Meatballs në salcë domate janë një pjatë e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Nuk mund të quhet origjinale apo awesome, por pa atë është e pamundur që përgjithësisht të shijshme të ushqyer mysafirët ose familjen. Kjo pjatë është dietetike, kështu që ata mund të ushqejnë madje edhe fëmijë. Receta klasike për qofte në salcë domate ka pësuar disa ndryshime, kështu që ka interpretime interesante të kësaj pjate.
Recetë për qofte të peshkut në salcë domatesh
përbërësit:
- fileto peshku - 500 g;
- breadcrumbs - 0,5 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- majdanoz - 1 bunch;
- limon - 1 copë;
- kripë, piper - për shije.
Për salcë:
- domate - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- paprika - 1 lugë çaji;
- Sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
- zira - një majë;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- uji - 1 artikull;
- kripë - për shije.
preparat
Tani do t'ju tregojmë se si të bëni qofte të peshkut në salcë domatesh. Në një tas të një kombinimi ne bluaj fileto peshku me kreketë, shtojmë një vezë, zarzavate të grimcuar, një lëng limoni, një lëvozhgë, vendosim kripë dhe piper në shije. Ne formojmë nga masa e qofte të vogla dhe i heqim ato për 45 minuta në frigorifer. Këtë herë ne po përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, në vajin e ullirit, ne përhapim qepë të copëtuar, shtojmë hudhër të copëtuar, domate, erëza, sheqer, ujë dhe kripë. Sillni një çiban dhe lëngje më të ulët të ftohur me saktësi. Rrjedhni me një kapak të mbyllur në një zjarr të dobët për 20 minuta.
Pulat e pulave në një kazan të dyfishtë në salcë domate
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- bukë - 100 g;
- qumësht - 40 ml;
- vezë - 1 copë;
- domate - 500 g;
- djathë - 30 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Llokoçis skuq me vezë. Bukë është ngjyhet në qumësht. Djathi është rubbed në një litar të vogël. Pas kësaj, shtoni në roll mbushje, djathë, kripë dhe piper. Ne formojmë qofte të vogla dhe i fryjmë në vaj deri në të kuqe. Pastaj vendosni cekët në enë nga avullori. Ne lëvize domatet dhe gatuaj pulpë me një pirun. Plotësoni qofte me një përzierje domate së bashku me lëngun. Ne kuzhinier gjellë për një çift për 30 minuta.
Meatball me oriz në salcë domatesh
përbërësit:
- mish i grirë - 1 kg;
- oriz - 300 g;
- krem kosi - 300 ml;
- paste domate - 50 ml;
- vezë - 2 copë;
- kripë - për shije.
preparat
Për gatim qofte në salcë domatesh, kuzhinier deri gatuar dhe shtoni në mbushje. Ne thyejmë vezët këtu dhe përziejmë mirë. Tjetra, ne përgatitim një salcë domatesh: përzihet krem me salcë domate dhe pak kripë. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me letër pergamente dhe vendosim qepat e formuara. Çdo top është derdhur me salcë domate dhe piqni qepat në furrë për 30 minuta para se të copëtoni.
Mishëra me salcë domate me djathë
përbërësit:
- mish i mishit - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- bukë e bardhë - 1 copë;
- Bimeve italiane, piper - shije;
- djathë - 200 g;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë - për shije.
Për salcë:
- domate - 700 g;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, fletë gji, piper - për shije;
- zarzavate me perime;
- djathë - 50 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Hudhër copëtuar finely dhe passaged në vaj perimesh deri në një erë të këndshme.