Çdo amvise me siguri ka në magazinë një recetë të peshkut të pjekur në furrë nën majonezë, por ndoshta do të gjeni diçka të re në këtë koleksion.
Peshku me majonezë dhe djathë
përbërësit:
- fileto e telapisë (fluturaku ose cod) - 500 g;
- djathë - 100 g;
- majonezë - 100 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pritini peshqit në pjesë dhe vendosini në një fletë pjekje në një shtresë. Ne vendosim në furrë dhe piqemi për 10 minuta në 200 gradë. Pastaj nxjerrim peshkun dhe e shpërbëjmë me majonezë, kripë dhe piper, spërkatën djathin në krye. Vendoseni përsëri në furrë dhe piqni një tjetër 20 - 30 minuta në nxehtësi të ulët.
Peshku me majonezë në furrë
përbërësit:
- pollack freskët e ngrirë - 1,5 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- margarinë - 150 g;
- majonezë - 500 g;
- kripë, piper, fletë gji - për shije.
preparat
Ne e shkrumbojmë peshkun, dhe e prerë atë në copa. Onions prerë në gjysmë unaza. Mish vaj soje me margarinë dhe qepë në fund, kripë, piper dhe vendosni laurushka, yndyrat me majonezë. Ne e përhapim peshkun nga lart, gjithashtu kripë dhe piper, dhe vendosim disa copa margarinë, në krye me qepë të spërkatur dhe derdhim me majonezë në mënyrë që majonezja të mbulojë plotësisht peshqit dhe qepët. Piqni në furrë në 200 gradë 40 minuta. Ne shërbejmë me perime.
Peshku i pjekur me majonezë
përbërësit:
- fileto e grurit - 1 kg;
- vezë - 2 copë;
- majonezë - 200 g;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- vaj perimesh;
- miell;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Peshku im dhe prerë në pjesë, çdo pjesë e peshkut ne kemi vënë në një tas me miell dhe kripë, pastaj dip në vezë rrahur. Fry në një tigan deri në kuq. Në një tigan tjetër, skuqini qepët e copëtuar dhe karotat. Ne e vëmë peshkun kokëfortë në një tenxhere për shuarjen, piperin dhe me lyerje të bollshme me majonezë, përhapim perimet e pjekura nga lart, spërkatim pak dhe shpërndajmë majonazën e mbetur në sipërfaqe. Mbylle dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët për 20 minuta. Garnizoni me patate të pjekura ose oriz të zier.
Peshk, i dehur në majonezë
përbërësit:
- Hake (pollock, whiting blu, argentina) - 1 kg;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- majonezë - 200 g;
- kripë, piper, fletë gji.
preparat
Pritini peshqit në pjesë dhe skuqni ato, prerë karrota dhe qepë në unaza. Në kanaçe, derdhni pak vaj dhe vendosni qepë dhe karota në majë të peshkut. Majoneza shtëpi është e përhapur në një tas dhe holluar me ujë gjysmë të zier dhe përzierje mirë. Mbusheni këtë lëng me peshq dhe perime, ngushto mirë dhe përgatiteni në nxehtësi të ulët për 30-40 minuta. Pranë fundit të shuarjes, vendoseni laurushka dhe piper i zi.