Karkaleca nuk është vetëm ushqim deti i çmendur, por gjithashtu kursen shumë kohë për amvise nëse ka nevojë të kuptoj një snack të shpejtë. Tjetra, ne do t'ju tregojmë se si duhet të skuqni karkaleca në tigan, me qëllim që të maksimizoni shijen e butakëve dhe të merrni një pjatë origjinale, tërheqëse dhe të frikshme.
Si të skuqni karkaleca në tigan me hudhër?
përbërësit:
- karkaleca deti janë të mëdha - 14-17 copë;
- kripë e madhe - për shije;
- karafil me hudhër - 6-7 copë;
- sprigs të majdanoz të freskët - 3-4 copë;
- vaj i rafinuar perime - 95 ml;
- piper i tharë djegës - për shije;
- raki - 10 ml.
preparat
Një piquancy veçantë për karkaleca gjatë tiganisje është dhënë nga hudhër shënime. Për ta bërë këtë, të ngrohtë në një tigan të madh tigan vaj perimesh të rafinuar, vë në të peeled dhe prerë në copa dhëmbët e hudhër dhe le të ngjyrë kafe për disa minuta, nxitje, dhe për të dhënë për këtë kohë të gjithë shijen e saj. Pas kësaj, hudhra nxirret nga nafta, dhe në të vendosen prawns të mëdha. Fryrë butak në zjarr të lartë për rreth një minutë e gjysmë në çdo anë, dhe pastaj pour raki, sezonin gjellë me kripë, piper terren, hedhin copa copëtim të vogël majdanoz, përzierje, të ngrohtë për një minutë dhe për të hequr nga të nxehtit.
Ngopja e aromës së hudhrave mund të rritet duke maring karkaleca të shkurtër. Për këtë, disa karafil të hudhërve janë shtrydhur përmes shtypit, e shtojmë në tas me karkalecat e përgatitura, ne gjithashtu hedhim kripë dhe lëreni për rreth tridhjetë minuta. Pastaj, ne përgatisim karkaleca në tigan në vajin e hudhrave në të njëjtën mënyrë siç kemi përshkruar më sipër.
Karkaleca Fried me skewers në një skarë vuaj
përbërësit:
- karkaleca të mëdhenj të mëdhenj - 15 copë.
- karafil të hudhër - 3-5 copë.
- salcë soje - 40 ml;
- sprigs të majdanoz të freskët - 3-4 copë;
- vaj ulliri - 45 ml;
- rubbed rrënjë xhenxhefil - për shije;
- Piper i zi terren - per shije.
preparat
Shumë e shijshme janë shish kebabs nga karkaleca deti, skuqur në një tigan tigan. Për t'i përgatitur ato, përgatitim karkaleca me marinadë, të marra nga përzierja e vajit të ullirit, salcës soje, piper, majdanoz i copëtuar, rrënja e xhenxhefilit dhe hudhra. Në mënyrë që të kumbullohet karkaleca turshi, do të mjaftojë njëzet deri në tridhjetë minuta.
Për tiganisje, ngrohtë mirë në zjarr vuaj pan, string karkaleca tre copa në skewers dhe vë mbi të boshllëqet. Sa karkaleca e pjekur në skarë në një tigan varet nga madhësia që ata janë. Karkaleca të mëdha të tigrave duhet të mbahen në skarë për rreth dy ose tre minuta në çdo anë, më shumë kafshë të vogla do të jenë të mjaftueshme për këtë dhe një minutë e gjysmë.