Hake - një peshk nuk është e shtrenjtë, e shijshme dhe është e mundur që të gatuaj nga ajo një shumë të enëve të ndryshme. Është një zbulim i vërtetë për të gjithë njohësit e enëve të peshkut: shitet kudo dhe është e pasur me substanca të dobishme. Peshku veçanërisht i shijshëm merret kur pjeket në fletë metalike. Dhe tani do t'ju tregojmë disa receta.
Bëni në petë në furrë
përbërësit:
- trungu i hakeve - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- krem kosi 20% - 4 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Shkrini peshkun, shkurtoni fins, hiqni insides dhe pije. Ne prerë barkun, të bëjë një prerje përgjatë kurriz dhe me kujdes të veçantë fileto. Rezulton një gjysmë e bukur, pothuajse pa kocka. Pas kësaj, ne pastrojmë dhe prerë qepë në gjysmë unaza. Karrota pastrohet dhe rubbed në një rende të madhe.
Pastaj, merr dy copë fletë metalike, vendosni në një copë peshk, silleni me kripë, derdhni çdo copë peshk me dy lugë salcë kosi dhe shpërndajeni me kujdes mbi të gjithë sipërfaqen. Qepët me karrota janë të përziera dhe të shpërndara në mënyrë të barabartë në copa të peshkut. Ne e mbyllim peshkun në fletë metalike, kështu që në krye ka një zbrazëti të vogël. E vendosëm në një tabaka për pjekje dhe e vendosëm në një furrë të nxehtë dhe piqeshim për 40 minuta.
Prodhimi i gjethes në fletë metalike
përbërësit:
- kreu i hakeve pa kokë - 2 copë;
- krem kosi - 6 lugë çaji;
- majonezë - 2 tsp.
- mustardë - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 karafil;
- bukë;
- dill;
- piper i zi;
- kripe.
preparat
Ne i ndajmë trupat e hakeve në fileto, fshijmë me piper dhe kripë, përhapet në petë të lyer me vaj. Përgatitni një salcë hudhri, mustardë , kopër, salcë kosi, majonezë shtëpi , piper dhe kripë, për këtë ne kombinojmë të gjithë përbërësit dhe bluajmë në një blender për të marrë një masë homogjene. Hidhi peshqit gjysmën e salcës dhe vendoseni për një orë në frigorifer për marinimin. Ne e hekuramë bukën në rende. Peshqit marinuar me salcë mbetur dhe sasi e vogël me crumbs bukë. Ne e mbyllim atë në petë dhe e vendosëm në furrë, të nxehtë në 220 gradë për 20 minuta.
Hidhni me perime në fletë metalike
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 500 g;
- vaj ulliri - 30 ml;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper.
preparat
Fileto dhe ndani në copa. Onions prerë në kube, karrota fshij në një rende të vogël. Ne vendosim qepë të feta në një tigan, skuqim për ca minuta, dhe shtojmë karrota, piqim perimet deri në gatishmëri. Në fletë metalike vendos një pjesë të hake, kripë, piper dhe spërkate me lëng limoni. Në krye të peshkut të vënë karrota me qepë dhe një fetë domate, përfundoni çdo pjesë të peshkut në fletë metalike. Ne vendosëm copat e peshkut të ndarë në një fletë pjekjeje. Ne vendosim në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 35 - 40 minuta.
Hake Recipe në fletë metalike
përbërësit:
- hake - 2 copë;
- domate - 1 pc;
- limon - 2 lobula;
- djathë - 50 g;
- vaj luledielli - 2 tbsp. lugët;
- kripë deti - për shije.
preparat
Prerë limon. Miniera dhe bollëku i peshkut të kripës brenda dhe jashtë. Djathë të prerë në feta, domate në feta. Ne përhapim hake në një petë të derdhur me vaj, të vënë djathë, domate në peshk, dhe në krye një rreth limoni, mbështjellë në petë. Furrë ngrohet në 180 gradë dhe ne e gatuajmë peshkun për 45 minuta.
Hake pjekur në petë
përbërësit:
- peshk - 500 g;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- majonezë - 100 g;
- ketchup - 100 g;
- vaj vegjetal (për tiganisje);
- erëza - për shije.
preparat
Cipë copëtuar imët, karrota rubbed në një rende të madhe dhe ne ovateat perimet.
Mix majonezë me ketchup. Kufomat e lëvores ndahen në fileta. Solim, piper, shtoni erëza për të shijuar dhe përhapjen e lëkurës poshtë në një gjellë pjekje, në një petë të vajosur me vaj. Në fileto peshku vendosni karrota të ngjyrosura me qepë. Plotësoni të gjitha majonezë me ketchup. Ne mbyllim me fletë metalike. Dhe piqni në furrë, nxeheni në 180 gradë 40 minuta.