Dhe e dini se nga kosi mund të gatuash një byrek me peshk të shijshëm dhe të shijshëm, që do të dekorojë jo vetëm tryezën e ngrënies, por edhe çdo festë festive.
Pite me peshk mbi kos dhe majonezë
përbërësit:
Për provën:
- majonezë - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- vezë - 3 copë;
- kripë - për shije;
- miell - 100 g.
Për mbushjen:
- vaj perimesh;
- fileto peshku - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- perime të koprës.
preparat
Receta për gatim të tortës së peshkut në kefir është mjaft e thjeshtë. Për të filluar, le të marrim një provë me ju. Për ta bërë këtë, kefir është përzier me majonezë, ne thyejmë vezët dhe vendosim një majë kripë. Të gjitha janë të përziera mirë dhe kanë pëshpëritur pak. Miell shoshoni dhe derdhni në përzierje kefir - majonezë.
Tani të kthehet mbushje: në vaj perimesh skuqura qepë finely copëtuar deri në artë. Fileto peshku prerë në feta dhe lehtë browned në vaj perimesh deri pothuajse gati. Vezët vlim, të pastër dhe të shtypur cubes. Mix qepë me fileto, shtoni vezë të ziera, vendosni kripën dhe piperin në shije. Zarzavat e kopesë janë larë dhe të copëtuar.
Forma grurin e pjekjes me vaj perimesh dhe vendoseni gjysmën e brumit në pjesën e poshtme. Pastaj shpërndani me butësi mbushjen dhe spërkatni atë me herbs të kopër. Prej sipër, mbyllni të gjitha brumërat e mbetura dhe piqni një byrek me peshk në kefir në furrë për 1 orë në një temperaturë prej 180 gradë.
Byrek me peshk nga ushqimi i konservuar në kos
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 350 g;
- vezë - 2 copë;
- kefir - 500 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- sode - majë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- peshk i konservuar - 250 g;
- qepë e gjelbër - për shije;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 2 copë.
preparat
Le të shqyrtojmë një mënyrë tjetër se si të bëjmë një byrek me peshk në kefir. Së pari bëjmë një brumë. Për ta bërë këtë, vendosni kos në kefir, përzieni dhe lëreni të qëndroni për 5 minuta. Këtë herë, rrahni vezët me kripë dhe sheqer dhe shtoni në kefir.
Tjetra përgatitim mbushjen për byrek. Peshku i konservuar mishi i përzier me një pirun, të prerë në gjelbërim të vogël dhe qepë. Vezët vlojnë, thërrmohen imët. Ne lidhim të gjithë përbërësit dhe përziejmë. Derdhni një copë brumë në myk, përhapni një mbushje të vogël dhe derdhni pak më shumë brumë në krye. Pra, vazhdoni deri në fund. Ne dërgojmë tortën në një furrë të ngrohur mirë dhe piqemi për 30 minuta, duke vendosur temperaturën në 180 gradë.