Shumë njerëz e konsiderojnë enët e thata të freskëta dhe jo shumë të shijshme, por ka shumë receta që provojnë të kundërtën. Pa shtuar ushqim për ushqimet me origjinë shtazore, ju mund të krijoni pjata të mëdha, të cilat për një tryezë solemne do të bëjnë.
Çfarë të gatuaj në ditë të shpejta?
Pjata kreshmore, receta të cilat nuk përmbajnë produkte me origjinë shtazore, mund të jenë të shijshme, të ngopura dhe më e rëndësishmja - të përzemërt. Edhe trajtimet e zakonshme mund të gatohen, duke zëvendësuar mishin ose përbërësit e qumështit me ato të lejuara.
- Soups, borsch, saltwort mbushen me kërpudha dhe fasule për më shumë ushqim dhe shije të veçantë.
- Recetave të shijshme të butë mund të përmbajnë vetëm perime, me ç'rast është e mundur të shtohen më shumë bimë aromatike për ngopjen e aromës në sallatë ose perime të zier, të skuqur ose të pjekur.
- Vezët në pjekje janë zëvendësuar me një zierje banane ose liri, këto përbërës shërbejnë si një komponent i detyrueshëm.
- Enët kreshmore, në të cilat qumështi nuk mund të zëvendësohet me ujë, janë të gatuar në qumështin e perimeve, mund të blihen në çdo treg.
solyanka Lean
Delicious dhe flavorful është një solyanka ligët me kërpudha . Të gjithë komponentët mbeten, si në versionin klasik të supës së pasur, vetëm përbërësit e mishit zëvendësohen me kërpudha të konservuara. Çdo "dhuratë e pyjeve" dhe madje edhe një shumëllojshmëri kërpudhash do të bëjë. Ndryshoni supë me mish me ujë ose supë perimesh. Të gjitha produktet hyrëse janë të gatshme, kështu që gjellë është mbledhur pak para se të shërbejnë.
përbërësit:
- kërpudha turshi - 100 g;
- patate të skuqura - 100 g;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- ullinj pa gropa - 6 copë;
- supë me perime;
- paste domate - 50 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- piper djegës - 1 pod;
- limon për paraqitjen;
- erëza të thata;
- zarzavate të freskëta;
preparat
- Pritini jo kërpudha të imët, kastravecin, hudhërën e hidhur, prerë kokën pa fara.
- Të gjitha përzierje dhe shpërndarja në pllaka, duke shtuar lakër.
- Përzihet supë me domate, erëza, vlim.
- Hidheni supë mbi pjata me turshi. Përhapur në një fetë limoni, tre ullinj, njollos me zarzavate.
Postera pilaf është një recetë
Pilaf i kreshmeve me kërpudha është përgatitur nga analogjia me tradicionale, me vetëm një ndryshim. Kërpudha mund të merren me çdo kërpudha me gjethe të zeza, pyjore, të thata, të ngrira ose të disponueshme. Oriz ka nevojë për kokrra të gjata, larë disa herë për të pastruar ujin, kështu që rezultati është një pilaf i thërrmueshëm.
përbërësit:
- vaj - 100 ml;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- kërpudha - 300 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- oriz - 1 artikull;
- uji - 1,5;
- kripë, një përzierje e speca, zira, barberry e thatë.
preparat
- Fry kërpudha deri gati me gjalpë, derdh në kozanok.
- Onions Spasseruyte, shtoni karrota, zierje 5 minuta.
- Shpëlaj orizin, derdhni në kërpudha, kripë, sezon, shtoni hudhër të copëtuar, përzieni, derdhni ujë.
- Në krye, shpërndani skuqjen e perimeve dhe zierje gjellën derisa të gatuar në një nxehtësi minimale.
Okroshka orale - recetë
Enët kreshmore mund të përgatiten jo vetëm gjatë abstinencës nga produktet me origjinë shtazore. Hiqni nga supë të ftohtë sallam, mish dhe vezë, të mbushur me bukë kvas dhe të merrni një Okroshka mirë ligët, e cila do të përsosem në një ditë të nxehtë. Një freski e veçantë e ushqimit do të shtojë selino.
përbërësit:
- kvas - 500 ml;
- mustardë - 1 lugë;
- kastravec - 2 copë.
- patate në një uniformë - 4 copë.
- rrepkë - 6 copë.
- selino - 1 rrjedhin;
- zarzavate - 50 g;
- qepë jeshile - 50 g;
- kripe.
preparat
- Pritini të gjitha perimet në kub.
- Sezoni me mustardë, derdh kvas, përzierje, kripë.
- Kur të shërbejnë, sezonin me zarzavate qepë dhe kopër.
Pancakes ushqim të shpejtë - recetë
Recetat e kreshmeve mund të jenë kaq primitive që mund t'i përgatitni ato çdo ditë. Në përgatitjen e pancakes, ju mund të kufizoni veten në një grup minimal të përbërësve: patate dhe qepë, por ju mund ta bëni trajtimin më të kënaqshëm, aromatik dhe origjinal. Plotësoni përbërjen me kërpudha të skuqura, erëza ose perime shtesë.
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- qepë jeshile - 2 pendë;
- kopër - 20 g;
- miell - 50 g;
- lëng limoni - 20 ml;
- piper i kuq, piper i kuq, hudh e thatë - 1 majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Patate hidhni mbi një rende gjobë, përziejeni menjëherë me lëng limoni. Sufusi shtrydh.
- Shto herbs dhe miell grimcuar, sezonin me erëza.
- Fry pjesë të patates në vaj në të dyja anët.
Kasollë me kreshmë patate
Shumë ushqime të leanshme të thjeshta gjenden në menynë e zakonshme të shumicës së familjeve. Këto janë tavolina të ndryshme me një përbërje minimale. Ju mund të kufizoni përbërjen e perimeve ose të ndryshoni kërpudhat, në çdo rast, tavani i dobët do të jetë i shijshëm dhe shumë i dobishëm dhe receta padyshim do t'ju duhen aderuesit e një diete të shëndetshme.
përbërësit:
- patate - 600 g;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- dill;
- niseshte - 50 g;
- kripë, një përzierje speca, herbs të thata.
preparat
- Qepë Spasseruyte, shtoni pllakat e kërpudhave, skuqni derisa të bëheni.
- Patate hidhni mbi një rende gjobë, derdhni ujë të vluar për 3-5 minuta, derdhni ujin.
- Sezoni patate me kripë, erëza, zarzavate.
- Shtresa e pjekur e pjekur, duke filluar dhe mbaruar me patate.
- Piqni për 45 minuta në 190 gradë.
Majonezë në shtëpi - recetë
Receta për majonezë të ligët është shumë e ndryshme nga shtëpi tradicionale, por shija nuk është inferiore. Ju mund ta bëni salcën më të dobishme duke zëvendësuar miellin e grurit me miell gruri, por duhet të analizohet disa herë, përndryshe grumbujt e formuar do të jenë shumë të vështira për t'u hequr. Procesi i ngjan prodhimit të kastravec.
përbërësit:
- vaj ulliri - 100 ml;
- miell kokërr - 100 g;
- mustardë gati - 50 g;
- ujë 250 ml;
- sheqer, kripë - një majë.
- lëng limoni - 30 ml.
preparat
- Me pak ujë, derdhni miellin dhe kile mirë, derdhni pjesën tjetër të ujit dhe nxirrni, të lënë mënjanë
- Me një blender zhytje, mundi gjalpë, duke shtuar një mustardë të vogël, kripë, sheqer, e fundit hedh lëng limoni.
- Shkruani gradualisht përzierjen e ngrohtë me lule, duke arritur një blender të një strukture të dendur homogjene.
Sallatë me sallatë
Të gjitha llojet e sallatave janë gjithnjë të pranishme në tryezën festive dhe nëse festimi përkon me ditët e abstinencës nga produktet e kafshëve, pa enët komplekse të mishit që mund të merrni nga. Ushqimi i kreshmeve, i cili mund të përfshihet në meny, nuk do të jetë më keq se trajtimet e zakonshme. Olivier pa salçi del lehtë dhe mund të mbushet me majonezë me perime në shtëpi.
përbërësit:
- patate zier në një uniformë - 5 copë.
- trangujve turshi - 5 copë.;
- qepë e bardhë - 1 pc.;
- bizele - 300 g;
- majonezë e ligët - 200 g;
- perime;
- karrota - 1 pc.
preparat
- Patate, tranguj, onions dhe karrota pres, përzierje.
- Shto bizele, sezoni ullirit të ligët me salcë shtëpi, të shërbejë me gjelbërim.
Salcë e menjëhershme
Pjatat origjinale të kreshmit përgatiten shpesh nga përbërësit më të thjeshtë, gjë që ju lejon të shijoni çdo ditë trajtimet e shijshme, pa ndjerë barrën e abstinencës nga produktet e kafshëve. Mishi i tillë i përkryer plotëson pjatën, makaronën ose qullën e patates. Salcë e kërpudhave do të jetë e pasur, e trashë dhe e shijshme.
përbërësit:
- qepë - 1 copë;
- kërpudha - 10 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- supë me perime - 300 ml;
- trumzë, rozmarinë, urtë;
- salcë soje - 20 ml;
- qumësht soje - 100 ml;
- miell - 50 g;
- kripë, piper.
preparat
- Qepë Spasseruyte, shtoni pllakat e kërpudhave, skuqni derisa të bëheni.
- Hidh hudhër të copëtuar, përzieni.
- Plotësoni tiganin me supë me perime, derdhni në salcë soje.
- Miell miell me qumësht soje, derdh në salcë dhe ziej për 15 minuta, sezonin me erëza.
Byrek me kungull me patate
Ushqimi i shijshëm i shijshëm është një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar enët e reja dhe origjinale. Ju mund të kombinoni përbërës të thjeshtë dhe, si rezultat, të merrni trajtime të reja interesante. Byrek me xhep është gatuar shpejt, thjesht dhe ju mund të shërbejë atë në vend të copë e zakonshme të bukës në gjellë e parë. Plotësoni përbërjen mund të jenë seasonings, kërpudha, fara luledielli.
përbërësit:
- miell - 150 g;
- majonezë e varfër - 250 g;
- pluhur pjekjeje;
- ujë 50 ml;
- patate - 400 g;
- kampione - 200 g;
- qepë - 50 g;
- zarzavate.
preparat
- Përzihet në një tas me ujë dhe majonezë, sezoni me kripë, shtoni miell me pluhur pjekje, brumë do të kthehet si një zbritje.
- Spasseruyte onions, shtoni kërpudha, skuq deri sa lëngu zhduket.
- Patate ngrënë në një rende të madhe, shtoni në dolli kërpudha, ziej për 5-7 minuta.
- Në një formë me vaj, derdh gjysmën e brumit, shpërndani mbushjen, koprën e copëtuar.
- Cover byrek me gjysmën e dytë të brumë.
- Piqni 50 minuta në 200 gradë.