Një buxhet i shkëlqyer dhe menuja e shijshme e peshkut mund të jetë pollock, i skuqur në një tigan. Ky lloj i peshqve nuk u jep gabime amvisave gjatë përgatitjes së punëve shtesë, dhe ka një shije të mirë.
Nga recetat tona të ofruara më poshtë, ju do të mësoni se si të gatuani pollack në tigan të rrahur. Për ta bërë këtë, ne kemi nevojë për një fileto peshku, e cila, për shkak të qëllimit, është shumë lëng dhe mban një maksimum të pronave të dobishme.
Si të skarë fileto pollack në qëlloj birrë?
përbërësit:
- fileta të pollock - 550 g;
- kripë - për shije;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
Për qëlloj:
- vezët e pulave - 2 copë;
- birrë e lehtë - 275 ml;
- Erëza për peshk - për shije;
- Miell gruri - rreth 220 g;
- kripë - për shije.
preparat
Fileto e pollock nëse është e nevojshme, shkrirë, larë, e tharë mirë me peshqir letre dhe prerë në copa të madhësisë dhe formës së dëshiruar. Çdo fetë e spërkatur me një përzierje terren të specave dhe kripës.
Për të gatuar një pasta, përzieni vezët e vezës, birrën e lehtë dhe miellin e grurit. Pastaj mundi proteinën me një majë kripë në një shkumë të trashë dhe futeni butësisht në përzierjen e miellit.
Dip çdo copë fileto pollock parë në miell, dhe pastaj në përgatitur birrë përgatitur dhe vë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Fry deri në një ngjyrosje të bukur, të shijshme nga të gjitha anët.
Alaska pollack skuqur në një tigan - recetë
përbërësit:
- fileta të pollock - 450 g;
- lëng limoni - 35 ml;
- koriandër terren - 17 g;
- terren pluhur paprikash - 17 g;
- kripë - për shije;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
Për qëlloj:
- vezët e pulave - 3 copë;
- krem ose qumësht yndyror - 200 ml;
- miell gruri - 200 g;
- kripë - për shije.
preparat
Fletët e polllës lihen dhe thahen. Pastaj prerë në feta të madhësisë së dëshiruar, sezonin me kripë, piper, piper terren dhe koriandër, derdh lëng limoni, përzierje dhe të qëndrojë për njëzet e pesë minuta.
Vezë rrahin me kripë me një miks ose shul, derdh në krem ose qumësht dhe përzierje. Pastaj, duke derdhur një miell pak, ne fillojmë një qëlloj, konsistenca e të cilave do të jetë e ngjashme me qëllimin e zbritjes. Masa duhet të jetë homogjene dhe të mos përmbajë kokrra të lëngshme.
Ne lyejmë pjesët e kontaminuara të xunkthit të Alaskës në brumin e gatuar dhe vendoseni në një tigan me vaj vegjetal të kuq. Kur peshku bëhet i kuq në të dyja anët, e nxjerrim në një pjatë.