Plov është një pjatë e shijshme dhe e shijshme, e cila përmban të gjitha gjërat e domosdoshme për një dietë të ekuilibruar dhe ushqyese. Komponenti kryesor i tij, natyrisht, është Fig. Megjithatë, nganjëherë zëvendësohet me hikërror, grurë, elb margaritar ose bizele. Ka shumë receta për të gatuar këtë gjellë të mahnitshme, duke përfshirë edhe shtimin e peshkut, perimeve, mishit etj. Dhe sot ne do të mësojmë me ju se si të gatuaj pilaf me kërpudha.
Recetë e Plovit me kërpudha
përbërësit:
- vaj perimesh - 100 ml;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- kampione të freskëta - 300 g;
- oriz - 1 artikull;
- uji i zier - 1,5 artikuj;
- erëza - për shije.
preparat
Tani ju them se si të gatuaj pilaf me kërpudha. Rajs është larë, derdh ujë të nxehtë. Qepët pastrohen, copëtohen nga gjysma e unazave dhe janë të zier në një gize, në një zjarr të dobët, duke nxitur herë pas here. Pastaj shtoni karrota, rubbed në një rende me vrima të mesme, dhe skuq deri gati, nxitje.
Kërpudhat përpunohen, priten në gjysmë dhe priten në pllaka të holla. Tani shtoni kërpudha të skuqura dhe piqni gjithçka derisa lëngu të zhduket tërësisht.
Këtë herë, ne e heqim orizin nga orizi, e vendosim për ca minuta në një peshqir letre dhe pastaj e zhvendosim atë në perime të gatshme. Shto erëza, kripë dhe skuq për rreth 2 minuta me nxitje të vazhdueshme. Tjetra, derdhni ujë të valë, mbuloni tiganin me një kapak, pakësoni ngrohjen në minimum dhe vazhdoni të shuani pilafin vegjetarian me kërpudha për 25 minuta.
Pilaf me kërpudha dhe mish
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- oriz - 1 artikull;
- kampione - 250 g;
- supë e mishit - 2,5 artikuj;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- pluhur paprikash - për shije;
- erëza - për shije;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- zeira, koriandër tokë - për shije.
preparat
Për të gatuar pilaf me viçi dhe kërpudha, merrni mish, pije, hidhni një pecetë dhe prerë në copa të vogla me thikë. Llambë është pastruar dhe copëtuar imët. Kërpudhat janë larë plotësisht me ujë të ftohtë dhe prerë në 4 pjesë. Karrota pastrohet, grimcuar me kashtë gjobë.
Tani merrni një tigan me një fund të trashë, derdhni vajin dhe ngrohni atë. Fry atë në një kore të kuqe të mishit, dhe pastaj shtoni atë qepë dhe kërpudha. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe kuzhinier deri sa të gjitha lëngët janë avulluar. Pas kësaj, vendosni karrota në një tigan dhe spërkatni me erëza. Llokoçis dhe skuqura perimet me mish për rreth 3 minuta. Pastaj derdh gjysmën e pjesës së supë të mishit dhe zier çdo gjë deri sa të zhduket.
Shpëlajni disa herë orizin për ta bërë ujin të qartë dhe jo të re. Ne përhapim oriz mbi mish me kërpudha dhe kujdes atë nivel. Plotësoni pilau me supë të mbetur në mënyrë që ajo të mbulojë plotësisht të gjitha zogjtë. Kur lëngu zhduket, zvogëloni zjarrin më të dobëtit, shtoni hudhërin dhe mbuloni tiganin me kapak. Mish me mish pule me perime dhe kërpudha deri gati për rreth 40 minuta. Përzierjeni gjellën e përgatitur tërësisht dhe vendoseni në një pjatë të thellë.
Pilaf me kërpudha në multivark
përbërësit:
- kërpudha - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- fileto pule - 2 copë;
- oriz - 1 artikull;
- ujë të zier - 2 artikuj;
- gjalpë;
- erëza - për shije.
preparat
Pra, ndizni pajisjen, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe kaloni qepën e copëtuar dhe karotën. Pastaj shtoni fileto të copëtuara të pulave dhe kërpudha të copëtuara, përzieni dhe silleni për një tjetër 10-15 minuta. Pas kësaj, ne derdhim oriz larë në tas të multivark, shtoni erëz për shije, derdh në ujë. Ne e përkthejmë multivarkun në mënyrën "Plov" dhe përgatitemi për sinjalin. Ne i shërbejmë pilaf me kërpudha dhe pulë të nxehtë me zarzavate dhe perime.