Bukë thekre është një produkt shumë i dobishëm dhe i domosdoshëm në dietën tonë. Ndihmon në reduktimin e kolesterolit në trup, dhe prania e përbërësve minerale forcon muskujt dhe përmirëson funksionin e trurit. Një nga llojet më të famshme dhe më të zakonshme të bukës është "Borodino", e cila shitet në çdo dyqan në formën e një forme të rrumbullakët ose tulla. Si të piqni bukën "Borodino" në shtëpi? Sigurisht, për këtë ju mund të përdorni asistentin e kuzhinës dhe të bëni bukën "Borodino" në krijuesin e bukës . Megjithatë, kjo pajisje nuk është e disponueshme për të gjithë, kështu që sot ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë gjellë me ndihmën e lapsave, furrës ose multivarkës tuaj.
"Borodino" bukë në multivariate
përbërësit:
- ujë - 135 ml;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji;
- kripë - 0,5 tsp.
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- mjaltë ose melasë - 1 tbsp. lugë;
- mielli thekre - 325 g;
- miell gruri - 75 g;
- gluten - 1 tbsp. lugë;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- maja e thatë - 1,5 tsp.
- malt - 3 tbsp. lugët;
- terren koriandër - 1 lugë çaji;
- ujë të valë - 1 tbsp.
preparat
Si të gatuaj bukë Borodino? Pra, së pari ju duhet të përgatisni maja fillimisht. Për ta bërë këtë, derdhim miellin e grurit të shkurorëzuar në tas të përgatitur, vendosim malin dhe shto një farë koriandër toke për shije. Të gjitha me kujdes përzierje dhe derdh një gotë ujë të pijshëm të valë. Tjetra, mbuloni tas me një peshqir të pastër ose një pecetë dhe lëreni për rreth dy orë në një vend të ngrohtë për sheqer. Ky proces do të shkojë më mirë nëse vendoseni tasin në një furrë të ngrohtë ose në një enë tjetër më të thellë të ujit të nxehtë. Pastaj gatuaj pak çajin e prodhuar, në mënyrë që maja të mos vdesë në të dhe ne e kemi lënë mënjanë për momentin. Pas kësaj, shtoni në të gradualisht të gjithë përbërësit e tjerë në rendin e mëposhtëm: ujë i parë i zier, vaj vegjetal, kripë, sheqer i grimcuar, pak melasë, miell miell i miellit të miellit të miellit (më mirë se shkalla II), gluten, maja e thatë dhe maja e thatë. Tjetra, përzieni dhe gatuani një brumë homogjene të thekrës.
Pastaj butësisht niveli me duart e lagura dhe spërkatën kokrra tërë koriandër në krye. Lëreni masën gati për 3 orë në një vend të ngrohtë për të endur dhe për t'u rritur.
Pas kësaj, ne formojmë një copë dhe e përhapim atë në enën e multivarka, të vajosur. Ne e piqim bukën "Borodino" me maja në "Pjekje" për 60 minuta në temperaturë. Në fund të kohës, ju do të merrni bukë të shijshme dhe mahnitëse, e cila, me shijen dhe aromën e saj, do të sjellë së bashku të gjitha familjet në të njëjtën tryezë.
"Borodino" bukë në furrë - recetë
- mielli thekre - 3,5 artikuj;
- sheqer i grimcuar - 3 tbsp. lugët;
- maja e thatë - 2,5 teaspoons;
- miell gruri - 2 artikuj;
- kripë - 2 lugë çaji;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kakao - 1 tbsp. lugë;
- Koriandër terren - 1 tbsp. lugë;
- uji.
preparat
Së pari bëjmë një maja me ty. Për ta bërë këtë, të marrë 1,5 gota miell të miellit dhe të përzier me ujë derisa të arrihet konsistenca e ngjashme me kremin e lëngët. Tjetra, shtoni një lugë çaji maja të thatë dhe një sheqer pak. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e vendosëm për disa ditë në një vend të ngrohtë për fermentim.
Për të bërë një brumë bukë, mielli i thekër i mbetur dhe mielli i grurit të përzier janë të përziera, derdhni pak ujë të zier, shtoni një majë kripë, sheqerin e mbetur,
Shërbejnë bukë të tilla mund të jenë supë, borschiku, salads. Dhe është gjithashtu e përkryer për zbatimin e një recetë për sanduiçe me spratë .