Ata thonë se është e lehtë të bëhet një vegjetarian - ndaloni të hani mish dhe biznese në një kapelë. Por, mjerisht, pjesa më e madhe e atyre që e kanë bërë këtë, tashmë janë kthyer në dietë të zakonshme të pastave dhe të kruajtjeve, sepse ata shpejt ndjejnë një mungesë jo vetëm të proteinave dhe vitaminave, por në përgjithësi kalorive. Nëse keni ngrënë djep me patate dje, dhe sot, duke u bërë vegjetarian, duke ngrënë vetëm patate, kjo nuk do të thotë se ju keni përfituar nga trupi juaj.
Tema në dukje e thjeshtë se si të bëhet një vegjetarian është në të vërtetë një dilemë e vërtetë kur përballeni me këtë problem jo në teori, por në praktikë, në lëkurën tuaj. Duke vendosur të bëhemi vegjetarian, duhet të kuptojmë më parë se tranzicioni do të zgjasë nga 3 deri në 6 muaj.
Rreziqet e vegjetarianizmit
Dieta e një "vegetarian" të papritur (i cili vendosi të kalojë në ushqim "jeshil" në ditë) nuk mund të sigurojë trupin me një proteinë të plotë në sasi të mjaftueshme, hekur, kalcium , kalium, fosfor, magnez, zink dhe acide yndyrore polyunsaturated. Kjo çon në faktin se shumica e vegjetarianëve të vegjël menjëherë fillojnë të vuajnë nga anemia e mungesës së hekurit, artrit reumatoid, dhe gjithashtu ndjejnë një rënie të mprehtë në fuqinë dhe aftësitë mendore.
Mungesa e yndyrave polyunsaturated (burimi kryesor i të cilave është peshku) është shtysë për zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, hipertensionit.
Meqenëse një vegjetarian mendon se pa urinë po vuan vazhdimisht nga uria, ai fillon të hajë pjesë të mëdha, dhe atë: patate, makarona, bukë. Vegjetarianët thonë se në mesin e tyre nuk ka yndyrë, por një dietë e tillë së shpejti do të zgjasë muret e stomakut, dhe karbohidratet, sigurisht, do të pushohen nga puna në formë të yndyrës.
Përveç kësaj, duke kaluar tek ovo-lacto-vegjetarianizmi, ju rrezikoni ta rrisni në masë të madhe nivelin e kolesterolit. Sigurisht, vetëm të jetë një vegjetarian, të hahet pesë vezë të ziera të zjarrtë në ditë, por vezët janë kolesteroli!
Si t'i zgjidhim këto probleme?
Tani, le të flasim për atë që mund të jetë vegjetarianë, duke pasur parasysh kompleksitetin e mësipërm të jetës.
Së pari, ne duhet të bëjmë një plan, i cili do të tregojë ushqyesit që mungojnë në dietën vegjetariane. Është proteina, kalcium, hekur, vitamina B, acide yndyrore polyunsaturated. Tani bëjmë një listë të asaj që vegjetarët hanë, dhe kërkojmë një burim jo të mishit të këtyre ushqyesve.
Duket kështu:
- hekur - arra, fasule, kërpudha, hikërror, soje;
- proteina - produktet e qumështit, fasulet, fara, arra, drithërat, sojërat, vezët;
- kalcium - produkte qumështi, panxhar, brokoli, spinaq;
- vitamina të grupit B - të marrë komplekset multivitamin me vitaminë B12;
- acidet yndyrore polyunsaturated - të marrë në një shumëllojshmëri të vajrave të papërpunuara për salads.
Së dyti, detyra duhet të zgjidhet hap pas hapi. Së pari, filloni me atë që ju nuk mund të hani vegjetarianë. Bëni vetes një listë të ushqimeve të ndaluara dhe vendosni një kornizë kur dhe nga e cila do të refuzoni:
- mishi i kuq - refuzo para së gjithash;
- zogu - refuzon një muaj që nga fillimi i tranzicionit në një dietë vegjetariane, duke reduktuar javën e numrit të ngrënies me zogun;
- peshk dhe ushqim deti - refuzojnë kthesën e fundit, 1.5 muaj pas refuzimit të zogut.
Kjo është faza më e thjeshtë e vegjetarianizmit, dhe nuk ka dyshim që kalimi tek veganizmi në të njëjtën kohë.
Duke përjashtuar gradualisht mishin, atëherë zogun dhe më në fund peshkun,
Për të ndihmuar në një kalim të butë në vegjetarianizmin, tashmë ka përjetuar njerëz që kanë kaluar nëpër këtë. Regjistrohuni për një klub vegjetarian, kështu që ju merrni qasje jo vetëm në informacionin se si të bëheni vegjetarian, por gjithashtu sigurohuni me përkrahje psikologjike - "nëse munden, mundem".
Përveç kësaj, vegjetarianët duhet të dinë se ku mund të blejnë produkte soje me cilësi të lartë, çfarë recetash për të diversifikuar dietën e tyre dhe se si të mos shkaktojnë të gjitha këto dëmtime në shëndetin e tyre.