E pra, kur të gjitha pjatat në tryezë festive janë zbukuruar bukur, krijon një humor të veçantë solemn. Në tavolinën e Vitit të Ri ne përgatisim enët, pamja e së cilës i kushtohet temës kryesore të festës. Një nga këto enët është sallata e Vitit të Ri "Yelochka", receta mund të ndryshohet gjerësisht në kuptim të përbërësve, gjëja kryesore - dizajni.
Sallatë harengash
Ne do të bëjmë një rezervë në të njëjtën kohë, "pema e Vitit të Ri" në një pjatë shërbyese mund të ndërtohet në dy variante:
- "Kallamar" në formën e një kon (sikur qëndron në një pjatë);
- "Pema e Krishtlindjeve" në formën e një trekëndëshi (sikur shtrirë në një pjatë, ne e shohim atë vetëm nga e njëjta anë).
përbërësit:
- proshutë derri apo fileto zier me pulë - 300-400 g;
- kastravec kripur ose turshi - 2 copë.
- patate - 2-3 copë;
- vezë e pulave - 2-3 copë;
- kërpudha marinuar - 150 g;
- qepë - 1 pc.;
- ullinj pa gropa;
- manaferrat e kuq të kuq dhe kernelit misri për të përshkruar lodra në "pemën e Krishtlindjeve";
- zarzavate të ndryshme - shumica e të gjitha kopër, si dhe majdanoz dhe cilantro;
- majonezë të trasha.
preparat
Ne vlim patate derisa eshte gati, por nuk tretet. Vezë gatuan të ziera, të freskëta, të pastra. Ullinjve prerë në qarqe, dhe të gjithë përbërësit e tjerë përveç gjelbërimit, misri dhe manaferrat - kube të vogla (anësore rreth 0.6-0.8 cm). Për këtë qëllim, pajisjet moderne të kuzhinës që veprojnë në regjimin e helikopterit (dmth. Ata kanë prerë ushqimin
Tani përziejeni të gjitha produktet, shtoni majonezë dhe ndërtoni një kon (duart) mbi pjatën. Ne dekorojini kon me degët e gjelbërimit në mënyrë që të marrim një dizajn që duket si një pemë e Krishtlindjes. Ne mbulojmë me majonezë dhe dekorojmë me misër dhe manaferrat. Ne e vendosëm atë në frigorifer ose në ballkon me xham të pa ngrohur, në mënyrë që sallata të ngrihet, ne shërbejmë në orën 23.45.
Ju gjithashtu mund të përdorni për sallatën e Vitit të Ri "pema e Krishtlindjeve" kivi fruta, piper i ëmbël, qepë të gjelbër, tranguj të freskët, brokoli, dhe përveç kësaj - hurmë dhe mandarina. Në vend të patateve, ju mund të shtoni polenta freskuese ose oriz ngjitës në sallatë - këto janë materiale të shkëlqyera për modelim, ata ngurtësohen mirë dhe mbajnë formën.
Me një version banesë të peshkut të kurores "Pema e Krishtlindjeve" është akoma më e lehtë, nëse dëshironi, vendoseni në shtresa. Dhe më e rëndësishmja: përfshini imagjinatën.