Kallamar është një nga ushqimet e shijshme të shijshme, i takon grupit të cefalopodëve që jetojnë në dete dhe oqeane të të gjitha zonave klimatike. Eksporti kryesor i kallamarit është bërë nga Kina, Vietnami, Japonia dhe brigjet e Detit të Okhotsk. Për shkak të veçorive të shpërndarjes, kallamarat vendosen në raftet në formë të freskët të ngrirë ose të konservuar.
Çfarë është e dobishme për mishin e kallamis?
Mishi i kallamarit është bërë i famshëm jo vetëm për shijen e saj të hollë, por edhe për vlerën e saj ushqyese, përmbajtjen e saj të lartë të proteinave lehtësisht të tretshme (18%) me një sasi të vogël yndyrash (2.2%) dhe karbohidrateve (2%), si dhe vitaminë B, PP. Në mishin e kallamarit ka shumë substanca të nevojshme për qarkullim normal dhe metabolizëm të gjakut: hekur, fosfor, bakër dhe jod.
Pronat e dobishme dhe kundërindikimet për kallamar
Gratë shpesh pyesin nëse kallamar është me të vërtetë i dobishëm sa më shumë që thuhet. Për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të proteinave, ato janë të mëdha për ndërtimin e masës së muskujve. Proteinat e përmbajtura në kallamar janë tretur lehtë, mishi i kallamishteve nuk shkakton ndjenjë të rëndesës në stomak. Yndyrë të ulët dhe mungesa e kolesterolit ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut nga pllakat aterosklerotike dhe përmirëson rrjedhjen e gjakut; aparati muskuloskeletal është përfituar nga një përmbajtje e lartë e kalciumit dhe fluorit, ato shërbejnë si material ndërtimor për kockat, dhëmbët dhe thonjtë. Zgjedhja e kallamarit duhet të trajtohet me përgjegjësi. Shitësit në tregje shpesh nuk e njohin origjinën e kallamarit, të cilat mund të jenë kapur në organet e ndotura të ujit, mishi i tillë mund të shkaktojë alergji. Mos këshilloni që të përdorni kallamar të thatë, pasi një përmbajtje e lartë e kripës ndihmon për të vonuar lëngun e tepërt në trup, gjë që çon në shfaqjen e edemës.
Pse janë kallamar të dobishme për gratë?
Omega-3 dhe omega-6 omega-6 thelbësore përmban yndyrna të dobishme: ato pastrojnë enët e gjakut dhe mbajnë tonin e tyre, normalizojnë presionin e gjakut, parandalojnë formimin e tumoreve të kancerit dhe plakjen e mëhershme, përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe kanë një efekt rinovimi. Mishi i kallamit është më i dobishëm se ushqimet e tjera ushqimore për gratë shtatzëna - përmbajtja e bakrit, selenit, fosforit, zinkut dhe magnezit kontribuon në zhvillimin e duhur të fetusit. Shërbimi i rekomanduar javor i kallamarit ndryshon nga 300 në 600 gram.