Pie me spinaq mund të jetë i gatuar në çdo kohë të vitit, duke përdorur si zarzavate të freskëta dhe të ngrira si përbërës kryesor. Brumë për byrek spinaq mund të blihet në dyqan tashmë të gatshëm, dhe si një shtesë në mbushjen shtoni djathë ose mish.
Recetë për byrek me spinaq dhe gjizë
përbërësit:
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 1 copë;
- gjizë - 1 artikull;
- Parmesan i integruar - 1/4 e shekullit;
- Arrë arrëmyshk - 1/3 tsp.
- kripë, piper - për shije;
- vezë - 2 copë;
- spinaqi i ngrirë - 450 g;
- pasta e pjekur - 1 paketim.
preparat
Furra nxehet deri në 190 gradë. Qepë bluaj dhe përzieni me hudhër. Fry përzierje qepë në vaj ulliri deri sa është e qartë. Në ndërkohë, në një tas, përzihet djathë gjizë me djathë, vezë, kripë, piper dhe arrëmyshk. Ne gjithashtu shtoni qepë të skuqur.
Nga spinaqja e shkrirë ne e shtrydhim lagështinë e tepërt. Shtoni spinaq në masë të djathit të gjedhit dhe përzieni përsëri tërësisht.
Brumë është mbështjellë në një sipërfaqe të miellit të pluhurosur në një shesh me një anë prej 30 cm, vendoseni brumë në një formë të vajit të lubrifikuar, me diametër 22 cm, në bazën e brumit, vendosni mbushjen dhe mbuloni me brumë të tepërt në krye. Ne piqem pasta me spinaq për 45 minuta, dhe para se të shërbejmë le të kalojmë minuta për të ftohur për 5-7.
Byrek grek me spinaq dhe brynza
përbërësit:
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugë + 1/4 e sendit;
- onions - 1 pc.;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- hudhër - 2 karafil;
- majdanoz i freskët - 1 bunch;
- spinaq i fresket - 1 kg;
- vezë - 2 copë;
- Djathë Ricotta - 1/2 tbsp.;
- brynza - gjysmë shekulli;
- Djathë Feta - 1/2 tbsp.;
- brumë filo - 8 fletë.
preparat
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lubrifikoni formën me një diametër prej 22 cm.
Në një tigan, ngrohni vajin e ullirit dhe qepni skuqjen me hudhër. Pasi qepë është e qartë, shtoni qepë grimcuar gjelbër për të, si dhe spinaq. Pas 2 minutash, spinaqi do të vendoset dhe do të formohet më shumë ujë - do të duhet të shtrydhur.
Derisa spinaqi po ftohet, një recetë me djathë të integruar dhe fetë do të rrahet në një tas. Shtoni vezën dhe piperin e zi të tokës në përzierjen e djathit.
Secila prej fletëve të filo të brumit të paraqitur në një formë të përgatitur dhe të lyhet me vaj ulliri. Në krye të bazës së brumit shpërndani mbushjen e djathit dhe vendosni spinaqin. Ne e mbulojmë pjesën e sipërme të brumit me brumë.
Vendoseni pjatën në furrë. Pas 30-40 minutash, kur brumi do të kthehet në artë, tortë do të jetë gati.
Përgatitni një byrek të tillë me spinaq dhe mund të jeni në multivarkë, për këtë, aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 40 minuta, pastaj kthejeni tortën në anën tjetër dhe ngjyrosni për një tjetër 20 minuta.
Torta me spinaq dhe pulë
përbërësit:
- vaj ulliri;
- onions - 1 pc.;
- drumsticks pule - 600 g;
- miell - 1/4 e sendit;
- supë pule - 2 artikuj;
- spinaqi i ngrirë - 150 g;
- limon - 1 copë;
- djathë feta - 100 g;
- kripë, piper;
- pastë e pudër - 1 paketë;
- zarzavate të freskëta;
- farat e susamit.
preparat
Qepët skuqen me pulë derisa të gatohen. Shtoni miellin në tigan dhe mbusheni supë. Vazhdoni të gatuani derisa të formohet një salcë e butë e butë në tigan.
Në ndërkohë, në sipërfaqen e pluhuruar me pluhur, rrokulloni pasta të pjekur. Si rezultat, ne duhet të marrim 2 shtresa brumi: një, më të mëdha, për pjesën e poshtme të byrekës, dhe e dyta, në madhësi, për majën e saj. Ne vendosim një shtresë më të madhe të brumit në një formë të ngopur, ne shpërndajmë mbushjen e ftohur në krye dhe mbulojmë tortën me një copë brumë. Lubrifikoni majën e tortës me gjalpë dhe spërkatni me farat e susamit. Pjatë duhet të gatuhet për 30 minuta në 190 gradë.