Dorado (mund të shkruajë një dorado, emra të tjerë - spar ari ose aurat) - peshk i shijshëm i detit me mish të butë nga grupi Okuniformes, banon kryesisht në Detin Mesdhe dhe në ujërat lindore të Oqeanit Atlantik. Gjatësia e trupit mund të arrijë 70 cm, peshë - 17 kg. Gjatë dy dekadave të fundit, kafshët e vogla doradash, si dhe peshqit individualë, janë vërejtur rregullisht në brigjet e Krimesë. Dorado - një objekt i peshkimit dhe mbarështimit që nga kohërat e lashta. Mes popujve të Mesdheut, Dorado është një nga llojet më të njohura të peshkut. Për shitje, ofrohen individë që peshojnë 300 g deri në 600 g (më pak se 1 kg). Dorado mund të përgatitet me çdo mjet: piqem, kuzhinier, skuq, bela, thatë etj.
Çfarë përmban peshk Dorado?
Ky peshk është i pasur me elemente gjurmë të vlefshme (komponimet e kaliumit, kalciumit, fosforit etj.), Vitaminës A (si dhe vitaminave të grupit B dhe PP) dhe acideve yndyrore polyunsaturated. Përsa i përket përmbajtjes së jodit, Dorado është përpara skumbrave.
Përfitojnë dhe dëmtojnë Dorado
Vetitë e dobishme të peshkut Dorado për trupin e njeriut janë të pamohueshme.
Enët e larmishme nga Dorado janë asimiluar lehtë, dhe për këtë arsye përdoren gjerësisht në të ushqyerit mjekësor dhe dietik. Dorado i gatuar në mënyrë korrekte (pjekur, i zier, turshi, i kripur) është një produkt ushqimor i shkëlqyer, sidomos për gratë shtatzëna, fëmijët dhe të moshuarit. Përfshirja e rregullt në ushqimin e pjatave nga Dorado optimizon punën e gjëndrës tiroide, sistemeve kardiovaskulare dhe nervore, rrit absorbimin e oksigjenit nga indet, stimulon metabolizmin e yndyrës, parandalon zhvillimin e sëmundjeve onkologjike, sulmet në zemër dhe goditjet.
Besohet se përfitimi i përdorimit të peshkut Dorado është gjithashtu se kur konsumohet rregullisht, gjasat e fillimit dhe zhvillimit të aterosklerozës, diabetit, reduktohen ndjeshëm.
Dorado peshku si një produkt i përshtatet shkëlqyeshëm atyre që duan të ndërtojnë, por në të njëjtën kohë dëshiron të vazhdojë të hajë ushqim të shijshëm dhe ushqyes.