Më parë, mjekët u habitën nga problemi i kequshqyerjes, mungesa e ushqimit. Problemi i shoqërisë së sotme është ngrënë, dhe nganjëherë edhe trashje. Një shumë e të gjitha llojeve të ushqimit të shpejtë, produkteve gjysmë të gatshme dhe objekteve. Ku mund të hani shijshëm, pa u lodhur për gatim, të relaksoheni dhe mos lejoni të mendoni për atë që hamë. Gjëja kryesore është e shpejtë, e shijshme dhe e kënaqshme. Përveç kësaj, shumë njerëz në kohën tonë jetojnë vetëm. Dhe kur jetoni vetëm, nuk ka nevojë, nuk ka dëshirë të gatuaj diçka. Për më tepër, nëse pranë shtëpisë mund të blini dumplings gjobë gati.
Fiziologjia e të ushqyerit është një shkencë e bazuar në studimin e nevojës së një personi për substancat e përmbajtura në ushqim dhe efektin e tyre në trup. Për të funksionuar siç duhet, trupi kërkon shumë substanca të ndryshme.
Energjia në ushqim
Burimi kryesor i energjisë që një person ka nevojë është ushqimi. Energjia gjendet në ushqim në formën e ushqyesve - proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Dhe duke ndryshuar raportin e tyre, është e mundur të rregullojnë proceset metabolike.
proteinat
Ata luajnë një rol shumë të rëndësishëm në ndërtimin e muskujve. Proteinat përbëhen nga aminoacide, riparojnë qelizat, formojnë indet. Proteinat janë tulla për ndërtimin e qelizave. Për pjesën më të madhe, ato gjenden në mish dhe produkte të qumështit. Mungesa e proteinave mund të çojë në një dobësim të kockave dhe indeve të muskujve, prandaj, vegjetarianët kërkojnë rimbushje artificiale në formën e shtesave të proteinave në ushqim.
karbohidratet
Fiziologjia e të ushqyerit e konsideron karbohidratet si një nga burimet kryesore të energjisë të nevojshme nga trupi. Karbohidratet (ato janë saharoze) - ky është një ushqim natyral për trurin. Ato janë strukturalisht të thjeshta dhe komplekse. Pra, trupi ynë ka nevojë për komplekse. Dhe ato gjenden në perime, peshk deti, bishtajore. E thjeshtë, në formën e pjekjes, nuk sjell shumë përfitim. Ulja e nivelit të karbohidrateve të thjeshta dhe konsumimi i atyre komplekse është ideja e dietave të ulëta të karbohidrateve.
yndyrna
Kjo nuk është domosdoshmërisht paund shtesë. Thjesht, ju duhet të dalloni yndyrnat në një copë tortë, dhe në një copë peshk. Pas të gjitha, acide yndyrore të dobishme janë përfshirë në ndërtimin e qelizave, membranave të lëkurës dhe metabolizmit të lipideve. Më e rëndësishmja prej tyre është acid linoleik. Ajo gjendet në të gjitha produktet me origjinë shtazore: peshk, mish, produkte qumështi. Një tjetër acid yndyror polyunsaturated i rëndësishëm është Omega 3. Ajo ndikon në punën e trurit dhe sistemin e enëve të gjakut. Dhe përsëri, ata mbahen në peshq.
vitamina
Në fiziologjinë e të ushqyerit, vitaminat luajnë një rol të madh. Në fund të fundit, nëse papritmas thonjtë fillojnë të thyejnë, flokët priten ose lëkura bëhet e thatë, ne menjëherë blejmë një kompleks vitaminash. Dhe jo kot. Vitaminat janë substanca organike që përmbahen në ushqim. Dhe këto janë perimet, frutat, peshqit dhe bishtajoret, produktet e qumështit. Secili prej tyre është përgjegjës për kryerjen e funksioneve të caktuara. Pra, vitamina C është përgjegjëse për mbështetjen e imunitetit, vitamina A është thelbësore për vizionin, vitaminat B ndikojnë në disponimin dhe performancën tonë. Vitamina D dhe E janë përgjegjëse për metabolizmin e lipideve dhe rigjenerimin e qelizave, dhe kjo përfshin lëkurën, thonjtë dhe flokët. Pra, pa ata, thjesht aspak.
celulozë
Është i tretshëm dhe i pazgjidhshëm. Fibra e tretshme pengon urinën dhe ul kolesterolin. Dhe i pazgjidhshëm masazhet e zorrëve dhe heq skorjen. Ajo gjendet në perime dhe fruta, si dhe në bishtajore dhe kokrra të plota. Pra, hikërror është burimi kryesor i fibrave.
minerale
Mineralet luajnë një rol të madh në të gjitha bioproceset e trupit tonë. Për shembull, kamaz
Të gjitha substancat janë të nevojshme nga trupi ynë në kompleks. Fiziologjia e të ushqyerit njerëzor po studion vetëm ndikimin e tyre kompleks në trupin tonë. Natyrisht, kur nuk ka diçka të mjaftueshme, ju mund të përqendroheni në produkte specifike. Por gjëja kryesore është më shumë se ato produkte që përfitojnë trupin tonë.