Brinjë të tymosur me patate

Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani brinjët e tymosur me patate. Aromë e shijshme dhe shije e pabesueshme e pasur e kësaj gjelle ju lejon të përdorni atë jo vetëm në menunë e përditshme, por gjithashtu paraqiteni me dinjitet në tryezën festive.

Patate të bajra me brinjë të tymosura në furrë - recetë

përbërësit:

• brinjë të tymosur derri - 750 g;
• zhardhokët e patates - 960 g;
• domate të freskëta - 250 g;
• qepë - 120 g;
• vaj i rafinuar me perime - 35 ml;
• bimë me aromë - për shije;
• piper i zi terren - për shije;
• kripë - për shije;
• lë gjiri - 2-3 copë;
• bizele e piper i ëmbël - 2-3 copë;
• zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije;
• supë ose ujë.

preparat

Tubat e patateve janë larë mirë, janë hequr dhe prerë në kube me përmasa të mesme. Brinjët e tymosura gjithashtu priten në pjesë një nga një, qepë të qëruara dhe gjysëmrakira të copëtuara, dhe prerë domate në feta ose feta të rastit. Nëse dëshironi, ne para-blanch domate në ujë të valë dhe të pastruar ato nga lëkurat.

Në një kazan apo stufë, të përshtatshme për gatim në furrë, derdhim vaj vaji pa erë dhe ngrohemi mirë. Ne vendosim qepë së pari, pas pak minutash hedhim domate dhe skuqim të gjithë së bashku. Tani shtoni patate, brinjë, sezonin për shije me kripë, piper i zi terren, bimeve me erëza, hedhim gjethe daulle, bizele të ëmbla dhe derdhim supë ose ujë në mënyrë që mezi mbulon përmbajtjen. Vendoseni pjatën në një furrë të ngrohur në 210 gradë për dyzet minuta ose derisa patatet të jenë të buta.

Me gatishmërinë japim gjellën për të prodhuar për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta, dhe shërbejmë, erëza me barëra të freskëta.

Roko me brinjë dhe patate të tymosura

përbërësit:

• brinjë të tymosur derri - 750 g;
• Tuberët e patates - 955 g;
• karrota - 110 g;
• qepë - 150 g;
• vaj i rafinuar me perime - 35 ml;
• lëng domate - 120 ml;
• piper i zi terren - për shije;
• kripë - për shije;
• lë gjiri - 2-3 copë;
• kerri - për shije;
• zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije;
• supë ose ujë - 1 litër.

preparat

Në një kazan ose një tigan me një fund të trashë ne kalojmë në një vaj të rafinuar me perime pa erë Qepë të pastër dhe unaza qepësh të copëtuara dhe qarqe karrota. Pastaj shtoni brinjët e tymosur të prera në pjesë dhe pak më shumë kafe të gjitha së bashku. Tjetra, vendosini zhardhokët e patateve të zhytura dhe të dyshuara dhe derdhni përzierjen e domates. Për ta bërë atë, përzihet lëng domate me supë ose ujë, shtoni kripë, piper i zi terren, erëza curry dhe gjethe dafinë. Ne e mbulojmë gjellën me gjellë dhe e mbulojmë me zjarr të moderuar për dyzet minuta.

Në gatishmëri ne japim një gjellë pesëmbëdhjetë minuta për infuzion dhe mund të shërbejmë, pasi të spërkatet me zarzavate të freskëta.