Nga pulat mund të gatuash shumë enët e ndryshme. Disa prej tyre janë të përshtatshme për ushqim të përditshëm, dhe disa do të jenë një zbukurim i çdo tryeze festive. Tani ne do t'ju tregojmë se si të gatuani pulën e pulave në furrë.
Roll pule pjekur në furrë
përbërësit:
- fileto pule - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- proshutë (feta) - 10 copë;
- Piper i kuq bullgar - 1 pc;
- Piper i verdhë bullgar - 1 copë;
- oregano - 1 lugë çaji;
- hudhër - 1 karafil;
- vaj perimesh - 20 ml;
- majdanoz - 1 bunch;
- kripë, terren piper i zi.
preparat
Specat bullgarë, larë dhe tharë, piqini tërë në furrë për gjysmë ore në 190 ° C. Gjatë kësaj kohe, specat duhet të kthehen disa herë në mënyrë që ato të pjeken në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, vendoseni në paketim për 10 minuta, pastaj hiqni zhvishën nga specat dhe prerë mishin me vija.
Fileto e pulave mundi mirë, duke dhënë formën e një drejtkëndëshi. Tani në bordin e vëna mbi njëri-tjetrin mbivendosen feta gjysma e proshutë. Sipërfaqja e kësaj "fletëje të proshutës" duhet të jetë pak më e madhe se sipërfaqja e pulës, të cilën e vendosim sipër. Solim, piper, i copëtuar lehtësisht me vaj dhe hudhër të copëtuar. Ne fshij oregano, majdanoz copëtuar dhe nxjerrim një shirit djathi dhe piper. Butësisht dele rrotull dhe lidheni atë me një varg. Ne përsërisim të njëjtën gjë me gjysmën e dytë të produkteve. Vendoseni në një tabaka për pjekje dhe vendoseni në furrë për 30-35 minuta, temperatura duhet të arrijë rreth 200 ° C. Para se të shërbejnë, rrotullimi është i ftohur dhe i prerë në copa.
Rrotullon pule me vezë në furrë - recetë
përbërësit:
- gjoks pule - 1 copë;
- vezët e pulave - 3 copë;
- qepë e gjelbër, kopër;
- erëza për pule, kripë.
preparat
Me gjoksin e pulës prerë fileto në mënyrë të tillë që të prodhohen katër shtresa. Sasi e vogël me kripë dhe erëza. Vezë mundën me kripë, herbs copëtuar dhe skuqura 4 pancakes. Për çdo zbritje të vezëve të marra ne nxjerrim fileto, rrokullisim atë me një rrotull dhe e vendosim me fije. Piqini ato në furrë rreth gjysmë ore në 180 ° C.
Si të gatuaj pulë në një furrë?
përbërësit:
- kërmill pule peshon 2 kg - 1 copë;
- kajsi të thata - 80 g;
- kumbulla pa fara - 80 g;
- xhelatinë - 30 g;
- piper, kripë - për shije.
preparat
Me pulën ne heqim eshtrat. Në të njëjtën kohë, ne fillojmë të prerë mishin nga kreshtë me kujdes, në mënyrë që lëkura të mbetet e padëmtuar. Pastaj prerë mishin nga këmbët, prerë lëkurën në buzë të lartë, dhe të marrë nga guri. Kështu, ne arrijmë në majë të kufomave dhe prerë mishin nga krahët. Tani, kur të gjitha kockat janë hequr me kujdes, pule është prerë, si në qoftë se kthehet, dhe të vënë në film. Kur nuk ka mish të mjaftueshëm, mund të vendosni copa të filetave të prera. Nga lart mbulohen edhe me një film dhe mposhtin mishin. Solim, piper atë për shije. Tear me xhelatinë dhe përhap kumbulla të thara dhe kajsi të thata në pjesën e sipërme. Ju nuk keni nevojë ta vini në buzë. Dërrasë roll nga maja në fund dhe përfundojë fort atë në pergamenë, dhe pastaj në fletë metalike. Piqni për 2 orë në 160 ° C. Pas kësaj, fikni furrën, dhe lejo që ruletë të qetësohen në të. Dhe vetëm pas kësaj rrotulli i mbaruar pulë i prerë në feta, vihet në pllaka.
Pulë mermeri rrokulliset në furrë
përbërësit:
- fileto pule - 0,5 kg;
- kopër - 30 g;
- xhelatinë - 30 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- paprika - 1 tbsp. lugë;
- piper, kripë.
preparat
Fileto pule prerë në kube të vogla. Hudhra dhe kopra grimcuar. Përzihet në një tas me fileto pule me kopër dhe hudhër. Për të shijuar kripën, shtoni piper, xhelatinë dhe përzieni. Ne e vendosim masën në mëngë për pjekje dhe e vendosim në një formë të barabartë me vlerën e rrotull. Kjo është një pikë e rëndësishme, pasi nëse forma është shumë e madhe, rënia do të bie. Piqni në 180 ° C për 1 orë, pastaj ftoheni dhe vendosni në frigorifer për natën. Pas kësaj, heqim mëngën, dhe prerë mermer pulë roll në feta.