Për ata që nuk dinë se çfarë mund të gatuhet nga lakra brokoli, ne rekomandojmë përdorimin e recetave tona të thjeshta dhe të bëjmë një gjellë të mrekullueshme në një pjatë të mishit ose një pjatë të pavarur të lehta.
Sa e shijshme për të gatuar brokoli të ngrirë?
Brokoli i ngrirë lakër sigurisht mund të ziehet për dhjetë minuta në një tenxhere uji dhe të shërbejë si një garniturë. Por ne sugjerojmë duke e bërë ushqimin më interesant, duke e shtuar atë me salcë djathi dhe duke përgatitur lulet e brokolit për një çift.
përbërësit:
- lakër brokoli - 1 kokë;
- djathë të përpunuar - 75 g;
- djathi i fortë pikant - 110 g;
- gjalpë fshatarake - 35 g;
- miell gruri - 30 g;
- qumështi i plotë - 220 ml;
- limon - 0,5 copë;
- pluhur paprikash - 1 majë;
- Piper i zi terren - 1 majë;
- kripë tryezë - 1 majë.
preparat
Flokët e ngrira të brokolit spërkatën me lëng limoni, vendosin në avull dhe vlim për njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe ne do të përgatisim një salcë djathi. Derdhni gjalpë të shkrirë në miell gruri për dy minuta dhe pastaj derdhni pak qumësht, duke e nxitur në masë intensivisht duke e bërë këtë. Pas shpërndarjes së të gjitha gunga, vendosni djathin e integruar në rende dhe shtypni djathin krem dhe lëreni plotësisht të shpërndajë, duke nxitur. Sdabrivaem salcë për të shijuar me kripë tryezë, paprika terren dhe piper i zi terren, përzierje dhe të hequr nga të nxehtit. Ne kemi brokoli gati në një pjatë, sezonin me salcë djathi dhe shërbejmë menjëherë.
Si të gatuaj brokoli për një garnish në qëlloj?
përbërësit:
- lakër brokoli - 560 g;
- vezë të mëdha pule - 2 copë.
- miell gruri - 75 g;
- ujë shumë i karbonizuar - 95 ml;
- vaj perimesh pa aromë për tiganisje - 45-65 ml;
- Piper i zi terren - 1 majë;
- kripë tryezë - 2 pinches.
preparat
Fillimisht, lani lakër, ne çmontim në lidhje dhe vlim atë për katër deri në pesë minuta në ujë të kripur pak, dhe pastaj të thahet në një colander dhe të lënë atë të thahet dhe të qetësohem. Për të qëlluar, ne punojmë me një miks ose një shufër të vezëve, shtoni një majë të kripës tryezë dhe piper të freskët terren, derdh ujë uji dhe derdh në miell, nxitje në mënyrë intensive dhe arritjen shpërbërjen e të gjitha gunga. Brumë i gatshëm duhet të jetë në cilësi si krem i trashë.
Lulet e zeza të brokolit zhyten nga ana e tij në të qëlluar dhe të vënë në një tigan të nxehtë në një tigan pa aromë. Ne u japim atyre ngjyrë kafe në nxehtësi të lartë për një gulçim të vrazhdësisë, të vënë në një pjatë dhe mund të shërbejnë.