Majoneza është një produkt i mahnitshëm, pa të cilin nuk mund të imagjinoni një sallatë të vetme të përgatitur. Majonezë pa vezë është shumë e lehtë dhe e dobishme, sepse përmbajtja e saj kalorike është shumë më e ulët se majoneza e zakonshme. Gjithkush e di se ky produkt i dyqanit shton shumë mbrojtës për të zgjatur jetën e ruajtjes. Le të përpiqemi të gatuajmë majonezë me ju në shtëpi .
Recetë për majonezë shtëpi pa vezë
përbërësit:
- mustardë - 2 lugë çaji;
- qumësht - 150 ml;
- lëng limoni - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 300 ml;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
Tani ju them se si ta përgatisni majonezë pa vezë. Blender mirë përzihet qumësht dhe gjalpë. Pastaj shtoni mustardë dhe kripë për shije. Ne e rrahim masën në një mënyrë të tillë që të fillojë të trashje dhe të kthehet në një emulsioni homogjen. Në fund të përgatitjes, derdhni pak lëng limoni dhe shëroni një majonezë të gatshme pa vezë në tryezë.
Receta për majonezë pa vezë
përbërësit:
- vaj ulliri - 125 ml;
- qumësht i koncentruar - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper - 2 lugë çaji;
- mustardë dijon - 2 lugë çaji;
- lëng limoni - për shije;
- kos - 2 tsp;
- uthull - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ne marrim një tas, derdhim qumësht të koncentruar në të, shtojmë sinapi, kripë dhe piper të zi. Të gjithë me kujdes të rrahur dhe gradualisht derdh vaj ulliri. Pastaj shtoni uthull, e cila do të ndihmojë salcën tonë menjëherë të trashë. Në fund, derdhni lëng limoni dhe vendosni kos. Kjo është e gjitha, majonezë shtëpi pa vezë është gati.
Mayfruit pa vezë nga tofu
përbërësit:
- butë tofu - 0, 5 artikuj;
- verë uthull - 2 tbsp. lugët;
- mustardë e thatë - 0,5 tsp;
- vaj vegjetal - 1 artikull;
- kripë - majë.
preparat
Përzierje në tofu bluarës, kripë, mustardë dhe uthull. Me shpejtësi të ulët, shtojmë vajin e perimeve dhe futim përzierjen derisa të fitojmë një shtet uniform. Ne e zhvendosim majonezin shtëpi në një kavanoz të pastër dhe e ftojmë atë.
Majonezë nga qumështi i sojës
përbërësit:
- lëng limoni - 3 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- qumësht soje - 0,5 artikuj;
- paprika - majë;
- mustardë - majë;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugë.
preparat
Të gjithë përbërësit, përveç vajit vegjetal, vendosni në një gotë blender dhe lëvizni në shpejtësinë më të ulët. Shtojeni gradualisht vajin e perimeve derisa masa të trashë. Pastaj zhvendoseni majonezën në një kavanoz dhe hiqni ftohjen në frigorifer.