Seabass në furrë është një gjellë fisnike me rrënjë greke, e cila është e dashur si në vendet evropiane dhe përtej. Mishi çuditërisht i shijshëm, lëng dhe jashtëzakonisht i dobishëm i këtij peshku me një pjesë të luanit të vitaminave dhe acideve yndyrore polyunsaturated esenciale është krejtësisht i pastër, me erëza ose në kombinim me perime.
Seabass pjekur në furrë
Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuaj seabass në furrë për të ruajtur të gjitha pronat e saj të vlefshme, theksoj karakteristikat më të mira shije dhe për të marrë një gjellë të shijshme, shijshëm dhe insanely aromatike. Rekomandime të thjeshta do të ndihmojnë për të shpëtuar lëngjen e mishit, ta bëjnë atë të shpejtë dhe të shtoni përkrahje të përshtatshme.
Bari i detit në furrë në fletë metalike
Piqem guaskë në furrë në fletë metalike, receta për të cilën është e thjeshtë sa për çmenduri, madje edhe një kuzhinier rishtar. Edhe me një dizajn lakonik me një set minimal të seasonings, peshqit gjithmonë të ketë sukses në lavdi, dhe kjo është pothuajse e pamundur për të prishur atë në qoftë se formula dhe koha e pjekjes janë vërejtur.
përbërësit:
- trup i mesëm - 1 copë;
- limon i vogël - 1 pc.;
- vaj ulliri i ftohtë i shtypur - 20 ml;
- kripe.
preparat
- Përgatitja e peshkut siç duhet, duke gdhendur gushat, fins, duke hequr insides dhe shpëlarje atë siç duhet.
- Diskutoni trupin e thertores, të prerë në pjesën e prapme në disa vende të ndryshme.
- Produkti është i kripur, feta limoni futet në prerje, peshku vendoset në një copëz të dyfishtë të mbështjellë dhe mbyllet fort.
- Më tej se sa të piqni bari në furrë. Një karkalec që peshon mesatarisht 700-800 g është pjekur për njëzet minuta në 200 gradë.
Basë e detit në kripë në furrë
Seabass tërë në furrë mund të pjekur jo vetëm në letër. Ruani lëngshmërinë, bëni tashmë pulpën e shijshme të peshkut edhe më të ngopur dhe aromatik do të ndihmoni skeletin e kripës së detit. Shërbejeni salcën me salcë me vaj ulliri me hudhër, majdanoz dhe lëng limoni, përzierjen e përbërësve sipas dëshirës tuaj.
përbërësit:
- kufoma e peshkut - 700-800 g;
- kripë e detare të mëdha - 1.5 kg;
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- ujë - 200 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- rozmarinë e freskët - një degë;
- duke shërbyer salcë.
preparat
- Në një tas, përzieni kripën e detit me të bardhët e vezëve dhe me ujë për të bërë një masë që i ngjan borës së lagësht dhe të ngjeshur.
- Përhapeni gjysmën e workpiece në një fletë pjekje mbuluar me pergamenë.
- Kufomat e përgatitura vendosen në një jastëk kripë, duke e vendosur rozmarinë dhe hudhërën e hequr në bark.
- Shtypni pak trupin, mbyllni barkun, mbuloni pjesën e dytë të kripës së lagur dhe e shtypni atë në peshk, duke dhënë të njëjtën formë dhe, si të thuash, duke formuar skeletin.
- Piqni guaskë në furrë për njëzet e pesë minuta në 190 gradë.
- Me gatishmëri, një kornizë e kripës është thyer, fileto aromatik janë të ndara nga kockat dhe shërbejnë me salcë.
Seabass me perime në furrë
Ju mund të banalizoni shtratin me patate në furrë ose përdorni një përzierje më origjinale të perimeve që jo vetëm që do të ndikojë pozitivisht në shijen e ushqimit, por do ta bëjë atë më të dobishëm, të shëndetshëm dhe do të përmirësojë vetitë e saj dietike.
përbërësit:
- karkasat e peshkut - 2 copë;
- vaj ulliri - 50 ml;
- kungull i njomë dhe kungull i njomë - 1 pc;
- domate me qershi - 7 copë;
- Speca bullgare me ngjyra të ndryshme - 3 copë;
- qepë e ëmbël sallatë dhe gëlqere - 1 copë secila;
- herbs provansale ose italiane të thata - 2-3 majë;
- kerri, piper i zi, kripë.
preparat
- Peshku është i përgatitur, i tharë, disa prerje janë bërë në anën e pasme, kufomat janë të kalitur në të gjitha anët me erëza dhe të vendosura në një formë të gjerë.
- Llambë është pastruar, prerë në lobula, një është futur në bark, të tjerët - në anët.
- Perimet e përgatitura janë të copëtuara të trasha, të spërkuara me lëng limoni, të spërkatur me herbs, të vajosura dhe të grumbulluara pranë peshkut.
- Përgatitni shtratin në një furrë të nxehtë nën fletë metalike për pesëmbëdhjetë minuta dhe një tjetër si shumë pa atë.
Bari i detit në skarë në furrë
Sa i shijshëm për të gatuaj shtratin në furrë, për të marrë një kore të kuqërremë të butë, do të tregoni recetë e mëposhtme. Ushqimi nuk është aq i dobishëm sa kur e bën atë në letër ose kripë, por cilësitë e tij të shijes janë thjesht të mahnitshme.
përbërësit:
- trupin e peshkut - 1 copë;
- vaj ulliri - 70 ml;
- gëlqere - ½ copë;
- gjethet e trumzë të freskët - një majë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kripë, kaperi.
preparat
- Vaj ulliri është i përzier në një tas me lëng dhe lëvozhgë të gëlqeres, hudhër të skuqur dhe terren, një majë gjethe trumbi.
- Fshij përzierjen djegëse rezultuese të peshkut jashtë dhe brenda dhe lejoni të thitheni për njëzet minuta.
- Piqeni skeletin në skarë nën vuaj për dhjetë minuta në secilën anë.
- Salcë e mbetur është përzier me capers dhe shërbyer në një pjatë të gatshme.
Seabass me domate në furrë
Seabass në majonezë, i pjekur në furrë me domate, herbs dhe djathë, do të jetë një pjatë e shkëlqyer për ushqim shtëpiak në mbrëmje. Nëse dëshironi, si një salcë, ju mund të përdorni salcë kosi, përzierjen atë me mustardë për piquancy, dhe duke shtuar erëza tuaj të preferuar.
përbërësit:
- trupin e peshkut - 1 copë;
- limon - ½ copë;
- domate me qershi - 2 copë;
- djathi i vështirë - 50 g;
- kopër të freskët, majdanoz - 2 degë;
- majonezë e bërë në shtëpi - 50 g;
- erëza.
preparat
- Përgatiti një peshk të prerë në pjesën e prapme në disa vende të të gjithë, rubbed me erëza dhe majonezë dhe të vënë në formë.
- Në bark, vënë në gjysmën e qershi, zarzavate dhe copa djathi.
- Në prerjet futni feta limoni.
- Mbuloni enën me një prerje të petëzuar dhe piqni guaskë në një furrë të nxehtë për njëzet minuta, pas së cilës fleta është hequr dhe gjellë është gatuar po aq e njëjtë.
Seabass me rozmarinë në furrë
A nuk e di se sa e shijshme për të pjekur guaskë në furrë me një theks të Mesdheut? Kjo recetë do t'ju ndihmojë të shijoni gjellën e dëshiruar flavorful në mënyrë të plotë. Funksioni i domosdoshëm kryhet nga degë të rozmarinës së freskët, e cila nëse dëshiron mund të plotësohet me qepë ose hudhër dhe natyrisht me limon.
përbërësit:
- seabass peshku - 1 karkas;
- limon - 1 copë;
- qepë ose hudhër - për shije;
- rozmarinë - 2 degë;
- seasonings.
preparat
- Peshqit përgatiten mirë, me salcë, me salcë, me spërkatën me lëng gjysmë limoni dhe lejohet të zhyten për gjysmë ore.
- Qepë ose hudhër të prerë në qarqe, si një limon, vihet në barkun e peshkut bashkë me degët e rozmarinës dhe feta e mbetur vendosen në krye.
- Përfundoni peshqit me fletë metalike dhe piqni për njëzet e pesë minuta në 200 gradë.
Fileto prej faraje në furrë
Përgatitja e basit të detit në furrë nuk kufizohet vetëm në pjekjen e saj me karkasat e plota. Ka shumë ndryshime të enëve, përdorimi i propozuar i fileteve të peshkut, i cili shpesh kombinohet me perime, produkte të tjera, duke marrë një shumëllojshmëri të përbërësve të shijshëm të kuzhinës dhe të casseroles.
përbërësit:
- fileto e basit të detit - 700 g;
- verë e bardhë e thatë - 40 ml;
- limon - ½ copë;
- perime të koprës - 1 bunch;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- brokoli - 400 g;
- piper djegës - 1 pod;
- erëza, vaj ulliri.
preparat
- Karafilët e hudhërve të peeled dhe terren janë të përziera me vaj ulliri, verë, lëng dhe gjysmë lëkura gjysmë limoni, kopër copëtuar.
- Përzierja që rezulton me aromë e ka mbushur filet e kripura dhe të mbushura me peshk dhe u lanë për t'u zhytur për rreth tridhjetë minuta.
- Vendosni copa në një formë të shkrirë ose në një fletë metalike, vendosni në secilën anë inflorescences e brokoli me kriklla piper, duke pasur perime të kripura dhe duke spërkatur me vaj.
- Mbulo gjellën me një prerje të dytë të petëzimit dhe përgatitni pjatën në furrë për rreth gjysmë ore në 180 gradë.