Pjatë e drejtë nuk ka vetëm një shije interesante dhe një pamje të ndritshme, por gjithashtu një varietet tekstual. Në mënyrë të saktë duke kombinuar të tre kriteret, ju do të merrni një pjatë të përsosur, si një sallatë me arra pishe dhe karkaleca deti. Arra të ëmbla dhe të ëmbla, karkaleca me lëng dhe gjethe të freskëta marule janë një pjatë ideale në çdo sezon.
Sallatë me raketa, qershi, karkaleca dhe arra pishe
përbërësit:
- prawns mbretërore - 6 copë;
- arugula - 115 g;
- qepë e ëmbël - 45 g;
- arra me pisha - 15 g;
- pjekur avokado - 1 pc.;
- domate me qershi - 7-10 copa;
- lë bozhure - 6-8 copë;
- lëng i një gëlqere;
- vaj ulliri - 35 ml;
- një majë e oregano të thata dhe piper i kuq.
preparat
Gjysma e lëngut të gëlqeres është e përzier me piper dhe oregano të thata, shtoni një majë kripë dhe turshi bishtrat e mbuluar me karkaleca në përzierjen që rezulton. Pas 7-10 minutash, skuqini karkalecat në skarë derisa të ndryshojnë ngjyrën. Ndërsa bishtat janë pjekje, ndani qepën e ëmbël në unaza të holla, shkurtoni qershinë në gjysmë, dhe prerë avokado në kube dhe spërkate me lëngun e mbetur të limonit. Mix përbërësit e përgatitur së bashku me borzilok dhe arra, dhe pastaj derdh çdo gjë me vaj ulliri. Shtrij bishtat e karkalecave në majë. Shërbejeni sallatën me arugula, qershi, karkaleca, arra kedri dhe avokado menjëherë pas gatimit, derisa krustacët nuk kanë pasur kohë të qetësohen.
Sallatë me portokall, karkaleca deti dhe arra pishe
përbërësit:
- bishtin e karkalecit - 530 g;
- vaj ulliri - 45 ml;
- lëng limoni - 15 ml;
- llamba kopër - 1 copë;
- portokalli - 1 copë;
- grusht i arra pishe.
preparat
Fry bajlat karkaleca dhe vendin e tyre në krye të feta portokalli dhe unaza kopër. Sasi e vogël të gjithë arra dhe sezoni me një përzierje të gjalpë dhe lëng agrume.
Recetë për një sallatë të ngrohtë me arra pishe, avokado dhe karkaleca
përbërësit:
- spinaq i fresket - 115 g;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- Djathë feta - 115 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- arra me pisha - 65 g;
- vaj ulliri - 45 g;
- gjalpë - 15 g;
- Uthull balsamic - 30 ml;
- karkaleca deti (peeled) - 270 g.
preparat
Shkrihet një pak vaj në një tigan dhe e përdorin atë për të skuqura qepë gjysmë unaza. Kur e fundit zbut, shtoni prawns për ta dhe prisni derisa ata të kthehet rozë. Përzijini karkalecat dhe qepët me zarzavate me spinaq, djathë të copëtuar dhe arra. Ngroheni një përzierje balsamic me gjalpë dhe e shtroni atë me një gjellë.