Pulë në mëngë në furrë

Ne sugjerojmë që të gatuani për darkë një pulë të shijshme dhe të shijshme në furrë në mëngë. Mishi është jashtëzakonisht lëng, për shkak të faktit se është pjekur në lëngun e vet.

Chicken pjekur tërësisht në një mëngë në furrë

përbërësit:

pulë e freskët - 1,3 kg;
patate - 550 g;
mollë jeshile - 2 copë;
hudhër - 20 g;
erëza ;
vaj ulliri natyral - 20 ml.

preparat

Pra, për të pjekur plotësisht pulën në furrë në mëngë, para-lahet skelet, thatë atë, mbuluar atë me vaj ulliri, fshij atë me kripë, erëza, shtrydh hudhër dhe të lënë për 2 orë. Patatet janë pastruar, prerë në feta dhe podsalivaem. Ne prerë thelbin e mollë, copë fruta në copa të vogla dhe stuff ato me pulë. Ne e vendosëm atë në mëngë për pjekje dhe pranë zogut shtrij patatet. Lidhni fort paketën në të dyja anët e nyjeve dhe nga lart bëjeni disa shpime, për të dalë me avull. Ne dërgojmë pjatën në një furrë të nxehtë dhe piqemi derisa të jemi gati. Pastaj prerë paketën, pule rregullisht vendosur në një pjatë të bukur dhe të rrumbullakët patate të pjekur.

Recetë e pulave në mëngë në furrë

përbërësit:

pule - 1,6 kg;
patate - 930 g;
karrota - 315 g;
kungull i njomë - 455 g;
piper bullgar (e kuqe) - 65 g;
erëza.

Për salcë:

krem kosi 20% - 405 ml;
hudhër - 1 copë;
erëza.

preparat

Për të gatuar pulën në mëngë, para-ndizni furrën dhe lëreni të ngroheni. Të gjitha perimet janë larë, pastruar, prerë në copa mjaft të mëdha dhe të vënë në një tigan.

Tani ne e përgatisim salcën: vendosim salcë kosi në një piquet, shtypim hudhër përmes shtypit dhe spërkat me erëza. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe shtoni pjesën më të madhe të salcës në tigan me perime. Pjesa tjetër e përzierjes është ngjyrosur në të gjitha anët e pulës dhe spërkatet me erëzat e saj. Merrni mëngën për pjekje, lidheni atë në njërën anë dhe vendosni një perime pak, fiksimin e tyre me një pirg. Pastaj ne e përhapim kërpudin e marshuar të zogut dhe perimeve të mbetura, lëshojmë ajrin nga qesja dhe e lidhim atë nga ana tjetër. Ne piqim një pulë me perime në një mëngë në furrë për rreth një orë, në një temperaturë prej 220 gradësh në një gjendje të kuqe dhe gatishmëri.

Pulë në mëngë me hikërror në furrë

përbërësit:

pulë - 760 g;
hudhër - 2 dhëmbë;
aroma;
hikërror - 100 g;
domate - 1 pc.

preparat

Buckwheat pastrohen me kujdes, derdhin ujë të pastër në një proporcion prej 2: 1 dhe vlim deri sa të gatuar, derdhje për shije. Chicken shpëlarje, thatë në një peshqir dhe fshij me erëza. Tomato pije, pres gjallë dhe kombinohen me hikërror. Pule ne fshij kripë me piper dhe erëza të preferuara. Ne vendosim hikërror brenda zogut me domate dhe rregullojmë këmbët në mënyrë që mbushja të mos ketë gjumë të mjaftueshëm. Nga lart fshij pulën shtrydhur përmes shtypit me hudhër dhe vendosni trupin e përgatitur në mëngë. Lidheni fort edges dhe piqni pjatën për 35 minuta në një temperaturë prej 190 gradë. Pastaj butësisht hapni mëngën, rrisni nxehtësinë e furrës në 220 dhe ngjisni gjellën për një tjetër 7 minuta derisa të formohet një kore e hollë dhe e shijshme. Ne e vendosim ushqimin e gatuar në një pjatë të bukur dhe e shërbejmë në tryezën festive, të dekoruar me zarzavate të copëtuara dhe perime të freskëta.