Nëse nuk mund ta kuptoni se çfarë duhet të gatuani për një meze të lehtë në tryezën festive, kallamaret e turshi do të jenë zgjidhja më e bukur për këtë detyrë të vështirë. Shije e mahnitshme, thjeshtësia në gatim dhe risi e pjatës - kjo është e gjitha që do të mbetet në kujtesën e mysafirëve tuaj pasi ta provoni këtë gjellë. Le të zbulojmë shpejt receta të ndryshme interesante për përgatitjen e kallamarit të turshit.
Kallamar marinuar në gjuhën koreane
përbërësit:
- kallamar - 4 copë;
- erëza për karrota në koreanisht - për shije;
- qepë - 1 pc.;
- uthull molle - 3 tbsp. lugët;
- sheqer dhe kripë - për shije;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.
preparat
Ne marrim trupat e kallamis, të shpëlarë plotësisht nën ujë të ftohtë, të përpunuara dhe të ziera në ujë pak të kripur. Pastaj me kujdes të marrë, të ftohtë dhe të prerë në unaza hollë. Ne i vëmë ato në një tigan dhe kaluam me kujdes karrota në koreane. Onions janë peeled off lëvore dhe prerë në gjysmë-unaza, turshi në sheqer, kripë dhe uthull musht molle. Pastaj zhvendosni qepët në kallamar, shtoni vajin e perimeve dhe përziejeni plotësisht. Ne kemi vënë në frigorifer dhe të ftohtë për rreth 2 orë. Kjo është e gjitha, kallamar në marinadë në Korean gati!
Kallamar me marinadë limoni
përbërësit:
- kallamar - 3 copë;
- vaj ulliri - 70 ml;
- kripë - 0,5 tsp.
- erëza për peshk - 0,5 tsp.
- peppercorns zi - 5 copë.
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ne marrim trupat e kallamis, të shpëlarë plotësisht nën ujë të ftohtë, të përpunuar, pastruar nga filmi dhe prerë në unaza të holla. Ne transferojmë ato në një tas të bukur të thellë dhe fillojmë të përgatisim marinadë për kallamar. Për ta bërë këtë, merrni një qymyr, derdhni vaj ulliri dhe ngrohni në nxehtësi të ulët. Shtoni kripë, piper të zi, erëza dhe lëng limoni. Ne përziejmë gjithçka mirë dhe e sjellim përzierjen me çiban, vlim për rreth pesë minuta. Plotësoni marinadën që rezulton me unaza me kallamar, pastaj ftoheni dhe vendosni për 5 orë në frigorifer. Ne shërbejmë kallamar marinuar në tryezë, spërkatën me herbs butë copëtuar.
Kallamar marinuar me erëza
përbërësit:
- kallamar - 10 copë;
- lë gji - 4 copë.
- oregano të thatë - 1 lugë çaji;
- bizele piper i zi - 1 lugë çaji;
- fara e koriandër - 1 tbsp. lugë;
- piper i kuq - 3 copë;
- një pickim i bardhë - 300 ml;
- ujë - 300 ml;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- cilantro, limon - për dekorim;
- kripë - për shije.
preparat
Ne i marrim trupat e kallamarit, piqen me ujë nën ujë të ftohtë, i trajtojmë, i heqim ato nga filmi dhe i prerë në unaza me një trashësi prej rreth 1 cm. Hidhni ujin në tigan, hidhni fletën e gjirit dhe vendoseni në një zjarr të dobët. Sillni një çiban dhe butësisht vënë kallamar në ujë, kuzhinier për rreth 7 minuta. Më pas zbrazni të gjithë ujin dhe freskoni karkasën. Në një tjetër tigan me 300 ml ujë, shtoni oregano, koriandër, bizele të zeza dhe kripë.