Troftë me djathë në furrë

Troftë është një nga peshqit më të zakonshëm dhe më të shijshëm të salmonit, në të cilin mishi gjithashtu përmban substanca shumë të dobishme dhe madje thelbësore për trupin e njeriut.

Ju mund të cook troftë në mënyra të ndryshme, për shembull, piqem atë në furrë dhe shërbejnë atë me djathë - kjo do të jetë shumë e shijshme, kjo gjellë do të përshtaten përshtatshëm për një drekë të lehtë festive ose një darkë romantike.

Kur zgjedh një troftë, i kushtoj vëmendje freskisë së saj, sepse për peshkun është treguesi kryesor i cilësisë së produktit. Peshku duhet të ketë një pamje të freskët dhe një erë normale peshku, ngjyra e gushëve - të kuqe të ndritshme, lëkurë të tërë, peshore me shkëlqim dhe sy të qartë. Ngjyra e troftës mund të ndryshojë ndjeshëm madje edhe brenda një specie, kështu që ngjyra nuk është një tregues në këtë rast.

Troftë e pjekur me djathë

përbërësit:

• troftë - 1 copë;
• djathi i fortë (p.sh. holandisht) - 100 g;
• limon;
• zarzavate të ndryshme (koriandër, majdanoz, basil) - bandë e trashë;
• vaj perimesh (pa erë).

preparat

Ngroheni paraprakisht furrën. Ne pastrojmë peshkun, hiqni gungat, zorrët dhe piqni. Ju mund ta ndani peshkun në biftek ose të mbushur (pa hequr lëkurën) dhe të shkurtoni pjesë të filetave (bishti fins bishtin dhe pjesa tjetër do të shkojë në veshët tuaj ose supë peshku). Steaks nga trofta do të pjekur për 5 minuta më gjatë.

Në çdo version, spërkatni copa të peshkut me lëng limoni. Pjesa e poshtme e murit refraktues është e shkrirë dhe në mënyrë të barabartë, por jo shumë shpesh, kemi shtrirë degët e gjelbërimit në fund - kjo do të jetë substrati. Në krye vëni nga steaks ose pjesë të peshkut (pastaj skinned poshtë). Dhe nga kjo kohë furrës sapo është ngrohur deri në një shkallë të mjaftueshme. Vendosni formën me peshkun në grilë, mund ta mbyllni mykun me një kapak ose me petë, nëse doni një peshk të mirë-steamed. Nëse doni një korë të kuqe - nuk keni nevojë të mbyllni. Trokitje e pjekur në një temperaturë prej rreth 180 gradë C për rreth 20 minuta, steaks pak më të gjatë.

Cheese fshij në rende të mesme ose të mëdha. Hiqni formën nga furra dhe fikni zjarrin. Bollëk sasi e vogël çdo fetë djathë peshku dhe të kthehet në dhomën e punës së ftohjes për 5-8 minuta (varësisht nga tiparet e këtij furrë). Djathi në asnjë rast nuk duhet të rrjedhë, por vetëm pak i shkrirë. Ne do të mendojmë këtë moment (kjo është me sy të lehtë përcaktuar) dhe shpejt të hequr formën nga furrë. Troftë e shijshme me djathë në furrë është e gatshme. Ne nxjerrim pjesë të peshkut në pjata dhe dekorojmë me gjethe të zarzavate.

Për troftë të pjekur nën djathë shërbejnë edhe oriz i zier, fasule të freskëta të zier, asparagus, salads nga perime të freskëta, fruta të freskëta, verëra të lehta.