Pothuajse të gjithë njerëzit duan pies, por shumë pak njerëz si fakti se ata janë të përgatitur nga brumë - një proces kompleks dhe jo shumë të dobishme për shëndetin. Për të mos privuar nga kënaqësia, por në të njëjtën kohë për të lehtësuar detyrën, ne kemi zgjedhur për ju receta për pite me patate, të cilat nuk janë aspak inferiorë me ato të zakonshme.
Torta patate me gjizë
Për tifozët e kombinimeve të pazakonta, ne do të ndajmë një mënyrë si të piqem një tortë patate me gjizë dhe tranguj të turshit.
përbërësit:
- pure patate - 500 g;
- miell - 3 artikuj;
- gjizë - 500 g;
- qumësht - 2 artikuj;
- maja - 20 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 7 tbsp. lugët;
- trangujve turshi - 2-3 copë;
- vezë - 3 copë;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- krem kosi - 50 g;
- Kripë dhe piper i zi terren - për shije.
preparat
Mix patate pure me 2 gota miell dhe kripë. Maja shpërndahet në qumësht të ngrohtë, shtoni sheqer, përzien mirë, pastaj dërgoni 1 vezë dhe vaj perimesh. Përziejeni me patate pure dhe vendoseni në nxehtësi për disa orë.
Në këtë kohë, në gjizë, thyer vezë, të vënë krem kosi, kripë, kastravec integruar, mustardë dhe piper i zi. Mix mirë çdo gjë. Në brumë, shtoni një gotë miell, përzieni atë dhe ndani në dy gjysma. Njëri prej tyre vendoset në një tabaka për pjekje, nga lart vendosni masën e gjizës dhe mbuloni atë me pjesën e dytë të brumit të patates.
Pritini skajet e tortës, kryejeni kremin e tharbetit dhe piqni në një furrë të nxehtë për 180 gradë për rreth 50 minuta.
Ju gjithashtu mund të përgatitni një byrek të tillë me djathin Adyghe , duke zëvendësuar ato me djathë.
Byrek me patate me mish të grirë
Receta për një patate patate me mish është e përkryer për një darkë të përzemërt, pasi ju menjëherë merrni si kursin kryesor dhe garniturë.
përbërësit:
- patate - 3-4 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- viçi terren - 500 g;
- hudhra - karafil 3-4;
- gjalpë - 10 g;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- ujë - 300 ml;
- kripë - për shije.
preparat
Lëni patatet, fërkoni dhe gatuajini në ujë të kripur. Me zhvishem qepë, prerë imët atë dhe të skuqura në vaj, pas pak minutash shtoni atë karrota integruar dhe hudhër copëtuar. Gatuajini edhe për 5 minuta, pastaj dërgoni në mish të grirë për kafshët, piqni për 5 minuta, derdhni ujë, kripë, mbuloni dhe lëreni të skuqeni për një tjetër 10 minuta, pastaj hiqni kapakun dhe lini që uji të zhduket.
Kur patatet janë gatuar, ikjen e tepërt të lëngshme dhe shkatërron atë me shpatull. Lejoni të ftoheni pak, dhe pastaj rrahni vezën dhe mundeni patatet derisa të jeni të qetë. Në pjatën e pjekjes, vendoseni mishin , ngjitni copën e patates dhe përgatiteni byrek me mish në furrë, të ndezur në 170 gradë, 15 minuta.
Vini re se byrek me patate mund të gatuhet me çdo mish, jo vetëm viçi.
Tortë patate me kërpudha
Për ata që nuk pëlqejnë mishin, por duan të bëjnë një pjatë të përzemërt dhe të shijshme, do t'ju tregojmë se si të gatuash një byrek me patate me kërpudha.
përbërësit:
- patate - 500 g;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- kampione - 250 g;
- gjalpë - 75 g;
- qepë - 2 copë;
- krem 20% - 50 g;
- djathë - 100 g;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Mushrooms larë dhe të prerë në pjata, qepë - semirings. Në një tigan të ngrohjes vaj dhe skuq perimet në të. Pastaj shtoni atyre 50 g miell, krem, kripë dhe piper, përzieni dhe hiqni nga nxehtësia.
Peel patate, lani dhe kuzhinier deri te kryer. Mash atë në një pure, le të qetësohem pak, dhe pastaj të dërgoni në atë 1 vezë, eshtrat e miellit, qumësht dhe gjalpë, gatuaj një brumë elastike. Formularët për mbulimin e pjekjes me letër pergamenë, zhvendoseni brumin në të, duke bërë anët, shpërndani mbushjen në krye, spërkatën me djathë të integruar dhe grisni skajet me verdhë veze të rrahur. Piqni një tortë me brumë patate në 180 gradë për 30 minuta.