Nëse ju jeni një dashnor i madh i ushqimeve deti, atëherë karkaleca në salcë me hudhra të pjekura me siguri do të bëhet gjellë juaj e preferuar, e cila do të dekoroj çdo tryezë!
Recetë karkaleca në salcë të butë
përbërësit:
- karkaleca të skuqura - 500 g;
- gjalpë - 50 g;
- krem - 200 ml;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- verë të bardhë të thatë - 50 ml.
preparat
Në një tigan, shkrini një copë gjalpë dhe hidhni në atë hudhër të skuqur. Sapo të bëhet transparente, derdhim verën e bardhë dhe kur alkooli të zhduket, derdh kremin dhe shtoni kripë lehtë. Sillni të gjitha në çiban, hidhni karkalecat e mbuluara dhe xhep për 10 minuta. Pastaj i marrim ato nga masa e butë dhe e vlim atë në ngrohje të ulët derisa të zvogëlohet me gjysmën. Pas kësaj, fikeni furrën dhe kthejeni karkalec në salcë. Mishngrënës i gjelbër shpëlaj, dridhet, copëton dhe spërkatet me një pjatë.
Recetë karkaleca në salcë hudhër
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- Karkaleca - 1 kg;
- hudhër - 2 karafil;
- majdanoz i freskët - 15 g;
- aroma;
- krem - 200 ml.
preparat
Së pari, vendosni një copë gjalpë në një tigan dhe shkrijeni atë. Këtë herë, ne pastrojmë hudhërin, e shtypim atë në kube dhe e kalojmë në një hije të artë. Tjetra, derdh krem këtu dhe të sjellë përzierje një çiban, nxitje atë. Sapo fllusat e para fillojnë të shfaqen, ne e zvogëlojmë flakën e ndezësit. Tani merr karkalecin e shkrirë, pastrojeni, pije atë dhe hidhni atë në një kolektor. Pastaj ne zhvendosim ushqim deti në një tenxhere dhe merak për 10 minuta, nxitje me një shpatull. Pas kësaj, hiqni butësisht nga tigan, skuqeni në një karkalec salcë të butë, dhe vendosni në një tas të veçantë, dhe peshën e domate në sobë për rreth 25 minuta për ta bërë pak të trashur. Pas një periudhe të shkurtër kohe, ne kthejmë ushqimet e detit në përzierjen e kremit, ndizni zjarrin minimal dhe gatuajini të gjithë së bashku për 2 minuta. Tani silleni pjatën tonë me zarzavate të freskëta të copëtuara, dhe shërbejeni në tryezë. Dhe si një pjatë anësore, ne gatuajmë spageti ose oriz me gjalpë të gjatë.
Tiger prawns në salcë hudhër
përbërësit:
- karkaleca të mëdha tigër - 500 g;
- gjalpë - 50 g;
- krem - 2 artikuj;
- aroma;
- limon - 1 copë;
- verë e thatë - 50 ml;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- majdanoz i freskët - 1 bandë.
preparat
Pra, karkaleca para-defrost, pastaj pije nën rubinet dhe hedhin në ujë të valë. Këtu kemi vënë një majdanoz të copëtuar pak dhe disa feta limoni. Lloj ushqim deti në një zjarr të ngadaltë për 3 minuta, dhe pastaj butësisht larë të lëngshme dhe të mbështetur ato në një colander. Ndërkohë, ne ngrohtë tigan dhe shkrihet gjalpë në të. Hudhra është pastruar, i copëtuar imët dhe pastrua derisa të jetë gati. Më pas, derdhim kremin dhe verën në enët dhe shtrydhim lëngun nga limoni i mbetur. Llokoçisni përzierjen me një lugë, shtoni ushqim deti në të dhe silluni për rreth 10 minuta në një zjarr shumë të vogël. Gatshme gatime në salcë hudhra përhapen në një pjatë dhe dekorohen me bimë të freskëta.
Karkaleca në salcë hudhër-hudhër
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- karkaleca - 400 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- krem kosi - 200 ml.
preparat
Onions janë pastruar, copëtuar në kube, dhe hudhër finely copëtuar me një thikë. Karkaleca para-shkrirë dhe të pastër. Tava e tiganit është e ngrohur mirë dhe shkrihet gjalpë gjalpë mbi të. Pas kësaj, hidhni qepë, hudhër dhe gjeli deri sa të butë, nxitje. Për perimet e artë, shtoni karkaleca dhe skuqini për 2 minuta në nxehtësi të lartë. Pastaj derdh në salcë kosi, shtoni kripë, sasi e vogël me piper, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinier deri sa të trasha. Kjo është e gjitha, karkaleca, e skuqur në salcë hudhër, gati!