saj mund të jetë çdo supë, përveç peshkut. Pika kryesore - pjesët e brumë, të cilat janë plotësuar me mish dhe perime. Besohet se pjatë u mendua nga vendbanimet e heshtura, në mënyrë që të mos shqetësohej me petë, por gjëja kryesore është që pjatë del deliciously shijshme.
Si të gatuaj supë me dumplings?
Besohet se supë me dumplings u shpik në rajon Poltava, ata gjithashtu shpiku fjalën "dumplings", ata janë shërbyer veç e veç. Për pjatën e parë, përdoren perime, kërpudha dhe mish. Në Republikën Çeke, këto produkte quhen dumplings, në Itali - gnocchi. Dhe në çdo kuzhinë ka një recetë për mënyrën se si ta bëni supën tuaj të thjeshtë me dumplings.
- Ju mund të bëni produktet ngjyra, ngjyra e kuqe do të japë paste domate, jeshile - kopër.
- Për brumë për dumplings lëngshme nuk është ngjitet në lugë, ajo duhet të zhytur në ujë të ftohtë.
- Për t'i dhënë një ngjyrë të artë supë, vendosni lëvorën e qepëve.
Si për të bërë dumplings për supë?
Përgatitja e shijshme shtëpi supë me dumplings nuk është e vështirë, gjëja kryesore - për të duhur gatuaj brumë. Mielli është marrë klasën e lartë, ajo duhet të përzihet me vezë dhe gjalpë të shkrirë. Përzierja mund të jetë e holluar me ujë, brumi duhet të jetë i ajrosur. Disa amvise mbushin një supë me patate. Brumë për dumplings në supë është bërë dhe të lëngshme.
Përbërësit :
- miell - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- ujë - 50 ml.
preparat
- Shosh miell, derdh në ujë.
- Shtoni vaj, vezë dhe kripë.
- Gatuaj brumin.
- Rrokulliset në një pako, të prerë në copa.
Supë ukrainase me dumplings
Receta më e famshme është supë me dumplings në Poltava, ata janë të përgatitur me shtimin e qumështit, në mënyrë që brumi është më i butë. Gjalpë është hedhur, si zakonisht, dhe shkrirë, tiganisja plotësohet domosdoshmërisht me sallatë. Amviset me eksperiencë këshillojnë që të mos bëjnë shumë dumplings kur gatim rriten shumë.
Përbërësit :
- patate - 4 copë;
- ujë - 1,5 litra;
- qepë - 1 copë;
- lardo - 100 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- miell - 150 g;
- ujë - 70 ml;
- vezë - 1 pc.
preparat
- Pritini patatet dhe kuzhinierini për 10 minuta.
- Prisni qepët dhe i fryrni ato në yndyrë.
- Për dumplings vlim ujë, pour gjysma e miellit, brew.
- Cool, shtoni vezë, gjysma e dytë e miellit, gatuaj brumë.
- Pritini në copa, vendosni në supë.
- Shtoni rosto dhe erëza.
- Supë me dumplings kuzhinier për 10 minuta, sasi e vogël me herbs.
Supë me dumplings në supë pule
Supë pule me dumplings konsiderohet jo vetëm e shijshme, por edhe dietetike, është mirë për të marrë një pulë shtëpi, aq më shumë ajo është brewed, aq më shumë ajo i jep kuzhinier. Është e rëndësishme të konsiderohet se trupi nga dyqani do të jetë i gatshëm për gjysmë ore, por blerja nga fermeri do të duhet të mbahen në nxehtësi të ulët për të paktën 2 orë.
Përbërësit :
- mish pule - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- uji - 2,5 litra;
- vezë - 1 copë;
- miell - 5 tbsp. l.
preparat
- Ziereni supë, hiqni mishin, presni.
- Pritini patatet dhe kuzhinierini për 15 minuta.
- Qepët dhe karrota presin, skuqni, shtoni me mish dhe erëza.
- Mix vezë me miell, gatuaj brumë.
- Pritini dumplings, vendosni në supë.
- Cook deri brumë pops up.
- Insistoni 10 minuta.
Supë me qofte dhe dumplings - recetë
Për të diversifikuar pjatën, rekomandohet të bëni supë me qofte dhe dumplings. Patatet nuk mund të vendosen, sepse edhe pa atë gjellë do të dalë e trashë, dhe sipas sundimit kryesor të supës, gjysma duhet të jetë një lëng. Mincemeat për topat e mishit përshtatet çdo, delikate - pule ose gjeldeti.
Përbërësit :
- mish pule - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 5 copë;
- miell - 150 g;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Qepë, karrota dhe piper pres, skuq.
- Në mbushje, çekan një vezë, gatuaj me një qepë të copëtuar.
- Forma qofte.
- Mix miell, kripë dhe vezë, holluar qëlloj.
- Në ujë të valë vë mish topa, kur ata dalin, shtoni dumplings, brumë lugë me një lugë.
- Gatuaj për 10 minuta.
- Shtoni rosto, vlim, këmbëngulin, sasi e vogël me bimëve.
Supë me dumplings patate
Supë e shijshme me dumplings mund të përgatitet sipas recetës gnocchi - një alternativë evropiane për pije freskuese. Kjo pjatë është shumë popullore në Itali. Dhe në Uruguaj njerëzit domosdoshmërisht gatuajnë supë me gnocchi (ose dumplings) - në muaj në 25: sipas besimit, nëse nga zemra për t'i trajtuar ata në këtë ditë, atëherë tërë muaji do të jetë me paratë.
Përbërësit :
- mish pule - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 6 copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 150 g;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Cook supë pule.
- Patate piqem, gatuaj.
- Shtoni miellin, vezën, djathin e integruar, gatuani brumin.
- Roll "djeg", prerë në copa.
- Sipë qepë, skuq.
- Vendoseni në supë të dumplings, kuzhinier deri ascend.
- Hiqeni, përzierni me skuqur, përhapeni në pllaka.
- Hidh supë, supë spërkat me perime patate gjelbërim.
Supë me dumplings hudhër
I gjithë Ukraina është i famshëm për supë pule me dumplings hudhër. Brumë mund të bëhet nga miell, patate të ziera ose të integruar, një përzierje e miellit dhe mango. Sipas recetave të vjetra, dumplings janë më mirë të valoj, pastaj skuq dhe kthehen në supë, atëherë ata nuk do të bëhen të dehidratuar. Konsistenca e brumit duhet të jetë si një dumplings ose dumplings.
Përbërësit :
- patate - 4 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- supë - 2,5 litra;
- vezë - 2 copë;
- zarzavate - 1 bunch;
- hudhër - 2 karafil;
- miell - 150 g.
preparat
- Vlim pula, prerë.
- Shkrini patatet dhe kuzhinierini për 15 minuta.
- Mix vezë, miell, zarzavate dhe hudhër.
- Gatuani brumin, lëreni për 20 minuta.
- Qepët dhe karotat skuq.
- Pritini brumë, derdhni, kur patatet janë gatuar.
- Kur të dalë dumplings, shtoni rosto, kuzhinier për 10 minuta.
Supë e kockave të derrit me dumplings
Kosi dhe i pasur, ju do të merrni supë me dumplings në supë derri . Mos vendosni domosdoshmërisht mishin, kocka të mjaftueshme. Për 3-4 orë gatim, kockave u jepet vetëm gjysma e substancave të dobishme, kështu që supë mund të përdoret përsëri për gravies dhe salcat. Kockat plotësisht i japin kripërat minerale në vetëm 8 orë.
Përbërësit :
- kocka - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vezë - 4 copë;
- miell - 200 g.
preparat
- Boil supë, hiqni kockën.
- Onions dhe karrota skuq, vë me patate në supë.
- Përzieni miellin me vezë, gatuani brumin.
- Roll "djeg", prerë.
- Gatuaj derisa të dalin.
- Mundo 3 vezë, derdhni një rrjedhje të hollë në ujë të valë, shtoni erëza.
- Cook 5 minuta, sasi e vogël me bimëve.
Supë me dumplings nga manga - recetë
Një recetë e thjeshtë për dumplings për supë - me shtimin e manga në vend të miellit. Qumësht i nxehtë i kripur për të hyrë në manga. Cook për 7 minuta, bluaj gunga, cool. Prezantoni të bardhët e rrahur, përziejini. Derdhni në ujë të vluar me një lugë. Produkte të tilla merren nga ajri dhe mund të realizohet edhe një version më i thjeshtë.
Përbërësit :
- mish pule - 0,5 kg;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 3 copë;
- uji - 2 l;
- manga - 4 tbsp. l;
- majdanoz - 1 bandë.
preparat
- Vumë pule.
- Copë onions dhe karrota, të vënë në supë.
- Pastro patatet dhe kuzhinier deri sa të bëhet.
- Mix vezë me një manga.
- Lugë për të matur dumplings nga manga për supë, vënë në ujë të valë.
- Gatuaj për 3 minuta, sezoni me zarzavate.
Supë me kreshmë me dumplings - recetë
Për vegjetarianët, ekziston një tjetër opsion - supë me dumplings pa mish, me perime. Për ngopje të produktit mund të bëhet nga patate, dhe përzier perime me një shumëllojshmëri të fasule të gjelbra ose asparagus, thjerrëzat, kungull i njomë, patellxhan, brokoli, domate, lulelakër. Aromë do të japë hudhër, erëza dhe erëza.
Përbërësit :
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- lulelakër - 400 g;
- domate - 3 copë;
- hudhër - 2 feta;
- patate - 3 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
- Vlim patate, pure, shtoni miell dhe vezë.
- Forma dumplings.
- Sipë qepë dhe hudhër, skuqni për 5 minuta.
- Karrota copëtuar, hiqni zhvishem nga domate, prerë.
- Vendoseni 10 minuta.
- Piper për të prerë, ndarë lulelakër në inflorescences, për të hedhur.
- Gatuaj për 15 minuta.
- Uleni dumplings, kuzhinier për 5 minuta.
- Këmbëngulni, silleni supën me perime dhe dumplings.
Supë me dumplings djathë
Nëse dëshironi të habitni anëtarët e familjes, ju mund të bëni supë me dumplings me djathë. Ata shijojnë shumë delikate dhe të shijshme. Kjo gjellë e parë nuk mund të gatuhet në një supë ose të kufizohet në një pulë diete, gaton lehtë dhe shpejt. Në tiganisje e karrota duhet të shtohet shafran i Indisë. Brumë është pjekur, menjëherë ulur në ujë të valë.
Përbërësit :
- patate - 3 copë;
- djathi i fortë - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 3 tbsp. l;
- miell - 2 tbsp. l;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
- Qepë dhe pres karrota, skuqura me shafran i Indisë.
- Të vendoset në ujë të valë.
- Shto patate.
- Mix vezë, qumësht, djathë i integruar dhe miell.
- Vendoseni në lugë supë me kërpudha, vlim.
- Sezoni me zarzavate.
Supë me dumplings në një multivark
Galushki janë aq të rrënjosur në kuzhinë ukrainase, shumica, madje edhe amviset e reja, dinë ta gatuajnë atë dhe shpesh bëjnë futjet e tyre origjinale. Ruajtur një nga recetave të shijshme - supë me dumplings dhe kërpudha, ajo ishte gatuar më parë në furrë, por tani ajo është mjaft një detyrë multivarkë.
preparat
- kampione - 100 g;
- patate - 4 copë;
- miell - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- fletë gji - 1 copë;
- ujë - 0.5 tbsp.
preparat
- Mushrooms pres, skuq.
- Shto patate, mbajeni "Stewing" për 5 minuta.
- Hidh ujë, vendoseni në "Supë" për 20 minuta.
- Përzieni ujin, vezën dhe miellin, gatuani brumin.
- Pritini në copa, vendosni në supë me një gjethe dafini.
- Cook deri spërkatën, sasi e vogël me bimëve.