Djathës janë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes, madje edhe për darkë. Është një ëmbëlsirë e lehtë, e dobishme dhe e shijshme, e cila, në të njëjtën kohë, është e dashur edhe nga ata që nuk e njohin gjizën në formën e tij të pastër. Ju mund të hani ëmbëlsira të thara me salcë kosi, me bllokim ose mjaltë, madje edhe me qumësht të kondensuar. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë disa receta për mënyrën e prodhimit të ëmbëlsirave të shijshme të djathit. Ne shpresojmë që të gjithë do të gjejnë këtu një recetë për veten e tyre.
Si të piqem ëmbëlsira të djathit klasik - recetë
përbërësit:
- gjizë - 0,5 kg;
- vezë - 1 copë;
- miell - 0, 5 gota;
- vaj - 20 g;
- sheqer - 4 tsp.
- kripë - majë.
preparat
Së pari, hidhni mirë në një tas me gjizë, pastaj shtoni vezë, miell, sheqer dhe kripë për të, përzierni çdo gjë me kujdes. Si rezultat, një masë e butë e mjaftueshme duhet të rezultojë që nuk do të rrinë në duart tuaja, por nëse keni pasur gjalpë të lagur dhe shkopinj të brumit, ju mund të shtoni pak më shumë miell. Tani lëreni lehtë sipërfaqen e punës me miell dhe rrokulloni sallam nga masa e gjizës me një diametër prej 5-6 cm. Pritini në copa rreth 1 cm të trasha dhe i rrotulloni në miell. Në një tigan, shkrijeni gjalpin dhe skuqini syrniki tonë në një zjarr të vogël për 4 minuta në secilën anë.
Duke marrë si bazë receta klasike për ëmbëlsira djathi, ju mund të ndryshoni dhe shtoni atë në çdo shumë, duke shtuar vanilinë, kanellën, rrushin, kajsi të thara të thara, manaferrat për të. Në përgjithësi, sa i përket fantazisë suaj është e mjaftueshme.
Cheesecakes me rrush të thatë - recetë
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- rrush të thatë - 50 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Së pari lani rrushin dhe derdhni me ujë të valë, lëreni për 15 minuta. Në një tas të thellë, kombinoni gjizë, sheqer, sheqer vanilje, vezë dhe miell. Bashkoni rrush të thatë dhe derdhni atë në pjesën tjetër të përbërësve, përziejeni gjithçka mirë. Një lugë gjelle zhytur në ujë, mbledhim brumë, derdhim në miell dhe formojmë syrnichki. Fryni ato në një tigan me vaj vegjetal të nxehur deri në ngjyrë kafe të artë.
Pancakes me mollë - recetë
përbërësit:
- gjizë (jo grimcuar) - 250 g;
- mollë - 1 copë;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- kanellë - majë;
- vezë - 1 copë;
- kripë - një majë;
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 150 g;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
E lash mollën time, e zhvishem, e heq thelbin dhe e fshij në një rende të madhe. Djathë gjizmues ne fshij me sheqer, ne shtoni kripë, një vezë, një mollë të grirë dhe një majë kanelle, të gjitha janë të përziera mirë. Miell të përzier me pluhur pjekje, shtoni në brumë dhe gatuaj atë përsëri. Mishi i gjizës së gjedhit të gjizës duhet të laget dhe të rrinë pak në duar.
Ne heqim një pjesë të vogël të brumit, e rrokulliset në miell, duke formuar një tortë djathi dhe e vendosim në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Torta djathë me mollë nga 2 anët në një zjarr të vogël. Është edhe më mirë të mbuloni tiganin me një kapak, atëherë shurupet do të dalin edhe më të butë dhe të lëngët.
Djathë djathë - recetë me një manga
përbërësit:
- gjizë të butë - 450 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- bollgur - 3 tbsp. lugët;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- vaj vegjetal.
preparat
Djathi i gjedhit është i përzier me vezë, sheqer dhe sheqer vanilje, ngrini ngadalë bollgur, duke vazhduar përzierjen. Lëreni brumë për 30 minuta për ta bërë mancha të fryhet. Pas kësaj, ne mbledhim brumin me një lugë, me lehtësi rrokulliset në miell, japim formën e duhur dhe e skuqim në të dyja anët në një kore koreane. Siç mund ta shikoni, receta për djathë gjizë nga gjizë të butë me një mango është gjithashtu mjaft e thjeshtë. Pra nxitoni në kuzhinë për të gatuar!
Receta për gjizë me lëng
përbërësit:
- gjizë yndyrore - 0,5 kg;
- vanilin - 1 g;
- sheqer - 200 g;
- yolks - 6 copë;
- miell - 1,5 gota;
- sode - 1 lugë çaji.
preparat
Në gjizë shtojmë vanillin, gjysmën e sheqerit dhe përziejmë derisa të merret një masë e butë homogjene. Në një enë të veçantë, kombinoni yolks para dhe sheqer mbetur, lëvizje deri në një masë të bardhë harlisur formon. Derdhni përzierjen në gjizë dhe përzieni përsëri. Tani derdhim miellin e përzier me sode, dhe përsëri e përziejmë. Brumë duhet të jetë i lagësht, por në të njëjtën kohë dritë. Ne formojmë ëmbëlsirat e djathit dhe i fryjmë ato në vaj vegjetal. Merrni parasysh faktin se gjatë gatimit, ata do të rriten në volum, kështu që mos aplikoni shumë syrniki menjëherë në tigan.