Pancakes në kefir pa vezë përgatiten thjesht nga grupi minimal i produkteve në dispozicion dhe dalin shumë të shijshëm. Kur u shërben atyre ju mund të derdh krem kosi ose bllokim shtëpi. Dhe se produktet nuk thahen, derisa pjesa e tërë është e gatshme, ato duhet të mbulohen me kapak.
Si të gatuaj pancakes në kos
Pancakes në kefir pa vezë - një recetë është aktuale sidomos për ata që janë alergjik ndaj këtij produkti. Falë shtimit të një pije me qumësht të thartuar në brumë, produktet dalin të butë dhe të butë. Disa këshilla të thjeshta do të ndihmojnë që pancakes të jetë e shijshme:
- Është më mirë të analizosh miellin për brumin.
- Edhe nëse pancakes janë me mish ose mbushje të tjera të shijshme, ju ende duhet të vendosni një sheqer pak në brumë.
- Për të shmangur gunga, mielli duhet të injektohet në kefir dhe jo anasjelltas.
- Pancakes Fry duhet të jetë në një tigan të nxehtë, të cilat ju duhet së pari të naftës me vaj.
Brumë për pancakes në kos
Brumë për pancakes pa vezë në kefir është përgatitur elementare. Duke shtuar ujë të valë në brumë, pancakes janë të buta dhe të shijshme. Sasia e miellit që do të marrë brumi mund të jetë pak më e madhe se sasia e deklaruar, kështu që ju duhet të orientoheni nga densiteti i brumit - kur bëhet si një krem i trashë, ju nuk keni nevojë të shtoni më shumë miell.
përbërësit:
- kefir 2,5% përmbajtje yndyre - 400 ml;
- sode - 200 ml;
- sheqer rere - 30 g;
- sode buke - 5 g;
- miell - 250 g;
- vaj pa erë - 30 ml;
- kripe.
preparat
- Kefiri kombinohet me përbërës të thatë.
- Hidhi miellin e para-shitur dhe llokoçis.
- Shtrydh, derdh në sode.
- Shtoni vajin dhe llokoçisni përsëri.
- Piqni pancakes në kefir pa vezë në një tigan të nxehtë.
Pancakes në kefir dhe qumësht
Pancakes hollë në kefir pa vezë për të gatuar shumë lehtë dhe shpejt. Në vetëm gjysmë ore ju mund të shtypni pancakes, e cila është e mjaftueshme për 4-5 servings për të rriturit. Kjo recetë tregon një sasi të vogël të sheqerit. Nëse dëshironi të merrni një produkt më të ëmbël, atëherë numri i tij duhet të rritet me 2 ose 3 herë.
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer rere - 25 g;
- miell - 1,5 gota;
- sode - 10 g;
- vaj - 50 ml;
- kripe.
preparat
- Kos i ngrohtë është i kombinuar me kripë, sode, sheqer.
- Hidheni në miell dhe përziejeni mirë.
- Qumështi është zier dhe derdhur në një brumë me një rrjedh hollë.
- Nëse brumi është i lëngët, derdhni miellin.
- Pan tigan është ngrohur mirë, me vaj, një pjesë e brumë është derdhur dhe pancake pjekur në njërën anë, dhe pastaj u kthye dhe pjekur në anën tjetër.
Pancakes hapur në kos
Pancakes në kefir me vrima janë marrë jo vetëm të bukur, por edhe shumë i shijshëm. I gjithë sekreti i përgatitjes së tyre është se ata duhet të shtohen në kefir të ngrohur. Ajo duhet të jetë e ngrohtë dhe jo e nxehtë, sepse në këtë rast ekziston rreziku që me ngrohje të fortë produkti i fermentuar i qumështit mund të gërryejë.
përbërësit:
- kefir - 1 litër;
- miell gruri - 3,5 gota;
- sheqer rere - 50 g;
- vaj - 50 ml;
- sode ushqimore - 10 g;
- kripe.
preparat
- Në kos të ngrohur pour sheqer, sode dhe kripë.
- Pas 15 minutash, shtoni miellin dhe llokoçis.
- Pas kësaj, ju mund të pjekni pancakes në kefir pa shtuar vezë në një tigan të nxehtë.
Pancakes në kos me ujë të valë - recetë
Tifozët e produkteve të zbrazëta poroze duhet gjithmonë të përgatisin pancakes hollë në kefir me ujë të valë. Kur ata janë të gatuar në brumë, vanilinë ose sheqer vanilje mund të shtohen nëse dëshironi. Kjo do të jetë veçanërisht e vërtetë për pancakes me mbushje të ëmbël. Përgatitja e 4 servings do të marrë vetëm gjysmë ore.
përbërësit:
- kefir 2,5% përmbajtje yndyre - 250 ml;
- ujë të vluar - 250 ml;
- vaj vegjetal pa erë - 50 ml;
- kripë, sode - në një majë;
- miell - 200 g;
- rërë e sheqerit - 50 g.
preparat
- Përbërësit e pjekur janë shtuar në ujë të valë.
- Futni kefir, miell, gjalpë dhe llokoçis.
- Tigan i nxehtë është i shkrirë dhe pancakes skuqur shijshme në kefir në të dy anët.
Pancakes trasha në kos - recetë
Pancakes harlisur në kefir janë të përgatitur nga një brumë të trashë, e cila duhet të jetë së paku gjysmë ore për t'u përgatitur. Gjatë kësaj kohe, reagimi i sode me acid ndodh, në mënyrë që produktet janë të butë dhe të ajrosur. Ju duhet t'i skuqni së pari nën kapakun në mënyrë që ata të rriten mirë, dhe në anën e dytë ju mund t'i fryni ato tashmë dhe ashtu si kjo.
përbërësit:
- kefir - 450 ml;
- Miell gruri - 2,5 gota;
- acid limoni - majë;
- sheqer rere - 70 g;
- vanillin;
- vaj perimesh pa erë - 60 ml;
- kripe.
preparat
- Mielli i grurit është i kombinuar me sheqer, kripë, acid limoni, sode dhe vanilinë.
- Kefiri nxehet, shton vaj.
- Përzierja e lëngët futet në një përzierje të thatë dhe trazohet për të shmangur gunga.
- Lëreni për rreth gjysmë ore në vapë.
- Tigan i nxehtë është i shkrirë, derdhni brumin me një shtresë prej rreth 5 mm, shpërndani mbi sipërfaqe dhe skuqni në njërën anë nën kapak për rreth 2 minuta dhe pastaj kthehuni dhe pa skuqjen e kapakut në anën e dytë.
Pancakes në kefir dhe maja
Pancakes shijshme dhe e shijshme janë marrë në kos pa vezë duke përdorur maja. Duhen pak më shumë për t'i përgatitur ato se pancakes të rregullta, por rezultati ia vlen. Për të përgatitur një grumbull pancakes, e cila është e mjaftueshme për një familje prej 4 vetësh, do të duhet pak më shumë se një orë.
përbërësit:
- kefir i ngrohtë - 1 xhami;
- kripë - një majë;
- sheqer - 3 tsp.
- ujë të nxehtë - 100 ml;
- maja veprim të thatë të shpejtë - 10 g;
- miell - 150 g;
- vaj perimesh - 60 ml.
preparat
- 70 g miell janë derdhur në tas, kripë, sheqer dhe maja janë shtuar.
- Hidheni të gjithë kefirin e ngrohtë dhe nxitni gjithçka.
- Mbulo enën me një peshqir dhe hiqeni atë për gjysmë ore.
- Gradualisht shtoni miellin e mbetur dhe llokoçis.
- Uji i nxehtë është derdhur dhe një tjetër 20 minuta janë të lejuara të qëndrojnë në ngrohtësi.
- Hidhni në vaj, përzieni sërish dhe filloni të pjekni pancakes në kefir pa vezë.
Pancakes bollgur në kos
Pancakes trashë në kefir pa vezë mund të bëhen jo vetëm nga miell gruri, por edhe nga bollgur. Në këtë rast, ju mund të bluani rrënjët, duke e kthyer atë në miell praktikisht, ose ju mund të derdhni kokëra të plota me kefir. Në rastin e parë, produktet do të dalin më të tenderuara. E pra, në bazë të drithërave pancakes gjithashtu do të jetë e shijshme.
përbërësit:
- tërshëra - 1 gotë;
- sode - majë;
- kefir - 200 ml;
- sheqer, vaj - 1 tbsp. lugë;
- kripe.
preparat
- Fetë e tërshërave janë të prera dhe derdhen për gjysmë ore me kos.
- Shto sheqer, kripë, sode, gjalpë dhe përzierje.
- Brumë shkon trashë, derdh mbi një tigan të nxehtë, vaji lehtë, dhe pancakes skuqura nga bollgur në kos pa vezë nga një, dhe pastaj anën e dytë.
Pancakes tendë në kefir dhe qumësht
Një recetë e thjeshtë për pancakes në kefir, do të ndihmojë për të përgatitur produkte të butë dhe delikate me një shije të këndshme të qumështit. Atyre u jepet një ajër i veçantë nga fakti se qumështi në brumë shtohet menjëherë pas valë dhe del jashtë krem karamel. Për pancakes ëmbël, shuma e sheqerit duhet të rritet varësisht nga preferencat personale të shijes.
përbërësit:
- kefir 3.2% përmbajtje yndyre - 500 ml;
- miell - 9 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 60 ml;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer i grimcuar - 30 g;
- sode, kripë - një majë.
preparat
- Kefir është ngrohur pak, kripë dhe sheqer janë shtuar dhe mundi derisa të shpërbëhet.
- Shtoni miell, sode dhe llokoçis mirë.
- Vazhdimisht nxitje, një rrjedh hollë derdh qumësht valë.
- Shtoni vajin.
- Fry pancakes custard në kefir pa vezë në një tigan të nxehtë të nxehtë në të dy anët.
Pancakes në kefir të varfër
Receta për pancakes shijshme në kefir ju lejon të shfrytëzoni produktin e qumështit të fermentuar, edhe nëse data e skadimit të saj ka skaduar dhe tashmë është e pamundur për të ngrënë atë ashtu si kjo. Mos kini frikë të përgatitni pancakes në këtë produkt. Pas trajtimit të ngrohjes, mund ta përdorni me siguri. Po, dhe pancakes janë shumë të shijshme, sepse acidi shtesë, duke reaguar me sode, e bën brumë ajrosur.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- sode - 10 g;
- kefir kosi - 3 gota;
- vaj i rafinuar me perime - 50 ml;
- sheqer rere - 70 g;
- kripe.
preparat
- Në kefir të lagur derdh sode, kripë, sheqer dhe përzierje.
- Shtoni miellin e përzier, përzieni dhe lëreni për gjysmë ore.
- Kur shfaqen flluska të vogla në sipërfaqe, ata fillojnë të skuqura pancakes.