Në këtë artikull, ne do të ju tregojmë recetë për të bërë bukë Borodino në breadmakers të modeleve të ndryshme. Historia e krijimit të saj daton që nga gjysma e parë e shekullit XIX. Më pas u zbulua receta për këtë lloj të bukës. Dhe në vitet 1920 dhe 1930 ajo u prodhua vetëm në Moskë. Dhe vetëm atëherë, me fillimin e industrializimit, receta u përhap në të gjithë Bashkimin Sovjetik dhe buka u mblodh në masë në furra buke. E pra, ne rekomandojmë që të gatuhet në shtëpi. Përveç kësaj, pjekja e bukës së Borodino në një bukëpjekës nuk është një proces i komplikuar. Provoni, dhe gjithmonë do të keni në tryezën tuaj një bukë aromatike të freskët.
Bukë Borodino në krijues bukë Muleinex
Në këtë recetë, ne do t'ju tregojmë në detaje se si të gatuajmë bukë Borodino. Ndiqni këshillat tona dhe ju do të keni sukses.
përbërësit:
- terren koriandër - 1 tbsp. lugë;
- malt - 4 tbsp. lugët;
- miell gruri - 160 g;
- mielli thekre - 320 g;
- gluten - 2 tsp.
- panifarin - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1 lugë çaji;
- maja e thatë - 1,5 tsp.
- mjaltë natyrore - 2 tbsp. lugët;
- uji - 100 g + 290 g;
- koriandër në fasule - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në një pjatë të vogël, derdhni koriandrën dhe maltin dhe derdhini të gjitha 100 ml ujë të valë. Le të krijojmë për rreth gjysmë ore. Është kjo përzierje që i jep këtij lloji të bukës një aromë unike. Tani vazhdoni drejtpërdrejt në përgatitjen e bukës Borodino në krijuesin e bukës. Ne derdhim përzierjen e ftohur në një enë, shtoni ujin e mbetur, kripën, vajin, sheqerin dhe mjaltin. Tani shtoni miellin, glutenin e lartë, pranifarinin, maja, zgjidhni programin "Pasta e maja" (№ 13) dhe futeni në furrë. Pas 20 minutash trazimi do të përfundojë dhe brumë do të dalë. Deri në kohën kur sinjali i zërit dukej, duke folur për fundin e programit, brumi ishte i mirë dhe mori rreth 1/3 e formës. Tani ne përfshijmë programin "Bukë Borodino" (№ 9), dhe grupi filloi përsëri. Diku 1 orë para përfundimit të procesit të gatimit, krijuesi i bukës u ndal - është koha të spërkasësh bukën e ardhshme me fara koriandër. Brumë nga kjo kohë tashmë kishte kohë për të dalë mirë - tani ajo merr rreth gjysma e formës. Pas kësaj, vetë procesi i pjekjes fillon. E pra, kjo është e gjitha, pas sinjalit të zërit, i cili do t'ju njoftojë për fundin e programit, do të keni një bukë të vërtetë Borodino. Bon appetit!
Buka e Borodino në krijuesin e bukës Panasonic
përbërësit:
- miell thekre - 420 g;
- miell gruri - 75 g;
- maja e thatë - 2 tsp;
- maja - 1.5 tbsp. lugët;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- saldim nga thekër malt fermentuar - 4 tbsp. lugët;
- uji - 0,5 l;
- farat e koriandrit - 20 g.
preparat
3 lugë djathë fermentuar malt derdh 80 ml ujë të valë. Derdhni maja në formën e bukës, pastaj shtoni miellin e miellit, miellin e grurit, maja, kripë, mjaltë, gjalpë, çaji i ftohtë i çajit të maltit, uji i mbetur (420 ml). Aktivizoni modalitetin "Segmente". 1 orë para përfundimit të gatimit, spërkatet bukë me farat e koriandrit, duke njomitur sipërfaqen e bukës së ardhshme me ujë të kripur. Është e përshtatshme për ta bërë këtë me një furçë. Gjithashtu për dekorim mund të përdorni farat e susamit ose farat e lulediellit.
Në këtë recetë, paraqitja e produkteve ushqimore përcaktohet në mënyrë specifike për përgatitjen e bukës së Borodinos në prodhuesit e bukës Panasonic. Por nëse keni një buke të një marke tjetër, mund ta përdorni me siguri këtë recetë, Ndryshimi i rendit të faqerojtësave të përbërësve në përputhje me rekomandimet që janë të përfshira në udhëzimet specifike për modelin tuaj.
Nga rruga, nëse preferoni të piqni bukën në asistentin tuaj të kuzhinës, atëherë mund të përdorni receta bukë me krunde në krijuesin e bukës dhe bukën e misrit në krijuesin e bukës . Ata do t'ju lejojnë të bëni një produkt të shijshëm, të dobishëm, aromatik dhe absolutisht të lirë, shpejt dhe thjesht në shtëpi!