Gjoks pule në fletë metalike

Gjoks pule jo vetëm mund të piqem, dhe të bëjë prej saj një shumë të goodies. Për shembull, në qoftë se ju ktheni filetin në mish të grirë, ju mund të bëni cutlets shijshme, dhe nëse ju prerë atë me pllaka - shtypni bërxolla gjobë ... Fatkeqësisht, e gjithë kjo është e zakonshme dhe pak e mërzitshme, kështu që ne sugjerojmë përgatitjen diçka shumë tastier dhe më interesante, , me siguri do të jetë i kënaqur. Përveç kësaj, sipas recetave tona, gjoksi i pulës do të jetë shumë lëng, pasi ne do ta përgatisim atë në petë dhe jo vetëm pjekje në furrë, por edhe në multivarquet.

Roll e zemrat e pulave me perime, pjekur në fletë metalike, në furrë

përbërësit:

• gjinjtë e pulave - 2 copë;
• piper, kripë - një majë;
• Piper bullgar (i madh) - 2 copë;
• patëllxhan (medium) - 1 copë;
• domate (të mëdha) - 2 copë;
• vaj perimesh - 60-70 ml.

preparat

Nga gjokset e pulave ne e veçojmë brinjët nga kërc dhe të marrim një fileto të pastër e përbërë nga katër gjysma. Secili prej tyre pritet, pothuajse nuk pritet deri në fund, kështu që pjesa e fileto mund të shpaloset në formën e një libri. Ne rrahim filetin e shpalosur me një çekiç të kuzhinës për ta rrafshuar atë mirë dhe kështu të rrisim madhësinë. Në pllakën ushqyese të naftës të shpalosur nxjerrnin pllaka të holla të mishit të pulës dhe i spërkasin me një majë piper dhe kripë, e cila pasi ajo është e pastruar mirë mbi to.

Ne rastësisht prerë të gjitha perimet. Në ngrohur me sauton vaj vegjetal, ne përhapur patëllxhan, dhe pastaj me një interval prej dy minuta piper dhe domate. Pasi mbajmë perimet në zjarr për ca minuta të tjera, dhe pastaj, pas pak ftohjes, shtrijmë mishin. Duke e hequr fletën dhe duke e shtyrë mënjanë, ne i kthyem buzët me perime me një tub, në mënyrë që fleta e fletës të jetë në krye të rrotullës, jo brenda. Duke e prerë petë në krye, vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje dhe e vendosni në 180 gradë në furrë. Pas 30 minutash hapni pjesën e sipërme të petëzimit dhe vendoseni gjellën për të pjekur për 10 minuta.

Breza zier e pulave në fletë, multivarkë

përbërësit:

• gjoks pule - 1 pc.;
• salcë soje e kripur - 50 ml;
• kernelit arre - 80 g;
• ketchup me piper zile - 100 g.
• vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.

preparat

Fileto gjoksi pule është përhapur mjaft me salcë soje kripur, e vënë atë në një tas dhe nëse salcë është lënë, pastaj derdh në krye. Ne kemi vënë mish në të ftohtë për 7 orë. Pastaj, salcë jo i ngjyrosur është larë me ujë dhe tani përhapur mjaft gjysma e gjoksit me ketchup me përmbajtjen e piper bullgar. Në fletën e shkrirë të fletëve ushqimore me feta të gjirit të pulës dhe spërkatni ato me arra të copëtuara finisht. Shtypni me forcë gjysmën e gjoksit të pulës tek tjetri dhe mbyllni ato në këtë formë në fletë metalike.

Ne e vendosim këtë zarf në enën e multivarkës dhe përgatitim derrin e zier në "piqem" për 25 minuta në të dy anët.