Havi i zi është i mirë dhe i keq

Havi i zi është një havjar i peshqve të familjes bli: bli stellate, gjemb, beluga, bli, që është minuar në dete Azov dhe Kaspik, në krahinat e Kinës dhe në zonat më të ulëta të Danubit. Është produkti më i rrallë natyror, aq i pavlefshëm për trupin e njeriut. Edhe gjatë sundimit të mbretërve dhe bojarëve, havjar i zi ishte një trajtim i preferuar për të dy njerëzit e varfër dhe të pasurit. Për shkak të kapjes së vazhdueshme të sojës, ata ishin në prag të zhdukjes, gjë që çoi në koston e lartë të këtij produkti.

Havjar artificiale e zezë

Në shekullin e fundit, në vitet 1970, shkencëtarët sovjetikë vendosën të krijonin një simulim të havjar natyror të zi. Në kohën tonë, ky havjar artificiale konsiderohet një alternativë e lirë për produktet natyrore, por me të, përveç pamjes, nuk ka absolutisht asgjë të përbashkët. Parametrat kryesorë të imitimit natyral të havjarit përputhen vetëm pjesërisht. Për prodhimin e saj përdoret proteina e vezëve të pulave, xhelatinës , mishit të peshkut të specieve të harengut, ngjyrave të kripës dhe ushqimit. Havjar artificiale e zezë me një të natyrshme të ngjashme vetëm me shije dhe nuk mbart përfitimet dhe dëmet e natyrshme të havjar të zi.

Vetitë e dobishme të havjarit të zi

Ka qenë prej kohësh provuar përfitimet e havjarit të zi për trupin. Nuk shkakton reaksione alergjike, ka efekt anti-inflamator. Për shkak të vlerës së saj ushqyese (për shkak se havari përmban kalori të dobishme, jo të zbrazëta, të cilat e bëjnë atë disa herë më të dobishme se mishi), do të përfitojë njerëzit e sëmurë dhe të dobësuar. Havi i zi ka një efekt pozitiv në trup me imunitet të reduktuar, sëmundje ishemike të zemrës, vizion të dobët. Me përdorimin e saj të shpeshtë, ajo është në gjendje të parandalojë sulmet në zemër dhe goditjet. Për njerëzit e moshuar dhe fëmijët, përfitimet e havjarit të zi janë se stimulon qarkullimin e gjakut, rrit kapacitetin mendor dhe jep forcë. Në sajë të saj, anijet bëhen më elastike, si rezultat, hedhje presionesh janë parandaluar. Përfitimet e havjarit të zi dëshmohen gjithashtu në çrregullimet e sistemit nervor, në prani të tumoreve në trup.

Harm i havjar i zi

Harm për trupin, havjar i zi mund të shkaktojë vetëm kur përdorimi i saj i tepruar, por duke pasur parasysh koston e saj është shumë e vështirë për të arritur një mbidozë. Të dëmtojë dëmtimin e kërpudhave të zeza dhe në rast se është ruajtur gabimisht. Bleni më mirë në një enë qelqi. Me kujdes për këtë produkt duhet të trajtohen gratë shtatzëna, nënat infermierore dhe fëmijët deri në tre vjet.