Të diversifikuar një arsenal modest të supave të ftohtë në fytyrën e okroshki dhe gazpacho panxhar. Kjo supë me domate mahnitëse përkryer lufton jo vetëm me urinë, por edhe me nxehtësi, ngopje dhe ftohje me freskinë e perimeve në të njëjtën kohë. Për variacionet e supës spanjolle të ftohtë nga domate në detaje më vonë.
Supë e gazpacho domate
Për ne, vetëm një përbërës i kësaj buke të bardhë me supë, e cila është e thirrur pas thithjes për të siguruar ngopje supë dhe një qëndrueshmëri të butë, mund të duket e pamësuar për ne.
përbërësit:
- bukë e bardhë (jo e freskët) - 65 g;
- domate të pjekura - 1,1 kg;
- piper i ëmbël - 95 g;
- kastravec - 85 g;
- qepë - 35 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj ulliri - 55 ml;
- uthull të verës - 25 ml.
preparat
Hiqeni kastravecin dhe ndaje atë në copa të mëdha. Gjithashtu prerë domate së bashku me speca e ëmbël. Vendosni perimet e përgatitura në një blender, shtoni qepë, derdhni uthull dhe vaj ulliri. Së fundi shtoni pjesë të bukës dhe aktivizoni pajisjen. Sapo përmbajtja të bëhet pak a shumë homogjene, ajo kalon nëpër një sitë në mënyrë që supë e kremrave të domates mund ta justifikojë plotësisht emrin e saj me një konsistencë të qetë dhe homogjene.
Supë me pure domate
Përjashtoni nga përbërja e bukës gazpacho - dhe ju do të merrni një version shumë të lehtë të pjatës me perime vetëm në bazë. Bollëku i kësaj të fundit siguroi gazpacho emrin e sallatë-sallatë.
përbërësit:
- domate - 980 g;
- kastravec i fresket - 95 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- qepë e ëmbël - 45 g;
- piper i ëmbël - 85 g;
- vaj ulliri , uthull - për depozitimin.
preparat
Supë nga domate është përgatitur fillore, nëse keni një blender në dispozicionin tuaj. Ndani perimet në kube të një madhësie të barabartë për ta bërë më të lehtë punën e pajisjes, dhe pastaj lëvizni së bashku derisa të formohet një pure. Supë sezoni me uthull dhe vaj para se të shërbejnë. Sezoni për shije.
Recetë për supë me domate
Kombinimi i përbërësve brenda kësaj supë definitivisht do të sigurojë para së gjithash refuzimin, por jepni shijet e reja një shans dhe do të jeni të sigurtë që shijet e pazakonta mund të bëjnë një shije të mahnitshme.
përbërësit:
- domate - 540 g;
- shalqi - 470 g;
- kastravec - 65 g;
- qepë e kuqe - 45 g;
- një majë e piper i tymosur;
- Djathë feta - 75 g.
preparat
Hiq shalqi nga fara dhe shpohet së bashku me domate, kastravec dhe qepë. Kur supë bëhet homogjene, shtoni atë me paprika, sezonin me kripë për shije dhe shërbejnë, djathë feta përplot.